枇杷的根系較淺，大多集中分布在10~50厘米土層中，對(duì)養(yǎng)分的要求較高，成齡樹對(duì)鉀的需要量，其次是氮、磷。據(jù)研究，生產(chǎn)1000千克鮮果，需帶走氮1.1千克、磷0.4千克、鉀3.2千克。從開(kāi)花到果實(shí)膨大期是枇杷養(yǎng)分吸收多的時(shí)期，尤其是磷鉀吸收增加較多。在各生育期中若養(yǎng)分供應(yīng)不當(dāng)，會(huì)對(duì)枇杷生產(chǎn)帶來(lái)不良影響。后期供氮過(guò)多，果實(shí)食味變淡。供鉀適當(dāng)可提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)，增加抗性。但供鉀過(guò)多，往往果肉較硬且變酸，在施肥時(shí)應(yīng)注意。

枇杷的施肥，幼齡樹和成齡樹不同。幼齡枇杷樹每年施5~6次肥，以氮肥為主，磷鉀肥配合。成年枇杷樹每畝施氮10~20千克、磷8~15千克、鉀10~20千克，分3~4次施用。

每一次開(kāi)花前秋季施基肥，氮、鉀分別占總用肥量的50%，磷占40%，有機(jī)無(wú)機(jī)肥配合施用，以促進(jìn)花芽分化和開(kāi)花，增加貯藏養(yǎng)分，提高抗寒力。

第二次幼果膨大肥，氮、磷、鉀施用量分別占總用肥量的20%、40%、30%，以速效氮磷鉀為宜，可以減少落果，促進(jìn)幼果發(fā)育和春梢生長(zhǎng)。

第三次為采后肥，氮肥占30%，磷、鉀各占20%，有機(jī)無(wú)機(jī)肥要結(jié)合施用，以恢復(fù)樹勢(shì)，培養(yǎng)良好的結(jié)果母枝。枇杷樹整個(gè)生長(zhǎng)期，可根據(jù)樹勢(shì)施用葉面肥料。枇杷樹的葉面肥可用0.5%~1%尿素、0.2%~0.3%磷酸二氮鉀，花期還可以噴施0.1%~0.2%硼砂。

枇杷什么時(shí)候施肥，主要作用是什么？

枇杷幼樹一般年施肥5~6次，其目的是促進(jìn)樹體生長(zhǎng)。為了保持經(jīng)常性的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，除了冬季以外其他季節(jié)都可以施肥。一般每隔2個(gè)月施1次，以氮為主，施肥量視定植時(shí)的基肥用量和土壤肥力不同而定，一般幼樹宜薄肥勤施。

成年結(jié)果枇杷樹依其需肥特點(diǎn)和物候期，一般年施肥3~4次。

枇杷樹次施肥于5~6月采果后至夏梢萌發(fā)前施。主要是恢復(fù)樹勢(shì)，促進(jìn)夏梢抽發(fā)，生長(zhǎng)健壯，為花穗發(fā)育打好基礎(chǔ)。這次肥以速效肥與遲效肥配合使用。施肥量掌握在全年總用肥量的50%左右，遲熟和可提前至采果前施。

枇杷樹第二次施肥于9~10月開(kāi)花前施。主要促進(jìn)花蕾健壯、開(kāi)花正常和提高樹體的抗寒力。以腐熟農(nóng)家肥為主配合少量化肥，施肥量占總量的10%~20%。

枇杷樹第三次施肥于2~3月幼果開(kāi)始膨大期施。這期間亦是疏花疏果后，春梢抽發(fā)前，施肥主要促進(jìn)幼果長(zhǎng)大、減少落果并促進(jìn)春梢抽發(fā)和枝梢充實(shí)。施肥量占總量的20%~30%。

枇杷樹第四次施肥于幼果迅速肥大期施。枇杷果實(shí)后期在很短時(shí)間里果實(shí)增重達(dá)總果重的70%且糖分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也迅速積累，如此時(shí)期營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)跟不上不僅產(chǎn)量上不去，對(duì)樹體損害也較大，因此安排總肥量10%左右的肥料在這時(shí)候施，對(duì)產(chǎn)量品質(zhì)都有好處，尤其遲熟種更宜重視這次肥料的施用。有的地方后期采用3%過(guò)磷酸鈣和0.3%尿素液根外噴施，也能收到良好效果。

因各地氣候、品種、土壤肥力和栽培習(xí)慣不同，枇杷樹施肥時(shí)期也不一樣，但作用和目標(biāo)基本一致。建議長(zhǎng)江流域一般年施春肥、夏肥、秋肥3次，華南地區(qū)則加施一次冬肥，這也是依據(jù)氣候和枇杷生長(zhǎng)特點(diǎn)而因地制宜的必然選擇。