蘋果樹大根深，一生中長期需要從相對固定范圍的土壤中吸收大量的水分、養(yǎng)分，并合成和貯藏新的物質(zhì)，滿足樹體生長發(fā)育和生命活動(dòng)進(jìn)行的需要。在實(shí)施無公害、綠色果品生產(chǎn)中，加強(qiáng)地下，強(qiáng)化管根，培肥地力，避免水土污染，壯樹增產(chǎn)提質(zhì)，延長經(jīng)濟(jì)年限，這是生產(chǎn)者的任務(wù)和目的。

一、土壤管理

土壤是綠色生產(chǎn)的基礎(chǔ)，土壤有機(jī)質(zhì)含量的高低是綠色生產(chǎn)的主要指標(biāo)。要實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)，土壤有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)達(dá)到2—3%。以我縣為例，果園土壤有機(jī)質(zhì)含量僅為0.5%左右，高的不超過0.8%。因此，要改善我縣果園土壤瘠薄的這一現(xiàn)實(shí)問題，必須做好以下幾項(xiàng)管理措施：

1.深翻擴(kuò)穴，改良土壤 深翻是改良果園土壤的基礎(chǔ)，主要是針對新建果園的土壤管理方法。果園定植后，用4—5年時(shí)間采用擴(kuò)穴深翻方法對全園土壤深翻改良，深度60—80cm。深翻改土?xí)r間以秋季為好，結(jié)合施入基肥進(jìn)行，這時(shí)深翻有利于傷根愈合和促發(fā)新根。深翻改土?xí)r，注意活土層混合施入的有機(jī)質(zhì)、粉碎的作物秸稈等填入底部，死土還原到表層，以利改良土壤。通過深翻改土，可改良土壤的理化性狀，提高土壤通透性，增加土壤有機(jī)質(zhì)，加強(qiáng)微生物活動(dòng)，提高土壤能力。全園深翻一次后，果樹進(jìn)入盛果期后再不宜深翻。

2.地面覆蓋，增溫保墑 實(shí)施地面覆蓋措施，具有增溫、保墑、減少蒸發(fā)、改良土壤理化性狀、增加土壤有機(jī)質(zhì)含量、提高土壤肥力，防止雜草滋生的顯著效果，還可解決土壤管理費(fèi)工的實(shí)際問題，主要覆蓋模式有：

(1)生草制：在有灌水條件、果園郁閉度較低的果園可實(shí)行生草制，行間種植桿低、根淺、產(chǎn)草量高的白三葉、禾本科的黑麥草等，一般在春末夏初條播或撒播，深度1.5cm。每畝用籽量0.5—0.7kg，當(dāng)草長至30cm左右時(shí)刈割(留茬高度5—10cm，全年刈割2—3次)，青草可直接覆蓋樹盤，或青草養(yǎng)畜，畜肥還田。2—3年后及時(shí)翻壓，休閑1—2年后重新播種。

(2)秸桿覆蓋制：在山區(qū)無灌水條件或比較郁閉的果園推行覆草制。畝用有機(jī)秸桿1000—1500kg，進(jìn)行全園覆蓋，覆蓋厚度15—20cm，2—3年秸桿充分腐熟后進(jìn)行深翻還田，再重新覆蓋。

(3)覆沙制：沙田種植是我縣傳統(tǒng)的種植模式，每畝用干凈河沙20立方米，全園覆蓋厚度3—4cm。幼齡果園需進(jìn)行間作時(shí)，以覆沙為好。

(4)地膜覆蓋：缺乏草料的果園，宜選用黑色地膜進(jìn)行覆蓋。

二、科學(xué)施肥

1.果樹需肥規(guī)律。果樹在一生中經(jīng)歷著營養(yǎng)生長、結(jié)果、衰老的不同階段，在不同階段中果樹有其特殊的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)要求。在幼樹階段(1—3 年生)果樹以營養(yǎng)生長為主，此期主要任務(wù)是完成樹冠和根系骨架的發(fā)育。因此，此期氮肥應(yīng)是營養(yǎng)主體，以保證樹體正常生長，適當(dāng)補(bǔ)充磷、鉀肥，以促進(jìn)枝條成熟，達(dá)到安全越冬。初結(jié)果期(4—6年生)是果樹營養(yǎng)生長向生殖生長的轉(zhuǎn)化期，為促進(jìn)轉(zhuǎn)化，此時(shí)施肥應(yīng)以磷、鉀肥為主，適量控制氮肥。結(jié)果期(6年以后)，果樹轉(zhuǎn)入以結(jié)果為主，年生物產(chǎn)量將達(dá)到6000斤以上，需要消耗大量的養(yǎng)分，因此不但施肥量要足，而且營養(yǎng)成分要齊全，強(qiáng)調(diào)配合施肥、均衡施肥。

2.施肥時(shí)期

(1)基肥：秋施基肥宜早不宜遲，應(yīng)在中熟品種采收后，晚熟品種采收前(9月中旬至10月初)施入，但根據(jù)我縣實(shí)際，以晚熟品種采收后立即施入為好。早施基肥，此時(shí)正值果樹根系的第三次生長高峰期，施肥損傷的根系容易愈合，并能促發(fā)新根。同時(shí)，距果樹落葉休眠還有近1月的生長期，施入的肥料部分能被果樹吸收，能有效提高樹體貯藏營養(yǎng)水平，促進(jìn)花芽分化質(zhì)量，提高樹體抗逆能力。對來年開花座果、長葉成枝均有良好影響。農(nóng)家肥、粉碎秸桿、工廠有機(jī)肥等以“斤果斤肥”的標(biāo)準(zhǔn)掌握，畝施量達(dá)到4000—5000斤?；瘜W(xué)肥料可在秋施基肥時(shí)混同有機(jī)肥一次施入，施肥濃度以25—40cm為宜，不宜過深，也不能過淺?；实氖┓史椒刹捎醚ㄊ?、溝施、放射溝施等多種方法交替使用。

