【分   類】：按采收季節(jié)分為春天麻和冬天麻，春天麻空心皺癟，質(zhì)量次，冬天麻飽滿厚重，質(zhì)量優(yōu)。另外尚有俗稱的家種天麻，質(zhì)量較前兩者次。干天麻按大小分1-4等，特等每千克30支。一等每千克31-60支，二等每千克61-80支以內(nèi)，三等每千克81-100支，四等每千克100支以上。其中以體大、肉肥厚、質(zhì)堅(jiān)實(shí)，色灰白無空心，斷面角質(zhì)狀明亮者為佳。

【背景知識】天麻是一種奇特的藥用植物，它沒有吸收養(yǎng)料的根須，也沒有進(jìn)行光合作用的綠葉，只有一個(gè)長圓形的塊莖在土里生長，每當(dāng)初夏時(shí)節(jié)，從頭部長出一根箭桿樣的黃赤色獨(dú)苗，叫赤箭。對于這支獨(dú)苗，古時(shí)曾用“有風(fēng)不動(dòng)，無風(fēng)獨(dú)搖”之說，所以也叫“定風(fēng)草”。天麻的功效，大家都知道是“治風(fēng)之良藥”。因?yàn)樗哂墟?zhèn)肝息風(fēng)和定驚的作用，所以用于風(fēng)疾上擾的眩暈，頭風(fēng)頭痛，肢體麻木，言語不利等。近日本更在臨床研究中發(fā)現(xiàn)，天麻對老年性癡呆有效，能改善患者口齒不清和面無表情的癥狀。這也許與天麻能改善腦部血液流通有關(guān)。天麻的另一鮮為人知的功能是它的補(bǔ)益功能。傳說唐明皇李隆基每日清晨調(diào)服一盅赤箭粉，作為滋補(bǔ)上品。它的作用是“利腰膝，強(qiáng)精力，久服益氣，輕身長年”。現(xiàn)代研究發(fā)觀天麻多糖可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，改善心肌和腦的營養(yǎng)，提高耐缺氧能力。

【采制辦法】成熟的天麻于立冬后至次年清明前采挖（以冬麻為好），立即洗凈，蒸透，敞開低溫干燥后，即成為著名的中藥材，早在二千多年前就已入藥。
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【簡易服用方法】一、直接取天麻粉未10克，溫開水送服。每日一次，連續(xù)服用 1月。

                二、將干天麻用溫水浸泡2個(gè)小時(shí)，即可用于燉湯、入菜。

【天麻的功效】

    1.鎮(zhèn)痛作用：對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。

    2.鎮(zhèn)靜作用:能有效幫助改善睡眠，提高睡眠質(zhì)量。

    3.抗驚厥作用：天麻對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

    4.降低血壓作用：天麻能降血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨，還可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量，對心臟有保護(hù)作用。

    5.明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻對老年癡呆癥，效果很好。