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果肉細嫩、酥脆爽口，汁多無渣，果心小，含可溶性固形物19.89%，濃甜，含糖16.2%，香氣濃，梨味足，可口，品質(zhì)極上，其乃梨中一絕，果中珍品。它很耐貯遠，常溫下可貯存3個月，它自花結(jié)實，高產(chǎn)，經(jīng)濟效益非?？捎^，它能抗40℃的高溫，可耐-38℃的嚴寒，我國南北絕大部分地區(qū)都可以栽培。
意大利黑梨（凱瑞普梨），是2001年我國農(nóng)業(yè)部從意大利進口品種，在2003年首次掛果，證明我國又添加一個梨極品"黑梨"，解除我國無黑梨歷史。目前，黑色果品風靡**，加之黑梨品質(zhì)特優(yōu)，它必將得到發(fā)展，上超市，走出國門，創(chuàng)外匯。
種植
意大利黑梨高抗梨銹病(在嫁接1株五個梨品種對比，唯獨它不感染銹病，其余四個品種全有銹病)，梨葉在南方高溫高濕情況下有感染黑星病，：