黃桃的營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等)、膳食纖維（果肉中含有大量人體所需的果膠和纖維素，起到了協(xié)助消化吸收等許多作用）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王）。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。

 

桃園建立

1、園地選擇：桃宜選擇排水良好、土質(zhì)疏松的沙質(zhì)壤土，坡向以南坡好，但忌連作，即已栽過桃樹的土地不能再種桃樹。

2、定植前的改土：定植桃子前一定要進行深翻改土，坡地應改成梯地，增厚土層，然后按株行距挖定植穴或定植溝，穴深、穴寬應有2.5—3尺，每穴至少壓足100斤渣肥，分3—4層壓，以達到疏松透氣，改良土壤理化性狀的目的。平壩及粘質(zhì)土也要改良，實行深溝高廂栽培，排水溝深度在2.5尺以上。廂內(nèi)按條形溝改土，溝深80CM，溝寬70CM，分三層壓入垃圾、渣肥。

3、種植時期：春秋均可種植，但以秋植好，秋植氣溫高，雨水多，根系損傷后易恢復，來年可減少蹲苗時間，萌芽整齊，10—12月種植恰當。

4、栽植密度：一般應根據(jù)品種特性、地勢、土壤條件、整形方式和栽培方式而定。樹勢強的品種可栽稀一些，樹勢弱的品種可栽密一些；平地比山地栽培距離大；肥沃土壤比瘠薄地栽培距離大；計劃密植園比固定種植園栽植密度大；“Y”字型整形的比開心形整形的栽培密度大。一般株行距為3×4米2或3×3米2，畝栽56株或74株。

5、定植：栽植前將傷根和過大的主根修剪一下，然后扶正植株，理伸根系，蓋土5－10CM，用腳踏實，在苗木周圍培土埂做成圓盤，然后灌透水，待水下滲后蓋一層細土，也可再蓋一層草，可減少水分蒸發(fā)，有利于成活。


御冠黃桃簡介：果實集中采收期一般為9月上旬左右，果實生育期為155多天。落葉期為10月中下旬，樹體生長期220天左右平均單個果重半斤，大的果在8兩-1斤；可溶性固形物含量13.0%～14.5%，糖度可達15，是目前桃類甜的品種之一；果實近圓，較對稱，果頂圓平，縫合線較明顯，果皮黃色，不套袋果紅色覆蓋率約25%，果皮薄，易剝離；果肉黃色，汁液較多，肉質(zhì)致密；酸甜適宜，有香氣；黏核，鮮食品質(zhì)優(yōu)。自然授粉的3年生樹產(chǎn)量為5000斤/畝，4年生產(chǎn)量8000斤/畝。

另外錦春黃桃還沒有發(fā)現(xiàn)裂果現(xiàn)象，而且其自花結(jié)果，口感不同于一般的黃桃，它既有像水蜜桃一樣的水分，又有黃桃特有的蜜甜口感。在它完全成熟之后可以直接剝皮食用，肉質(zhì)甜美，果汁很多，咬下一口果汁就在唇齒之間留下香氣。是一個口感非常好的品種。