睡蓮亦是泰國、埃及、孟加拉的國花；泰國是佛教國家，而蓮又與佛有著千絲萬縷的聯(lián)系，無論是如來佛所坐，或觀世音站立的地方，都有千層的蓮花，它象征著圣潔，莊嚴與肅穆。信佛之人，必深愛蓮花。睡蓮與荷花同屬睡蓮科，所以有時容易把它們的名字搞混，在佛教中，則通稱為蓮花。

睡蓮是花、葉俱美的觀賞植物。古希臘、羅馬初敬為女神供奉，16世紀意大利的公園多用來裝飾噴泉池或點綴廳堂外景?，F(xiàn)歐美園林中選用睡蓮作水景主題材料極為普遍。我國在2000年前漢代私家園林中，已有應(yīng)用，如博陸侯霍光園中的五色睡蓮池。睡蓮的根能吸收水中的鉛、汞及苯酚等有毒物質(zhì)，還能過濾水中的微生物，故有良好的凈化污水作用。根莖富含淀粉，可食用或釀酒。全草宜作綠肥，又可入藥。