修剪技術(shù) ：科學(xué)的修剪辦法是冬季修剪、花期復(fù)剪、夏季補(bǔ)剪。

　　1.冬季修剪：要根據(jù)“因樹修剪，隨枝作形”的原則，進(jìn)行樹體改造。首先，定型。去掉重疊，密擠、交叉的大枝，留下長(zhǎng)勢(shì)良好的大枝(3—4個(gè))，使其分布均勻，互不影響。為了照顧產(chǎn)量和恢復(fù)樹勢(shì)，對(duì)有的大枝采取逐年分期去掉的辦法，即年去掉1～3個(gè)，對(duì)其余要去的大枝進(jìn)行回縮，控制其生長(zhǎng)，暫時(shí)保留結(jié)果。第二年、第三年再繼續(xù)改造。其次，疏枝。一要疏除內(nèi)膛過密枝、衰弱枝，選留有分枝的健壯枝進(jìn)行回縮。二要對(duì)樹冠外圍焦梢密擠的小枝進(jìn)行疏剪，先對(duì)生長(zhǎng)了3—5年的冗長(zhǎng)無花芽的枝盡量回縮，使枝組牢固緊湊。選留芽色(發(fā)紅)新鮮的枝，集中營(yíng)養(yǎng)，恢復(fù)樹勢(shì)，提高坐果率。為了穩(wěn)定產(chǎn)量，維持良好的樹形，在修剪時(shí)，對(duì)結(jié)果母枝要輪流回縮。復(fù)壯那些結(jié)果多年而下垂的枝群時(shí)，應(yīng)在3～5年生枝段上較重回縮。大年時(shí)，要多疏除母枝，使結(jié)果母枝與發(fā)育枝的比例保持低點(diǎn)1：1(或2：1)。

　　以后各年繼續(xù)進(jìn)行調(diào)整生長(zhǎng)與結(jié)果關(guān)系的細(xì)致修剪：①疏除過密枝、衰弱枝，冗長(zhǎng)枝，盡量回縮更新，使枝組緊湊，促進(jìn)生長(zhǎng)，形成健壯的營(yíng)養(yǎng)枝。②健壯的枝，要輕剪緩放，促進(jìn)形成健壯的結(jié)果枝(育花枝)。③冗長(zhǎng)的結(jié)果枝，要適當(dāng)回縮，提高坐果率，確保結(jié)好果實(shí)。這樣既可保證全樹枝組生長(zhǎng)健壯，又可保證形成足夠的育花枝，還能保證當(dāng)年結(jié)果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

　　2、花期復(fù)剪：在花蕾期進(jìn)行復(fù)剪，疏掉一些較弱枝上的花芽。

　　3、夏季補(bǔ)剪：夏季要隨時(shí)剪除無用旺枝、枯枝，縮剪有用旺枝。對(duì)樹冠郁閉的植株(一些側(cè)枝開張角度不夠的)一定要用繩牽拉或用木棍支撐，使其達(dá)到所需角度，增加內(nèi)膛光照。

　　五、病蟲害的防治