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陽山水蜜桃
陽山水蜜桃是江蘇省著名特產(chǎn)。陽山水蜜桃素以肉嫩汁多，香濃味醇，鮮甜甘美而著稱，口感十分之鮮嫩、爽滑。與其他地方的桃相比，陽山水蜜桃很嫩，一撕開皮，汁水就會流出，一般不會出現(xiàn)咬不動的情況。所以又被稱作“玉露蜜桃”。 無錫水蜜桃早先脫胎于浙江奉化水蜜桃，由于無錫太湖地區(qū)優(yōu)越的自然條件，水蜜桃便在太湖之濱興盛起來。大體上可分為白鳳桃和白花桃兩面三刀大類。還有一種叫“筆管紅”，成熟后皮上有大小不等的紅圈，頂端鮮紅如血，汁多而甜，但產(chǎn)量少，顯得更加名貴。
新川中島桃
日本引入，是特大果型水蜜桃，外觀艷麗，風(fēng)味極甜，含糖量平均21%，高26%，與砂糖一樣甜。自花座果率高，豐產(chǎn)，可代替無花粉的白花系列品種，有推廣前景。幼樹生長強旺，新梢多次分枝，如配合2－3次摘心，當(dāng)年即可形成穩(wěn)定的豐產(chǎn)樹體結(jié)構(gòu)。幼樹成花容易，結(jié)果早，栽后第二年開花，結(jié)果率100%初果樹以長、中果枝結(jié)果為主，盛果期以中、短果枝結(jié)果為主，自花授粉率極高，要嚴(yán)格疏果，果實7月底8月初成熟。
香山水蜜桃
香山水蜜別名早久保，樹勢中等，樹姿半開張，果實近圓形，花粉多，平均單果重204克，單果重290克，果肉乳白色，皮下近核處紅色，肉質(zhì)柔軟，汁液多，味甜，有香氣，粘核，可溶性固形物含量12%，果實發(fā)育期91天，采收期7月上旬。
源東白桃
果實卵圓形至圓形，縫合線淺，平均單果重286克，485克。果皮色澤白中透黃，陽面有斷續(xù)紅色條紋。果肉乳白透黃，無紅色素，肉質(zhì)細(xì)，柔軟多汁，纖維少，味濃甜具芳香，可溶性固形物14%。粘核。在金華地區(qū)5月底至6月中上旬成熟，耐貯運，可加工罐頭。對炭疽病及細(xì)菌性穿孔病有極強抗性。栽植密度每畝可達(dá)89～110株，異花授粉，需授粉樹。樹勢中等，樹冠開張，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。
高海拔品種
1、白鳳桃：
日本神奈州農(nóng)業(yè)試驗于1924年以岡山白與桔早生為親本雜交選育而成，引入臺灣后成為高海拔之主要栽培品種。白鳳桃果型中大，果重約150~200公克，果皮底色乳白，果形圓，略扁，稍帶黃綠色，頂部兩小峰至縫合線著紅暈，外觀極美，果肉白色、近核處淡紅色，較溶質(zhì)，纖維少，汁液多而香甜。
2、大久保：
引自日本，為日人大久保重五郎在1920年發(fā)現(xiàn)，1927年命名，是日本栽培面積的品種。大久保，果型大，果重約230~280克，果形圓而不正，果皮底色乳白向陽面、頂部及縫合處側(cè)著紅暈，果肉白色、溶質(zhì)，肉質(zhì)致密，纖維少，汁液多，香氣中等，風(fēng)味甜酸而濃，果實近核處著玫瑰紅色。
3、中津白桃：
為日人西津正之由白桃的實生苗中發(fā)現(xiàn)，屬晚生品種，果實碩大，果重約250~300公克，果形圓而均勻?qū)ΨQ，果皮乳白色，不易著色，于果頂部有些紅暈。果肉致密而纖維少，肉質(zhì)柔軟，糖度高，酸度低，汁多，香氣中等。
泰安騰躍苗圃基地核桃苗種植技術(shù)
一、建園與栽植
1.園地選擇
核桃對環(huán)境條件要求不嚴(yán)，只要年平均氣溫9～16℃以上，年降雨量800毫米以上均可種植。核桃對土壤的適應(yīng)性比較廣泛，但因其為深根性果樹，且抗性較弱，應(yīng)選擇深厚肥沃，保水力強的壤土較為適宜。核桃為喜光果樹，要求光照充足，在山地建園時應(yīng)選擇南向坡為佳。
2.栽植
為了提早結(jié)果和提高單位面積產(chǎn)量，應(yīng)推行矮化密植栽培，并選用嫁拉苗，方可提早豐產(chǎn)。嫁接苗定植后2～3年即可掛果，4～5年即可進(jìn)入豐產(chǎn)期，而實生苗需8～10年方能掛果，15年才能進(jìn)入豐產(chǎn)期。目前，密植園以3×2（畝栽111株）為宜。核桃為雌雄同株異花果樹，且同一植株上雌花與雄花一般不同時盛開，故要求不同植株間進(jìn)行授粉，因而，只有成片栽植的核桃園才能獲得豐產(chǎn)。核桃以秋季（9～11月）或萌芽前定植為適宜，在栽植前可先挖大穴（長、寬、深各80厘米）分層壓入有機肥、磷肥、泥土，然后定植于穴上，澆足定根水，并用雜草覆蓋樹盤以利成活。栽后要及時定干，防干旱死苗等。
二、土壤管理
1.耕作
