棗油桃”一種神奇的桃子，七八成熟時(shí)有棗香味，脆甜；九成熟時(shí)，有濃郁的香甜油桃味；十成熟時(shí)又透露出杏的酸甜多汁。棗油桃個(gè)頭不大，一個(gè)50克左右，一般7~10個(gè)是1斤，堪稱特色。在運(yùn)城的發(fā)展已10個(gè)年頭，但近三年來才聲名鵲起，價(jià)格超越了很多桃品種，由初的1.7元/斤逐年增加到3.5元、5元，今年又增加到7.8元，名聲越來越響。它還有個(gè)特點(diǎn)，高抗蚜蟲、豐產(chǎn)性強(qiáng)、幾乎不定果、省工、省時(shí)，當(dāng)?shù)厝藗儼阉凶鰬袧h桃。棗油桃含糖量一般可達(dá)到16%~20%，風(fēng)味獨(dú)特，堪稱一絕。目前來看，全國大城市中只有少量城市消費(fèi)者能看到它的尊容，品嘗到它的滋味。

1品種選擇

選擇適應(yīng)性強(qiáng)、成熟早、口感好、顏色鮮艷、耐貯運(yùn)的品種，如棚油一號(hào)、早油王、中油12號(hào)、極早316、中油四號(hào)、7-61、中油5號(hào)、春美、冬雪蜜、桃王九九等。

2建園定植

選擇土壤肥沃、土層深厚、排水良好的地塊建園，采用密植栽培，露地每畝定植333株，行距 2 m、株距1 m;大棚每畝定植500株，行距1.8 m、株距0.75 m。

定植前挖深0.4 m、寬0.8 m的定植溝，每畝施有機(jī)肥(圈肥)3 000 kg、含硫復(fù)合肥50 kg。大棚栽植必須配置授粉樹，主栽樹與授粉樹比例為5 ∶ 1。栽植時(shí)間一般11月至次年3月，以年前定植為好。

3栽后管理

3.1 建造樹形栽后在桃苗嫁接口向上10 cm處剪斷定干，待萌發(fā)新枝后選留主枝，其余枝條剪除。主枝長20 cm時(shí)輕綁縛在竹竿上，每隔20 cm留1個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝長到30 cm時(shí)摘心，將側(cè)枝向主枝兩側(cè)牽拉并固定，保持側(cè)枝和主枝呈垂直狀態(tài)分布，這樣每行桃樹的樹形都呈龜骨狀有序排列。

3.2 先促后控萌芽后到7月上旬前的肥水管理很關(guān)鍵。新枝長到5 cm左右時(shí)開始追肥，施肥量要先少后多，每10天1次，以速效氮肥為主，添加有機(jī)肥和磷鉀肥，施肥后立即澆水。為促進(jìn)幼苗快速生長，每隔10～15天噴1 次15 mg/kg赤霉素，連噴2～3次，可適當(dāng)添加葉面肥和光合微肥增效。

7月中旬，桃樹長到2 m左右時(shí)停止施肥和激素處理，使主干與地面呈45°傾斜，將主干固定在竹竿上，注意不要把主枝拉成弓，主枝應(yīng)保持挺直，只是傾斜生長。此時(shí)控長和促花是關(guān)鍵：用200～300倍液15%多效唑或200倍液PBO噴霧，噴1～3次，控制旺長，促進(jìn)樹冠成花。主枝上長出的側(cè)枝向兩側(cè)牽拉，每20～25 cm主枝上分布1個(gè)側(cè)枝，對(duì)主枝上發(fā)出的背上枝要剪除或拉平向兩側(cè)生長。

10月份再施1次肥，以有機(jī)肥和磷肥為主。

4盛果樹管理

4.1土肥管理開花前期和幼果膨大期，每次每株追施二銨或復(fù)合肥0.25～0.5 kg，同時(shí)進(jìn)行根外追肥。謝花后到果實(shí)成熟期，每15天噴1次0.3%磷酸二氫鉀和光合微肥，促進(jìn)著色，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

4.2輔助授粉始花后1～2天，每天上午9:00、下午3:00—4:00進(jìn)行人工授粉，也可棚內(nèi)放蜂授粉，促進(jìn)坐果。

4.3 溫濕度管理花期要求白天溫度控制在10～28 ℃，夜間5～10 ℃，濕度保持70%～80%。幼果期至硬核期，白天溫度控制在15～25 ℃，夜間8～ 15 ℃，濕度保持50%～60%。果實(shí)膨大期至采收期，白天溫度控制在15～30 ℃，夜間10 ℃左右，濕度保持60%左右，棚室做好通風(fēng)降溫工作。

4.4果實(shí)管理一般花后2周分兩次疏果，第1次輕疏，1周后進(jìn)行第2次疏果。果實(shí)采收后加強(qiáng)管理：一是深耕施肥，補(bǔ)充因大量結(jié)果造成的養(yǎng)分消耗;二是更新修剪，回縮果枝，促進(jìn)新梢再次萌發(fā)形成新的結(jié)果枝，后期仍采用噴多效唑的方法控制生長，促進(jìn)花芽分化，為來年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打好基礎(chǔ)。