（一）基肥

基肥為種植植株提供每年發(fā)育所需的大部分肥料，通常施用量較大，占施肥總量的2／3左右，以有機(jī)肥料、遲效肥料為主，兼有改良土壤的作用。根據(jù)數(shù)據(jù)表明，基肥可以在秋天進(jìn)行施肥，但在實(shí)際生活中在落葉較多之前進(jìn)行?；是锾焓┓椒ㄓ欣谟袡C(jī)肥料的分解及植物的早期利用，對(duì)受傷根系也有利?；适┓史椒ㄖ饕菧鲜┓什凵顬?0～60cm，溝的寬度30～40cm，根據(jù)土壤和肥料的量，所施用的肥料與土充分混合后，把它施在需要回填的施肥槽內(nèi)。如果是冬天的施肥，就可以根據(jù)挖溝來(lái)對(duì)土進(jìn)行封帶，防因?yàn)樘鞖饫鋬菏軆?。另外，挖溝時(shí)要避免傷寒，施肥后也要進(jìn)行灌溉水源。

（二）追肥

葡萄大棚光施基肥的話中有時(shí)不能滿足生長(zhǎng)和結(jié)果的營(yíng)養(yǎng)要求，因此，作為基肥生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果在樹(shù)根不符合營(yíng)養(yǎng)要求時(shí)要及時(shí)進(jìn)行追肥。追肥一般使用速效肥料。葡萄的追肥在前期以氮肥為主（宜淺），中后期以磷、鉀肥為主（磷肥具有可移動(dòng)性，所以應(yīng)該深施）。

1、土地的追肥

對(duì)于土地的追肥是在植物的根系中主要進(jìn)行的撒播或分散孔撒播。施肥深度的話，要根據(jù)部位進(jìn)行施肥，芽前的肥料深度不可以太深，不然剩下的追會(huì)損傷淺的根。

氮肥（尿素等），鉀肥在樹(shù)盤上兩個(gè)葡萄之間開(kāi)個(gè)淺的溝進(jìn)行施肥，覆蓋土后即可灌溉水源?；蛘咴谟昵跋虻孛嫠允┝追实臅r(shí)候必須盡可能多開(kāi)溝深施。

（1）芽前的肥

在發(fā)芽前土壤中，以速效氮肥為主。可以在條件上的基礎(chǔ)上施用少量復(fù)合肥料。此時(shí)有施肥有利促進(jìn)芽的成長(zhǎng)。此次追肥特別重要。對(duì)于生長(zhǎng)旺盛的樹(shù)，可以選擇不施肥。

（2）花前肥

花前肥在開(kāi)花前的1周使用，一般是速效的，主要是氮肥配合磷肥和鉀肥。生長(zhǎng)旺盛的木材可以減少氮肥的使用。生長(zhǎng)的趨勢(shì)很強(qiáng)，容易落花的品種，例如巨峰，即使不進(jìn)行追肥，也可以很好的生長(zhǎng)。

（3）催果實(shí)肥

在幼果中迅速成為肥大期。果實(shí)大小與豌豆大小相似。這個(gè)時(shí)候需要速效氮和磷肥主要配合鉀肥進(jìn)行施肥，此次施肥可以加大果粒。促進(jìn)花芽成長(zhǎng)，不可以不施肥。

（4）著色肥

在漿果進(jìn)入轉(zhuǎn)色期之后，即有色品種的漿果開(kāi)始著色，無(wú)色品種的漿果變得柔軟時(shí)，進(jìn)行追肥是很重要的。追肥主要以鉀肥為基礎(chǔ)配合磷、氮肥組合施用。

（5）補(bǔ)償肥

收獲水果后及時(shí)施用，特別是在生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的地區(qū)，該肥料效果明顯。對(duì)于加速蔓藤的成熟和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累是有利的。

2、根外追肥

將肥料溶解于水中，撒播在葉面上，通過(guò)葉子、幼芽及幼苗等綠色植物部位進(jìn)入植物內(nèi)部，是經(jīng)濟(jì)、省勞、速效施肥方法。特別是葡萄在所需肥料的臨界期能及時(shí)滿足葡萄的木體需求。根外追肥是在生草果園中補(bǔ)充果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)的有效的方法。