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蓮霧果肉呈海綿質(zhì)，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。蓮霧的果實(shí)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，適合治清熱利尿和安神，對(duì)咳嗽、哮喘也有效果。
正常3~5月開花，5~7月果熟。通過特殊處理能調(diào)節(jié)花期，使果熟期提早到12月至次年4月。在華南地區(qū)，3-4月份開1次花，5-6月果實(shí)成熟，7月下旬開2次花，8-9月果實(shí)成熟，12月份還有開花結(jié)果。一般果重70-80克。在臺(tái)灣省蓮霧栽培多實(shí)行產(chǎn)期調(diào)節(jié)，每年4-6次開花結(jié)果，一般畝產(chǎn)5000公斤。
蓮霧對(duì)水分要求高，而對(duì)不同土壤條件適應(yīng)力強(qiáng)。蓮霧喜好濕潤的土壤，周年均需有充足的水分供應(yīng)。凡水邊的蓮霧，生長必壯，且耐癆性也強(qiáng)，經(jīng)常受浸的地區(qū)也正常生長，開花結(jié)果。與此同時(shí)對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，砂土、黏土、紅壤和微酸或堿性土壤均能種植。經(jīng)濟(jì)栽培以灌溉條件較好的微堿性黏質(zhì)壤土為佳。
蓮霧除了作為經(jīng)濟(jì)樹種種植外又可栽作園林風(fēng)景樹、行道樹和觀果樹種。不同品種的蓮霧果子有不同的顏色，紅、白、蘭、粉紅、紫色等等都有。
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