栗子園應(yīng)選擇地下水位較低，排水良好的沙質(zhì)壤土。忌土壤 鹽堿，低濕易澇，風(fēng)大的地方栽植。在丘陵崗地開辟粟園，應(yīng)選擇地勢平緩，土層較厚的近山地區(qū)，以后逐步向條件較差的地區(qū)擴大發(fā) 展。
品種選擇

品種選擇應(yīng)以當?shù)剡x育的優(yōu)良品種為主栽品種，如 炮車2號、陳果1號等，適當引進 石豐、金豐、 海豐、青毛軟刺、 處暑紅等品種。根據(jù)不同食用要求，應(yīng)以炒栗品種為主、，適當發(fā)展優(yōu)良的菜栗品種，既要考慮到外貿(mào)出口，又要兼顧國內(nèi)市場需求。同時做到早、中、晚品種合理搭配。
配置授粉樹

栗樹主要靠風(fēng)傳播花粉，但由于栗樹有雌雄花異熟和自花結(jié)實現(xiàn)象，單一品種往往因授粉不良而產(chǎn)生空苞。所以新建的栗園必須配制10%授粉樹。實踐證明，信陽市用處暑紅作授粉樹較好。
合理密植

合理密植是提高單位面積產(chǎn)量的基本措施。 平原栗園以每畝30～40株，山地栗園每畝以40～60株為宜。計劃密植栗園每畝可栽60～111株，以后逐步進行隔行隔株間伐。
灌水

栗子較喜水。一般發(fā)芽 前和果實迅速增長期各灌水一次，有利于果樹正常生長發(fā)育和果實品質(zhì)提高。整形修剪

栗子樹修剪分冬剪和夏剪。冬剪是從 落葉后到翌年春季萌動前進行，它能促進粟樹的長勢和雌花形成。主要方法有短截、疏枝、回縮、緩放、拉枝和刻傷。 夏季修剪主要指生長季節(jié)內(nèi)的 抹芽、 摘心、除雄和疏枝，其作用是促進分枝，增加雌花，提高結(jié)實率和單粒重。

（1）短截：剪去一年生枝的一部分。短截可促進分枝，增強樹勢，緊湊樹冠，減少雄花，調(diào)整營養(yǎng)物質(zhì)的分配。對旺樹、旺枝可采用延遲修剪，等萌芽后進行短截。

（2）回縮：是對多年生枝短截。多用于生長衰弱、結(jié)果部位外移，內(nèi)膛光禿嚴重的多年生枝。

（3）疏枝 ：即對生枝、檔光枝和內(nèi)膛的纖細枝從基部疏除。

（4）戴帽剪 ：在不同摘心次數(shù)的新梢輪痕附近進行冬季短截。在新梢輪痕上留通2～4個小芽短截叫戴活帽修剪，如處理得當，則帽上小芽和輪痕下大芽才能抽生結(jié)果枝。在新梢輪痕上 不留芽短截叫戴死帽修剪，使輪痕下大芽抽生結(jié)果枝。一般情況下，枝勢不強的搞戴死帽剪，枝勢強旺的搞戴活帽剪。

（5）緩放：緩放就是不剪。主要作用是分散營養(yǎng)，緩和樹勢。對旺樹多采用緩放修剪。

（6）拉枝和刻傷：對樹冠內(nèi)未采用摘心的強旺 輔養(yǎng)枝，于春季樹液流動到芽開綻期間將其拉平，并在需要發(fā)芽部位的各芽子上方進行刻傷，使其抽生強旺枝，到冬季修剪時，再將緩放拉平的枝回縮到抽生強枝的部位上。

（7）摘心 ：當新梢生長到30厘米時，將新梢頂端摘除。主要用在旺枝上，目的是促生分枝，提早結(jié)果。每年摘心2～3次。初結(jié)果樹的結(jié)果枝新梢長而旺，當果前梢長出后，留3～5個芽 摘心。果前梢摘心后能形成3個左右健壯的分枝，提高結(jié)果枝發(fā)生比例，同時還能減緩結(jié)果部位外移。

（8）除雄：在枝上只留幾根雄 花序，將其余的摘除。其作用主要是節(jié)制營養(yǎng)，促進雌花形成和提高結(jié)實力。疏花疏果

疏花可直接用手摘除后生的小花、劣花，盡量保留先生的大花、好花，一般每個結(jié)果枝保留1～3個雌花為宜。疏果好用疏果剪，每節(jié)間上留1個單苞。在疏花疏果時，要掌握樹冠外圍多留，內(nèi)膛少留的原則。人工輔助 授粉，應(yīng)選擇品質(zhì)優(yōu)良、大粒、成熱期早、澀皮易剝的品種作授粉樹。當一個枝上的雄花序或雄花序上大部分花簇的花藥剛剛由青變黃時，在早晨5時前將采下的雄花序攤在玻璃或于凈的白紙上，放于干燥無風(fēng)處，每天翻動2次，將落下的花粉和花藥裝進干凈的棕色瓶中備用。當一個總苞中的3個雌花的多裂性柱頭完全伸出到反卷變黃時，用毛筆或帶橡皮頭的鉛筆，蘸花粉點在反卷的柱頭上。如樹體高大蘸點不便時，可采用紗布袋抖撒法或噴粉法，按1份花粉加5份山芋粉填充物配比而成。