果個特大，大的68克，比大陸目前主栽的東魁、東方明珠楊梅還要大；顏色特黑，成熟時黑得像炭；果肉特硬，一般楊梅采摘時只能用小籃子裝，一不小心就壓壞，比如東魁楊梅自然保鮮期只有2天，而硬質(zhì)的“黑高峰”自然保鮮期是7天，對果農(nóng)、經(jīng)銷商來說是大好事！因此，黑高峰采摘時可以用竹籮來裝，綁在摩托車后架上在山路上顛簸行駛也壓不壞；果實特耐貯藏，采后5～7天不變色、不變味、不腐爛。現(xiàn)江西綠農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司將臺灣黑高峰楊梅秋季養(yǎng)護管理技術介紹如下：

1、整形修剪

（1）對未經(jīng)整形的正常結(jié)果樹，樹冠上部的枝條“去強留弱”修剪，下部的“去弱留強”修剪；

（2）對已經(jīng)整形的正常結(jié)果樹，只要剪去病蟲枝、枯枝、殘枝、衰弱枝、交叉枝、密生枝、重疊枝等即可；

（3）對幼年楊梅樹，采用先放后理，從第3年開始整形修剪；

（4）整形修剪后，要及時將剪下的枝葉清理到園外，減少越冬蟲卵和病菌。

2、施肥

正常結(jié)果的楊梅成年樹，每樹（株產(chǎn)100公斤）施有機肥為菜餅2～3公斤，草木灰15～20公斤；硼肥為硼砂50～100克，或株施“功益”牌楊梅專用肥4～5公斤。

3、樹盤培土

結(jié)合施肥，冬季在楊梅樹冠底下加客土1～1.5cm，可增加地表溫濕度，增強根系吸收能力。好的客土為狼箕底下的黃泥土。加客土前注意清理干凈樹冠底下的病蟲落枝與落葉，或噴石硫合劑后再加客土。

4、藥劑清園

（1）時間：12月下旬開始到次年2月上旬完成；

（2）藥劑：以石硫合劑為主；

（3）濃度：前期因氣溫高，用波美3度，后期氣溫低，可用波美5度，噴霧樹干與葉片正反面，以及園地地面，根據(jù)病蟲害發(fā)生程度，一般噴1～2次；

（4）注意事項：噴藥時要選擇暖和的晴天上午9～11時或下午2～4時，切勿在低溫寒潮過境時噴藥，以免遭凍落葉，且不與其它農(nóng)藥、營養(yǎng)液或生長調(diào)節(jié)劑混用。

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