(2)追肥：在施足基肥的基礎(chǔ)上，根據(jù)果樹物候期以及樹勢、土壤條件等特點(diǎn)補(bǔ)充一定量的速效性肥料，主要有3個(gè)時(shí)期，次在萌芽前(3月下旬至4月中旬)追肥，以氮肥為主，配合磷肥，適用于磷酸二銨、各種復(fù)合肥，畝施用量20kg左右?？墒固O果開花整齊，提高座果率。第二次在新梢旺盛生長期與幼果膨大期(5月下旬至6月上旬)追肥，主要以磷、鉀肥為主，配合氨態(tài)氮，著重促進(jìn)新梢生長，幼果膨大和花芽分化。第三次在果實(shí)膨大前期(8月上旬—9 月中旬)追肥，主要以鉀肥為主，畝施硫酸鉀50—70kg，為全年施用鉀肥的總量，鉀肥不宜早施。此時(shí)施入可促進(jìn)樹體營養(yǎng)向貯藏器官轉(zhuǎn)移，提高果實(shí)著色度，增糖增色。

(3)葉面噴肥：葉面噴肥可使肥料分配均衡，少受生長中心影響，速度快，用量少，效益高等特點(diǎn)。全年結(jié)合病蟲害防治，葉面補(bǔ)肥5—6次，主要補(bǔ)充磷、鉀大量元素，鈣、鎂中量元素，硼、錳、鐵、鋅微量元素。在蘋果補(bǔ)鈣臨界期(落花后40天內(nèi))，間隔10天左右連噴2次氨基酸或腐殖酸鈣肥600— 800倍;花芽分化期(5月下旬至6月下旬)噴2次磷酸二氫鉀300倍液;果實(shí)膨大期(8月上旬—9月下旬)用磷酸二氫鉀或硫酸鉀200倍液噴施2次，防止蘋果痘斑病、苦痘病等生理病害發(fā)生。葉面噴肥應(yīng)掌握少量多次的原則，噴施濃度應(yīng)掌握在0.3%左右，濃度過高，則產(chǎn)生肥害。尤其是幼果期，可灼傷果面，影響果實(shí)質(zhì)量。

(4)樹體涂肥：用氨基酸液肥3—5倍液涂樹干，全年約3—6次，分萌芽前、花前、花后、花芽分化期、幼果膨大期等各個(gè)時(shí)期進(jìn)行。能補(bǔ)充樹體所需的多種營養(yǎng)成份，是近年來推廣應(yīng)用的新的補(bǔ)肥方法。

3.施肥量的確定 果樹的施肥量主要依據(jù)當(dāng)年產(chǎn)量來確定，如果有機(jī)肥施用量能達(dá)到“斤果斤肥”的標(biāo)準(zhǔn)，化學(xué)肥料可少量補(bǔ)充，按全年畝施氮肥(尿素)20kg，N：P：K為 1.2：1：1的比例配合施入速效氮、磷、鉀。如果有機(jī)肥不足，除去有機(jī)肥施用量，化學(xué)肥施用量以每生產(chǎn)100kg蘋果需1kg純氮的標(biāo)準(zhǔn)，按上述比例配合施入化學(xué)肥料。

三、水分管理

我縣年降雨量平均在479.3mm，略低于蘋果理論需水值500mm界限，通過抗旱保墑措施，自然降水即能滿足蘋果生長發(fā)育對水份的要求。因此，在水份管理上應(yīng)采取以下措施：

1.對有灌水條件的川水地果園，以控制灌為主。其灌水原則是“冬灌飽、春灌早、夏灌巧、秋不灌。”即在封凍前，灌足一次封凍水。春水可在萌芽前適當(dāng)早灌，早灌在補(bǔ)充分份的同時(shí)，可延遲開花3—4天，能有效避開晚霜危害。夏季一般不進(jìn)行灌水，特別干旱年份可適當(dāng)淺灌。秋季自然降水增多，再不宜灌水，水份過多，易造成二次生長，不利于果實(shí)品質(zhì)的提高和來年花芽的分化。

2.對山地果園，以保墑為主要內(nèi)容。主要的保墑措施有：地面秸桿覆蓋、沙田覆蓋、地膜覆蓋等?？捎行П３纸邓?，減少地表蒸發(fā)，一般可提高土壤含水量3%左右。

3.灌水方法。川水地果園灌水方法以滴灌、噴灌為好，無條件的可采用開溝滲灌，盡量避免大水全園漫灌。山地果園為了節(jié)省水分，可采用“穴貯肥水”法進(jìn)行灌溉。即在每株樹冠下挖4—6個(gè)深50cm、直徑30—40cm的貯水穴，內(nèi)填麥桿等填充物，每穴每次可灌水30—50kg，灌后用塑料薄膜封口。可減少蒸發(fā)，能被根系直接吸收，有效地提高水的利用率。追肥時(shí)，可將化學(xué)肥料直接溶入水中，灌注“貯水穴”中，省時(shí)、省力、肥效高。