
平均單果重260g左右;可溶性固形物含量12.5—14%;可滴定酸0.2-0.36%;去皮果肉硬度6.5kg/c㎡。“花牛”蘋(píng)果果實(shí)圓錐形,全面鮮紅或濃紅,色澤艷麗,色相片紅或條紅色,果實(shí)著色度90—100%;果個(gè)整齊,果面光滑、亮潔;果形端正高樁、五棱突出明顯,果形指數(shù)0.9—1.0;果肉黃白色,肉質(zhì)細(xì),致密,松脆,汁液多,風(fēng)味獨(dú)特,香氣濃郁,口感好,品質(zhì)上。
蘋(píng)果樹(shù)疏果要注意什么?
一、按畝留果
在不能正確把握留果量而技術(shù)熟練的人,按照單位面積產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,正常果園每畝留果量10000-12000個(gè),逐株逐枝分解,獲取單株單枝留果量概念。
二、按位置留果
正確安排留果位置,能保證果實(shí)健康生長(zhǎng)。在實(shí)際操作中要把握:多留外圍果,少留內(nèi)膛果;多留中長(zhǎng)枝果,少留短枝果;多留枝條兩側(cè)果,少留背上和背下果;留用頂花芽果,不用腋花芽果;留用有果苔副梢的果,不用或少用無(wú)果苔副梢的果;留用蓮座葉多的果,不用蓮座葉少的果;盡可能留用中心花、中心果,不用或少用邊花邊果;選用大花朵、大幼果,疏去小花朵、小幼果;選用長(zhǎng)柄果,疏去短柄花果;選用端正果,疏去畸形、偏斜、受傷果。
三、按空間距離留果
果與果之間應(yīng)根據(jù)不同品種果個(gè)的大小來(lái)確定。一般嘎拉、元帥系短枝型品種,每15-20厘米留1個(gè)果,間距為15-20厘米;喬納金、秦冠等每20厘米留1個(gè)果;紅富士、世界一等品種每20-25厘米留1個(gè)果。要根據(jù)樹(shù)齡、管理水平等適當(dāng)增減。
四、按葉果比例法留果

每株樹(shù)上的總?cè)~片數(shù)與總果數(shù)之比。果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育主要依靠葉片合成的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 一般認(rèn)為大果型蘋(píng)果品種的葉果比為50-60:1,小果型為30-40:1,短枝型為30:1,矮化砧為20-40:1較為適宜。
五、按枝果比例留果

一般蘋(píng)果樹(shù)每個(gè)枝條有13-15片葉,按3-4個(gè)枝條留1個(gè)果,可保證每個(gè)果有40-60片葉。因此,大果型品種的枝果比約為4-5:1,中、小果型品種為3-4:1較適宜。
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