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車(chē)?yán)遄訖烟冶环Q為果中珍品，具有成熟早，口感好，耐貯運(yùn)，貨價(jià)時(shí)間長(zhǎng)，市場(chǎng)售價(jià)高等優(yōu)點(diǎn)，屬于水果。目前栽培的大櫻桃品種主要為歐美品種，在北方地區(qū)種植較多。生長(zhǎng)1、溫度大櫻桃發(fā)芽期間適宜的溫度為10℃，開(kāi)花則需要超過(guò)15℃，新梢在20℃以上時(shí)生長(zhǎng)快，果實(shí)成熟期間溫度保持在20~25℃之間佳，并且此時(shí)只需要50~60天就能成熟。另外，大櫻桃抗霜凍能力較差，因此在早春、冬季時(shí)要做好防凍措施。大櫻桃具有樹(shù)該樹(shù)形結(jié)果早，抗風(fēng)雨能力較強(qiáng)，更新容易，適合平泊地栽培。2改良紡錘形定干70厘米，中心干分四層配備20～25個(gè)單軸水平枝。該樹(shù)形易操作，結(jié)果早，抗風(fēng)雨能力稍差，適合山地密植園栽培。3．不同時(shí)期1擴(kuò)冠期從定植開(kāi)始，到株距間有部分新梢交接，約2～3年。
一般要求主枝角度為70°--90°。樹(shù)(枝)勢(shì)強(qiáng)的，角度可大些，反之，宜小些。2)目傷。大櫻桃萌芽率高，成枝力低，頂端優(yōu)勢(shì)極強(qiáng)，中部缺枝現(xiàn)象較為嚴(yán)重。為促發(fā)新枝，可在萌芽期選擇要發(fā)枝部位的芽，在芽的上方用鋼鋸條目傷，深達(dá)木質(zhì)部，長(zhǎng)度為目傷處枝條周長(zhǎng)的1／3以上，以下位芽萌發(fā)，促進(jìn)中長(zhǎng)枝的形成。
6果面著色不均勻、成熟晚或7～8月份以后，葉片出現(xiàn)淡紅色，并迅速焦枯死亡病因缺鎂果樹(shù)養(yǎng)分運(yùn)輸不良。一根系補(bǔ)鎂。施農(nóng)家肥時(shí)加入適量煤灰，以放射形條狀溝施用。1畝地施200斤左右煤灰即可。姿直立、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺、萌芽率高、成枝力低、成花難等特點(diǎn)，枝條“單條跑”現(xiàn)象嚴(yán)重，特別在幼樹(shù)期，若不及時(shí)控制，結(jié)果期將會(huì)大大推遲。大櫻桃幼樹(shù)生重點(diǎn)應(yīng)采取以下幾種修剪。1)拉枝開(kāi)角。拉枝開(kāi)角是削弱枝條直立生長(zhǎng)、緩和樹(shù)勢(shì)、促發(fā)短枝、促進(jìn)花芽分化的有效。
櫻桃樹(shù)何時(shí)施肥好，一年中要施幾次肥？櫻桃每年需要施多少肥料，用什么肥料好？
一：櫻桃施肥時(shí)期
1、秋施基肥：宜在9~11月間進(jìn)行，以早施為好，可盡早發(fā)揮肥效，有利于樹(shù)體貯藏養(yǎng)分的積累。實(shí)驗(yàn)證明，春施基肥對(duì)大櫻桃的生長(zhǎng)結(jié)果及花芽形成都不利。
2、花期追肥：在大櫻桃開(kāi)花坐果期間對(duì)營(yíng)養(yǎng)條件有較多的要求。萌芽、開(kāi)花需要的是貯藏營(yíng)養(yǎng)，坐果則主要靠當(dāng)年的營(yíng)養(yǎng)，因此初花期追施氮肥對(duì)促進(jìn)開(kāi)花、坐果和枝葉生長(zhǎng)都有顯著作用。大櫻桃盛花期土壤追肥肥效較慢，為盡快地補(bǔ)充養(yǎng)分，在盛花期噴施0.3%的尿素+0.1%~0.2%硼砂+600倍磷酸二氫鉀液，可有效地提高坐果率，增加產(chǎn)量。
3、采果后追肥：大櫻桃采果后10天左右，即開(kāi)始大量分化花芽，此時(shí)正是新梢接近停止生長(zhǎng)時(shí)期。整個(gè)花芽分化期約40~45天，采收后應(yīng)立即施速效肥料，好是復(fù)合肥。
二、櫻桃的施肥量
1、在煙臺(tái)，大櫻桃產(chǎn)區(qū)給結(jié)果樹(shù)施基肥，一般每株施人糞尿30~60千克，或豬圈糞100千克左右。在日本大櫻桃生產(chǎn)區(qū)山形縣，要求貧瘠土壤的櫻桃園和樹(shù)齡大的櫻桃園多施肥，肥沃的櫻桃園和樹(shù)齡短的櫻桃園則少施肥。一般火山灰兩次堆積的土壤，每畝以施氮素10千克，五氧化二磷4千克，氧化鉀8千克為宜。特別指出過(guò)多的施肥會(huì)造成果實(shí)品質(zhì)下降，結(jié)果不穩(wěn)定，土壤惡化等不良現(xiàn)象。施用家禽糞便時(shí)，應(yīng)相應(yīng)減少化學(xué)肥料的施用量。
2、櫻桃結(jié)果大樹(shù)株施人糞尿60千克，或每畝施廄肥2500千克。在大櫻桃的盛花期，相隔10天連噴2次0.5%尿素液或600倍磷酸二氫鉀液，增產(chǎn)顯著。
3、據(jù)報(bào)道，美國(guó)密執(zhí)安州對(duì)大櫻桃的施肥量要求是：氮肥，1年生樹(shù)每株85~113克，2~3年生樹(shù)142~198克，4~5年生樹(shù)227~283克，6~7年生樹(shù)340~397克，成齡樹(shù)454~567克。生草法要比清耕法增加20%~50%；磷肥一般每畝用15~30千克；鉀肥，一般每畝用10~20千克，輕砂土每3~5年施用1次。
4、意大利做過(guò)試驗(yàn)給櫻桃施用適量的氮肥時(shí)，地上部分受到了根本性的促進(jìn)，再繼續(xù)加大施氮量1倍、2倍、3倍時(shí)，實(shí)際上根本沒(méi)有促進(jìn)作用。德國(guó)做過(guò)試驗(yàn)給櫻桃每畝施6.7千克氮素肥料，帶來(lái)了好的營(yíng)養(yǎng)生殖生長(zhǎng)。當(dāng)施氮量提高到每畝20千克時(shí)，導(dǎo)致了生長(zhǎng)和產(chǎn)量的降低。因此櫻桃結(jié)果樹(shù)過(guò)多的施氮，單純施鉀，都沒(méi)有好作用；好是施有機(jī)肥，或者按營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果，配方施用復(fù)合肥。
