1、發(fā)病癥狀

蘋果缺鋅主要表現(xiàn)在新梢和葉片上，樹冠外圍的頂梢表現(xiàn)尤為突出。春季病枝發(fā)芽晚，新梢節(jié)間變短，葉片細小簇生，呈蓮座狀。病葉狹小細長，質硬而脆，葉緣上卷，葉片黃綠色或濃淡不均，葉脈顏色變淺。病樹花芽較少，花朵小且色淡，坐果率低或果小畸形。重病樹葉片自新梢基部逐漸向上脫落，樹冠空膛，根系發(fā)育不良，易發(fā)生根腐病。

2、發(fā)生原因

品種因素不同的蘋果品種抵抗缺鋅病的能力有差別，其中以青香蕉、國光、紅玉、秋花皮等幾個品種發(fā)病較嚴重。

土壤因素沙質果園中土壤瘠薄，含鋅少，或土壤透水性較好，因灌水較多易造成可溶性鋅鹽的流失。堿性土質中的鋅易被固化，不易被根系吸收。土壤粘重、板結、活土層淺，根系生長衰弱，影響對鋅的吸收。重茬果園土壤中病源多，也會造成缺鋅病的發(fā)生。

管理因素果園秋季施用有機肥少，土壤中有機質含量少，營養(yǎng)元素不平衡，造成土壤缺乏必要的微量元素。生長季節(jié)氮肥施用量過多，土壤中含氮量過大，造成樹體對鋅的需求量增多。此外，如果修剪過重，連續(xù)重回縮，會促使缺鋅病的發(fā)生。

3、蘋果樹對鋅的需求特性

正常葉對鋅一年內(nèi)有兩次需求高峰，次在5月初，春梢生長前期，需求量30.45mg/kg，第二次在7月初，秋梢開始生長期，需求量為26.08mg/kg，而病葉只有一次，出現(xiàn)在新梢迅速生長期，需求量為10.49mg/kg。正常株細根對鋅有兩次需求高峰，分別為萌芽后和落葉前，需求量分別為38mg/kg和34.55mg/kg，而病株細根對鋅有三次需求高峰期，分別出現(xiàn)在萌芽后、秋梢開始生長期和采收前后，需求量分別為43.68mg/kg、55mg/kg和48.60mg/kg。

4、防治措施

選用優(yōu)良品種建園建園時選擇紅富士、元帥系等綜合抗性較強的品種，并選擇地勢高、排水好、向陽、通風透氣的地方建園，此外，不要在重茬果園或苗圃地再建蘋果園。

農(nóng)業(yè)防治加強農(nóng)田基本建設，防止水土流失，增施有機肥，果園生草，提高土壤有機質含量，改善土壤理化性質。調(diào)節(jié)營養(yǎng)元素的平衡關系，施肥前，了解果樹的需肥特點，測定土壤中有效元素的狀況，制定佳施肥方案，達到平衡施肥的目的。

化學防治根據(jù)蘋果樹對鋅的需求特性，通過補充鋅肥，可有效防治蘋果缺鋅病的發(fā)生。結合秋施基肥，每株成齡樹加施硫酸鋅0.5～1kg，第二年見效，持效期長，但在堿性土壤中效果較差，應進行葉面噴鋅。在果樹葉芽開始萌動而未發(fā)芽前，噴3～5%硫酸鋅溶液或萌芽后噴0.1%硫酸鋅溶液。由于氮素可促進鋅的吸收，可在蘋果盛花期后20天，噴0.2%硫酸鋅加0.3%尿素溶液，對減輕癥狀有較好的效果。