果個中等， 平均單果質(zhì)量360 克，大果可達500 克。果形扁圓，少數(shù)圓形，果形端正。果皮黃赤褐色，果面光滑。果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，可溶性固形物14.6%~16.5%，有機酸0.3%；味甜，果汁多，口感好，品質(zhì)上等。果實在膠東地區(qū)果實于9 月中旬成熟，無心腐、裂果、水蜜等癥狀。幼旺樹結(jié)的果常有四條棱溝，直達果頂，成齡樹結(jié)果果形端正，樹勢中庸，萌芽率高，成枝力中等，新梢粗壯，中、短枝發(fā)達，以短果枝結(jié)果為主。無明顯大小年現(xiàn)象，易形成花芽，花粉多，生活力強，坐果率高。高接后第2年便大量結(jié)果，株產(chǎn)可達16kg，第3年達60kg，畝產(chǎn)達到2667kg，連續(xù)結(jié)果能力強。南水梨適應(yīng)性強，較耐干早，耐瘩薄，抗凍，抗寒，抗黑星病能力強，對黑斑病抗性稍弱。