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薔薇科,蘋果屬,落葉喬木,高達15米,樹干灰褐色,老皮有不規(guī)則的縱裂或片狀剝落,小枝幼時密生絨毛,后變光滑,紫褐色。葉序為單葉互生,橢圓形到卵形,長4.9~10厘米,先端尖,緣有圓鈍鋸齒,幼時兩面有毛,后表面光滑,暗綠色?;ò咨珟Ъt暈,徑3~5厘米,花梗與花萼均具有灰白色絨毛,萼葉長尖,宿存,雄蕊20,花柱5,大多數(shù)品種自花不育,需種植授粉樹。果為略扁之球形,徑5厘米以 上,兩端均凹陷,端部常有棱脊?;ㄆ?~6月;果期7~11月果熟。蘋果的芽按性質(zhì)分為葉芽、花芽兩種。葉芽呈三角形,尖長而彎曲,展葉后長成枝,叫做新梢或營養(yǎng)枝。
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