
黑柿(學(xué)名:Diospyros nitida Merr),喬木,高達(dá)20米,胸高直徑達(dá)40厘米,樹干通直;小枝灰色或黑棕色。葉薄革質(zhì)或紙質(zhì),披針形或披針狀橢圓形,上面深綠色,下面綠色;葉柄細(xì)瘦,有短柔毛,上面有小槽。雄花簇生,或集成緊密短小的聚傘花序;花梗纖細(xì)而短。雌花:單生;花萼裂片近卵形;花冠壺形;子房無毛;花梗長2-3毫米。
果球形鮮時綠色,干時黑色;種子三棱形,背較厚;宿存萼直徑約1.4厘米,無毛,裂片開展,橢圓狀卵形,先端圓形;果柄細(xì),長約3毫米。花期7-12月,果期9-12月。
黑柿子是比較少見的柿子品種,營養(yǎng)價(jià)值高,所含維生素和糖分比普通水果還多,維生素C含量是普通柿子的兩倍。

黑柿的前景:
近年來,大量黑色食品層出不窮,暢銷不衰,一是基于消費(fèi)者的獵奇心理,主要的還是某些黑色食品的確具有與眾不同的高營養(yǎng)價(jià)值和功能。在多種多樣的果品種類中,也許是受到黑色食品的影響,黑棗、黑琥珀李、黑提葡萄等也大受客商和消費(fèi)者的歡迎。
黑柿的特點(diǎn):
10月上旬成熟,單果重150克,180克,心臟形,果實(shí)烏黑有光澤,果肉橙黃色,硬柿肉質(zhì)脆硬,可以完全軟化,軟柿肉質(zhì)粘,汁液少,味濃甜,糖度可達(dá)24% ,維生素C含量達(dá)35.9 % ,比一般柿子高一倍多,品質(zhì)上等,樹勢強(qiáng)壯,座果力強(qiáng),連年豐產(chǎn),凡能生長柿樹的地方都能栽種,全果實(shí)黑色,獨(dú)具特色。





