一、生長(zhǎng)條件要求

(一) 溫度山楂對(duì)溫度的適應(yīng)范圍較廣，年平均氣溫在4.7~16℃的地區(qū)均可栽培，以12~15℃的地區(qū)為適宜。春季，平均氣溫達(dá)8℃時(shí)開始發(fā)芽；10℃以上開始抽枝展葉，以15℃生長(zhǎng)適宜。果實(shí)發(fā)育以20℃有利。夏季，能耐較長(zhǎng)時(shí)期40℃的高溫，秋季，日平均氣溫下降到10℃以下時(shí)開始落葉，進(jìn)人休眠。冬季，能耐較長(zhǎng)時(shí)期-15~-20℃的低溫，忍耐氣溫低界線為-36℃。

 

(二)光照山楂為喜光樹種，對(duì)光的變化比較敏感。據(jù)測(cè)定，夏季平均光照達(dá)100001x時(shí)結(jié)果良好，不足50001x時(shí)結(jié)果較差。樹冠外圍枝條生長(zhǎng)鍵壯，果個(gè)大，著色好，而漸向內(nèi)膛，枝果逐漸變?nèi)?、變小，即是山楂喜光的表現(xiàn)。

 

 

 

(三)水分山楂對(duì)水分的要求不很嚴(yán)格，年降雨量從171.6mm到1546.3mm的地區(qū)均有山楂栽培，一般在年降雨量500~700mm的地區(qū)生長(zhǎng)良好。山楂具較強(qiáng)的抗旱能力，據(jù)測(cè)定，土壤含水量在9.34%時(shí)為安全含水量。但長(zhǎng)期缺水，過(guò)于干旱，也會(huì)嚴(yán)重影響果實(shí)發(fā)育，導(dǎo)致果個(gè)小，品質(zhì)差，落果重，產(chǎn)量低。另外山楂的耐澇力也較強(qiáng)，在多雨季節(jié)，積水長(zhǎng)達(dá)一周左右，仍能正常生長(zhǎng)。由于山楂根系分布較淺，不抗暴風(fēng)雨的襲擊。

 

 

 

(四)土壤山楂適應(yīng)性較強(qiáng)，耐痛薄，對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，各種類型的土壤均可載培。對(duì)土壤酸堿度的要求以中性為宜。為獲得早期豐產(chǎn)栽培上應(yīng)盡量選擇土層深厚、肥沃的中性沙質(zhì)壤士作建園地為宜。

 

 

 

二、栽培管理技術(shù)

 

(一)育苗山楂育苗主要利用嫁接繁殖。砧木苗過(guò)去多用根蘗苗，而近年來(lái)改用實(shí)生培育砧苗再嫁接的方法，既大大增加了繁殖系數(shù)，又提高了苗木質(zhì)量，是目前主要的育苗方法。此法的關(guān)鍵技術(shù)是砧木種子的選擇和處理，在眾多的野生山楂種類中，以“山里紅”即“山楂”作砧效果好。

 

 

 

山楂種子，核殼堅(jiān)硬，核外有一層膠，種殼不易吸水開裂，故發(fā)芽困難。若種子采集后不經(jīng)處理直接沙藏，需經(jīng)兩冬一夏，才能發(fā)芽，近年來(lái)，各地在摸索快速培育實(shí)生砧苗的方法中，總結(jié)出不少經(jīng)驗(yàn)，其基本點(diǎn)是:1.旱采種 在果實(shí)剛開始著色時(shí)就采收，及時(shí)除去果肉，取出種子洗凈。

 

 

 

2.使種子脫膠、裂核其方法有:①草木灰漚種法：將山植籽與草木灰適量(近2:1)加水?dāng)嚭统沙砗隣?，放入盆?nèi)一個(gè)月后用清水沖凈后沙藏。②浸種暴曬法:此法各地做法有所不同，有用“三開兌一涼”的熱水浸種，有用“兩開兌一家”的溫水浸種，時(shí)間均為24小時(shí)，然后撈出暴曬。反復(fù)幾次，直至裂殼率達(dá)60~70%。也有用清水浸泡二周，然后夜浸日曬，直至裂殼率達(dá)到80%，然后將裂殼的種子侵入冷水中，浸泡10天左右，然后撈出，攤放至陰冷處使之結(jié)冰。冰凍1~2天，再把種子放人65℃的熱水中攪拌燙種，并浸泡1天。這樣反復(fù)3~4次，使大部分種子的殼開裂然后沙藏。

 

 

 

3.及時(shí)層積時(shí)間約在9月下旬，也可種子處理后立即進(jìn)行。

 

4.播前催芽 在春播前20天，將種子與濕沙相混，在不低于25℃條件下進(jìn)長(zhǎng)催芽，然后播種。山楂種子層積和播種的方法與蘋果相同。待播種苗木出土后，長(zhǎng)至2~3片真葉時(shí)，及時(shí)移栽。山楂幼苗長(zhǎng)勢(shì)旺盛，加強(qiáng)播后管理，當(dāng)年即可嫁接。嫁接的方法視季節(jié)而定，枝接、芽接均易成話。

 

 

 