核桃園進(jìn)行深耕壓綠或壓入有機肥是提早幼樹結(jié)果和大樹豐產(chǎn)的有效措施，深耕時期在春、夏、秋三季均可進(jìn)行，春季于萌芽前進(jìn)行，夏秋兩季在雨后進(jìn)行，并結(jié)合施肥和將雜草埋入土內(nèi)。應(yīng)從定植穴處逐年向外進(jìn)行深耕，深度以60～80厘米為宜，但須防止損傷直徑1厘米以上的粗根。
核桃幼樹生長較慢，行間土地可間作豆科作物或綠肥。成年果園每年4～9月用除草劑除草2～3次，于秋冬中耕一次。
2.施肥
氮和鉀是核桃的主要組成元素，而氮多于鉀，增施氮肥能顯著提高產(chǎn)量和品質(zhì)，在缺磷的土壤中也必須補充磷和鈣，同時還要增施有機肥。幼樹施肥應(yīng)采取薄施勤施的原則，定植當(dāng)年至發(fā)芽后開始追肥，每月1次，到9月底施一次基肥，第2～4年，每年于3月、6月、8月、10月共施4次肥即可。
成年樹（指嫁接苗定植第4～5年后）每年施基肥1次，追肥2次即可?；视谇锛静晒蠼Y(jié)合土壤深耕壓綠時施用（9～10月），畝施有機肥（畜禽糞水）5000千克，磷肥50千克，草木灰100千克，尿素15千克。追肥共施2次，次追肥于發(fā)芽前施用，畝施豬糞水1500千克，尿素20千克。第二次追肥于硬核期（6～7月）施用，以利于增加果重和促進(jìn)花芽分化，可畝施豬糞水2500千克，尿素30千克，硫酸鉀20千克，過磷酸鈣20千克。
三、整形修剪
1.修剪時期
休眠期間，核桃有傷流現(xiàn)象，故不宜進(jìn)行修剪；其修剪時期以秋季適宜，有利于傷口在當(dāng)年內(nèi)早愈合。幼樹無果，可提前從8月下旬開始，成年樹在采果后的10月前后，葉片尚未變黃之前進(jìn)行為宜。
2.幼樹整形
核桃樹干性強，芽的頂端優(yōu)勢特別明顯，頂芽發(fā)育比側(cè)芽充實肥大，樹冠層性明顯，結(jié)合此特性，以采用主干疏層形為宜，且整形極易。其整形方法為：干高50～80厘米（若當(dāng)年幼苗不夠高度，可待苗木生長一年后再整形），定植當(dāng)年不作任何修剪，只將主干扶直，并保護(hù)好頂芽（若頂芽損壞，可先一壯芽代替），待春季發(fā)芽后，頂芽將向上直立生長，將其作為中心干，頂芽下部的5～6個芽將萌發(fā)側(cè)枝（其余芽不能萌發(fā)），5～6月選分布均勻生長旺盛的3～4個側(cè)枝為層主枝，將其余新梢全部抹去。第二年按同樣的方法培育第二層主枝，第二層保留2～3個主枝（與層相距60～80厘米），第三年選第三層主枝，保留1～2個主枝，與第二層相距50～70厘米。1～4年主枝不用修剪，可自然分生側(cè)枝，擴大樹冠。一般3～4年成形，成形時樹高3～5米左右。
3.結(jié)果樹修剪
核桃進(jìn)入結(jié)果盛期，樹冠仍在繼續(xù)擴大，結(jié)果部位不斷增加，容易出現(xiàn)生長與結(jié)果之間的矛盾，保證核桃達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)是這一時期修剪的主要任務(wù)。因此，在修剪上應(yīng)經(jīng)常注意利用好輔養(yǎng)枝和徒長枝，培養(yǎng)良好的枝組，及時處理背后枝與下垂枝。
從結(jié)果初期開始，就應(yīng)有計劃地培養(yǎng)強健的結(jié)果枝組，不斷增加結(jié)果部位，擴大結(jié)果面積。防止樹冠內(nèi)膛空虛和結(jié)果部位外移。進(jìn)入盛果期后，更應(yīng)加強枝組的培養(yǎng)和復(fù)壯。培養(yǎng)枝組可采用“先放后縮”和“去背后枝，留斜生枝與背上枝”的修剪方法。徒長枝在結(jié)果初期一般不留，以免擾亂樹形，在盛果期可轉(zhuǎn)變?yōu)橹M利用，背上枝要及時控制，以免影響骨干枝和結(jié)果母枝。下垂枝多不充實，結(jié)果能力差，徒耗養(yǎng)分，應(yīng)根據(jù)具體情況處理。山東省泰安開發(fā)區(qū)輝騰園藝場-歡迎您的到來！
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果樹苗木：
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【核桃苗】： :香玲、清香、遼核1、2 號 、早實8518、薄殼香、中林3號、晉龍2號。
【棗樹苗】： 沾化冬棗、龍棗、梨棗、俊棗、慧棗、雪棗等
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【山楂苗】： 大金星、大五棱等
【柿子苗】： 牛心柿、次郎、富有、八月紅、新秋等
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【李子苗】：秋姬、安哥諾、井上、黑寶石、大李特早紅等
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