先說柿子樹的種植：柿子樹本身是沒有成品樹苗的，而是在軟棗樹的樹枝上嫁接需要的柿子品種牙條，才成為的柿子樹。為什么使用軟棗樹苗嫁接，其實軟棗不是棗，它的學(xué)名為君遷子，又名黑棗，為柿樹科、柿屬植物，與棗不同科，與柿樹才是同科植物，嫁接親和力強，成活率高，因此人們才使用軟棗樹的樹苗作為柿子樹的嫁接體。

柿子樹嫁接時間一般在春季3到4月為佳，秋季一般在8月下旬到9月下旬進行，柿子樹喜深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤，適生長于中性土壤，較能耐寒，一般年降水量在500毫米以上，就不需要灌溉，較能乃貧瘠，抗旱性強，不耐鹽堿土。柿子樹喜溫暖氣候，在年均9-23℃，成熟期溫度19-23℃的地區(qū)都有栽培，喜光，在一定條件下，柿子樹光合強度隨光強度增加而提高。

再說一下柿子樹澆水的要點：柿子樹怕澇，新移栽的大齡柿子樹，根系吸水能力較若，對水分需求量很少，我們只需要保持土壤適當濕潤就可以了。如果移栽后馬上連續(xù)澆水，嚴重會導(dǎo)致根系腐爛而死亡。柿子樹的修剪，要做到有型不死，隨樹造型，均衡樹的長勢，主從分明，以疏導(dǎo)為主，抑強扶弱。正常情況下，只要把握住以上幾個重要的點，就可以讓你種植的柿子樹茁壯成長了。

這個柿子的品種叫富平伏尖柿，也叫富平尖柿，是目前我們這里種植規(guī)模的柿子樹品種，同時也是柿子產(chǎn)量好的柿子樹品種，富平是目前國內(nèi)的霜皮吊柿餅的出口地，因此有這個價格和種植規(guī)模，如果正在看文章的你也想種植，希望你可以根據(jù)你們當?shù)厥磷拥募庸ぎa(chǎn)業(yè)水平與地理環(huán)境的實際情況來選擇，一定不要盲目的跟風。

好了，今天關(guān)于柿子樹的種植與“錢途”問題就聊到這里，因為近正好是富平柿餅制作的季節(jié)，下一篇，會給大家發(fā)布我回老家拍攝的富平吊柿餅的制作情況，希望大家可以更深入的了解柿餅是怎么制作出來的，也希望可以在你們選購柿餅的時候幫到大家

柿子原產(chǎn)東亞，有著約上千個品種，從口感可分澀柿、甜柿子；按色澤可分為紅柿、黃柿、青柿、朱柿、白柿、烏柿等；從果形上可分為圓柿、長柿、方柿、葫蘆柿、牛心柿等，是一種既可鮮食又可加工成柿餅產(chǎn)品的優(yōu)良果品。

樹體特征

柿樹為落葉喬木，樹冠開張，呈自然半圓形，樹皮暗灰色，呈塊狀開裂，小枝暗褐色，新梢有褐色毛。

葉互生，長圓形、倒卵形或橢圓形，長6~18cm，暗綠色，質(zhì)地厚，有光澤。

花雜性同株，花冠鐘狀，黃白色。柿果扁形、卵開多或方形，常具4道溝紋，徑3.8~8cm，成熟時果皮橙色、紅色、鮮黃色或黒色?；ㄆ?~6月，果期9~11月。

生態(tài)習性

柿樹喜光，略耐蔭蔽，耐寒，較喜濕潤溫暖氣候，適宜生長在海拔1000m以上，年均溫度在13~19℃之間，年均降雨量不低于500mm的區(qū)域。

9月平均溫度宜在20~25℃之間、10平均溫度在16℃左右的地區(qū)也適于柿樹生長；但年平均溫度低于9℃的地區(qū)，柿樹易受凍害，不宜栽植。

較耐干旱，適應(yīng)性強，在山地、平原或沙灘地以及酸性至堿性土壤中均可生長，但以土層深厚肥沃、透氣保水、地下水位<1m，pH值6~7.8的砂壤土或黏壤土佳。

由于柿樹壽命較長(100年以上)，除經(jīng)濟果樹外，也可做庭院栽培或園林配植。