(二)建園山楂適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱，耐澇，耐瘠薄，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，因而分布廣，野生資源豐富。但在山楂的栽培中，若認(rèn)為山楂隨處可栽，那是不科學(xué)的。實(shí)踐證明，山楂建園，應(yīng)選擇土層深厚，土質(zhì)疏松、肥沃的平地或緩坡地段，在坡度較大的地方，應(yīng)選擇坡跟。建園前，應(yīng)根據(jù)園地具體情況，采取相應(yīng)措施進(jìn)行土壤改良，山坡地還要做好水土保持工作，以達(dá)松土、保水、保肥、保土的目的，提高栽培成活率，以便提早結(jié)果。

 

 

 

山楂栽培已向矮化密植方向發(fā)展。建園時(shí)，大多采用長(zhǎng)方形計(jì)劃密植形式，株行距為1.5~3x2~4m,分臨時(shí)株和**株。在一定范圍內(nèi)密度越高，豐產(chǎn)性越好。但具體采用多大密度，應(yīng)根據(jù)各地的土壤、氣候及品種而定，不可生搬硬套。良種壯苗，是提高栽植成活率、早果、豐產(chǎn)的關(guān)鍵之一。各地應(yīng)選用符合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土條件的優(yōu)良品種、如河北以燕瓤紅、大金星為主；河南、湖北、陜西以敞口、大金星、豫北紅等為主。山東以做口、白瓤綿、大編球?yàn)橹?。山西以澤州紅、降縣粉口為好。山楂壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是:莖干粗壯，一年生嫁接在苗高度1m?；看侄萳cm，芽體飽滿，并有大量須根，無(wú)病蟲害。

 

 

 

山楂苗的栽植時(shí)期，一般來(lái)說(shuō)，春、秋兩季均可進(jìn)行。在冬季漫長(zhǎng)而寒冷的地區(qū)，以春栽為主，反之則宜秋栽。栽植前，先挖定植穴，要求1m見方，穴底施足底肥。栽植時(shí)先回填，待土壤踏實(shí)后再植苗。苗木要放于穴的中央，將根系攏順。邊封土邊踏實(shí)邊抖動(dòng)苗木，以使根系與土壤充分密接。栽植不宜過(guò)深，應(yīng)與苗木的原土印相齊，然后澆以透水并封土保墑。

 

 

 

 

 

(三)土肥水管理山楂要求輕松、肥沃而深厚的土壤，土、肥、水管理粗放的果園，樹勢(shì)弱，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。為達(dá)早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的，山楂園不僅要注意良種壯苗的選用，還應(yīng)加強(qiáng)土肥水管理工作

 

 

 

土壤管理的主要任務(wù)是:改良土壤，擴(kuò)大樹盤，提高土壤肥力和蓄水保墑。主要措施:一是深翻，可在栽植后采用連年擴(kuò)穴深翻，直到株行距打通為止。深翻可改良土壤，加深土層，改善根系生長(zhǎng)條件。二是耕翻，可于每年春季或秋季進(jìn)行，深度20~25cm,并于夏初果實(shí)膨大期再淺耕2~3次，深以10cm左右為宜。耕翻可增加活士層，消滅雜草，減少水分蒸發(fā)，促進(jìn)肥料分解，從而有利于枝葉生長(zhǎng)和產(chǎn)量提高。三是中耕，行間和樹盤都可進(jìn)行，可起到疏松土壤、消滅雜草、促進(jìn)有機(jī)質(zhì)的轉(zhuǎn)化和保墑作用。尤其在雨季，中耕要勤。全年5-6次樹盤松土，群眾又稱“刨園”或“刨樹盤”，以春季萌芽前和秋季10月份以后進(jìn)行為宜。四是樹盤覆蓋，每年夏季，用作物秸稈，麥檁或青草覆蓋樹盤，可起到保濕增肥和改良土壤結(jié)構(gòu)的作用。

 

 

 

山楂喜肥沃的土壤。豐產(chǎn)園每畝應(yīng)施微生物有機(jī)菌肥增加土壤有機(jī)質(zhì)和減少土傳病害。根據(jù)山楂需肥特點(diǎn)，在萌芽前、開花前、果實(shí)膨大前、采收前等幾個(gè)時(shí)期必須施肥。基肥應(yīng)在采果后及時(shí)施環(huán)渤海1號(hào)生物有機(jī)菌肥200kg-400kg。前期追肥施福四方黃腐酸水溶肥20-40kg，中期沖施施福四方20-20-20平衡水溶肥5-10kg，后期膨果上色沖施施福四方12-8-40高鉀水溶肥5-10kg。此外，營(yíng)養(yǎng)期生長(zhǎng)噴施納米硒植物菌劑，可提高坐果率，減少病害，增加作物抗逆性，減少作物生理性病害。對(duì)于早期落葉和黃葉小葉病，用促植物生長(zhǎng)菌劑灌根1-3次。

 

 

 

灌水是山楂管理的重要措施之一，水分充足可以提高坐果率，促進(jìn)果實(shí)膨大和花芽分化。除每次施肥后灌水外，山楂灌水應(yīng)掌握以下五個(gè)時(shí)期，即萌芽前、開花前、花芽分化期和果實(shí)膨大期及土壤封凍期。另外，在夏季干旱季節(jié)，應(yīng)根據(jù)墑情及時(shí)灌溉，防止旱災(zāi)發(fā)生。