黃桃全年共有3次生理落果。第1次出現(xiàn)在花后15 d左右，第2次落果在5月下旬至6月上中旬。防止方法：用抹桃芽來壓徒長(zhǎng)枝，在開花前不可施肥,以防跑梢；在夏季可進(jìn)行修剪，適當(dāng)施肥，注意排澇，防止病蟲害。果樹坐果率高，消耗養(yǎng)分過多，會(huì)引起落果，必須及時(shí)疏果。疏果時(shí)去掉蟲果、病果、畸形果，雙果去一留一。第1次時(shí)間一般在5月上旬，留足預(yù)備果，第2次在5月中下旬套袋之前進(jìn)行，根據(jù)預(yù)定留果量留果。黃桃果實(shí)易受桃蛀螟、食心蟲、夜蛾等害蟲危害而影響產(chǎn)量和商品價(jià)值。套袋不僅可防蟲防鳥，還可減少用藥次數(shù)，降低生產(chǎn)成本，減少農(nóng)藥污染，而且套袋后的黃桃著色更艷麗，提高了果品品質(zhì)及銷售價(jià)格。套袋時(shí)間在第2次生理落果（硬核期）即謝花后50~55 d為宜，即5月中下旬，以晴天9:00—11:00和15:00—18:00為宜。待藥液干后及時(shí)套袋，套袋時(shí)，撐開紙袋，通氣漏水口朝下，果實(shí)套入后，果柄對(duì)準(zhǔn)袋口基部中間，從中間向兩側(cè)依次折疊袋口，用鐵絲扎緊袋口，不要傷及果實(shí)及果柄。套袋順序應(yīng)先上后下，先里后外。摘袋時(shí)間因品種不同亦不同。較難著色，應(yīng)提前早摘袋，摘袋時(shí)間一般在采摘前5~30 d。

黃桃病蟲害主要有桃炭疽病、桃褐腐病、桃蛀螟、梨小食心蟲、桃蚜、潛葉蛾等。病蟲害預(yù)防應(yīng)積極貫徹“預(yù)防為主，科學(xué)防控”的方針，以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲害。在桃炭疽病防治上，桃樹生長(zhǎng)期應(yīng)以磷鉀肥和有機(jī)肥為主，尿素為輔。及時(shí)排灌水，合理修剪，改善通風(fēng)透光條件，秋季做好清掃果園工作。剪除病蟲枝、枯死枝，并摘除僵果，清園后噴灑1遍3~5 °Bé的石硫合劑。春季萌芽前（3月初），噴3~5 °Bé石硫合劑，花前花后用10%世高800~1 000倍液噴施，在初果期和果實(shí)膨大期內(nèi)，用10%世高800倍液，或80%代森錳鋅600~800倍液噴霧。在褐腐病防治上，消滅越冬菌源，結(jié)合修剪做好清園工作，消除僵果、病枝，集中燒毀，進(jìn)行翻土，將地面病殘?bào)w深埋地下。合理修剪，通風(fēng)透光，多施有機(jī)肥增強(qiáng)樹勢(shì)，及時(shí)防治害蟲害，有條件的套袋。桃樹發(fā)芽前噴5 °Bé石硫合劑，落花10 d后噴65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或50%多菌靈1 000倍液，果實(shí)期可噴50%撲海因可濕性粉劑1 000~2 000倍液。在桃蛀螟防治上，在果園四角或四邊栽植引誘植物，如向日葵（早晚熟都有）,誘集成蟲集中在花盤上產(chǎn)卵，減少對(duì)果樹的危害。懸掛糖醋罐、性引誘劑等誘殺成蟲，糖醋水配制為水﹑紅糖﹑醋﹑敵百蟲比例為10.0∶6.0∶3.0∶0.1。果實(shí)套袋，防止成蟲產(chǎn)卵其上以及危害果實(shí)。在成蟲產(chǎn)卵高峰期及孵化盛期，噴50%殺螟松乳劑1 000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油5 000倍液防治。注意敵敵畏、樂果、敵百蟲在桃果硬核前噴施有強(qiáng)烈的疏花疏果作用，為硬核前的禁用藥；波爾多液在桃樹上使用，能造成桃樹葉片嚴(yán)重穿孔和大量落葉；桃樹對(duì)石硫合劑敏感，生產(chǎn)上多在發(fā)芽前使用.

黃桃苗應(yīng)選用嫁接口愈合良好，直徑0.5厘米以上的健壯苗，要求根系發(fā)達(dá)、主側(cè)根均勻完整，無機(jī)械傷，無根瘤、無澇害。選苗時(shí)注意老苗、病苗及僵苗。病苗桃苗多次嫁接繁育后品質(zhì)會(huì)下降，所以應(yīng)盡量選用代嫁接黃桃苗木，應(yīng)特別重視這個(gè)問題。 ^[6] 

由于黃桃極不耐儲(chǔ)藏，除加工成罐頭外，出口較為困難。冷凍黃桃的加工成本較低，國(guó)外市場(chǎng)用途廣泛（可根據(jù)市場(chǎng)需求重新加工成罐頭、桃汁、桃醬，也可直接用于甜點(diǎn)或冰點(diǎn)）因此倍受外商的歡迎。

適宜加工制罐的良種黃桃：

1、黃露（連黃）：大連農(nóng)科所育成，著名制罐老品種。中熟種，單果重170克，果橢圓，果頂圓平，果皮和肉皆橙黃，質(zhì)細(xì)而致密，不溶質(zhì)，黏核，味甜酸，加工性狀好，成熟期（冀中南、魯中南，以下同）7月下旬。

2、罐5：日本育成，著名制罐老品種。中熟種，單果重107克，果圓，較對(duì)稱，果頂微凹或平，皮色金黃，向陽面紅暈較多，皮不易剝離。果肉橙黃，肉細(xì)，韌性強(qiáng)，汁少，不溶質(zhì)，味酸甜，粘核，成熟期7月下旬。

3、金童5號(hào)（代號(hào)NJC83）：原產(chǎn)美國(guó)。中熟種，單果重158.3克。果近圓形，果頂圓或有小突尖。果皮黃，果肉橙黃，不溶質(zhì)，細(xì)韌，汁液中，纖維少，味酸甜，有香氣，黏核，豐產(chǎn)性好。罐藏加工噸耗1:0.87，果皮下和近核處均無紅暈，宜加工出口罐頭。成熟期7月中下旬。

4、金童6號(hào)：原產(chǎn)美國(guó)。中熟種，單果重160克，果近圓，果頂圓，果面有暗紅色暈，果肉橙黃，肉質(zhì)細(xì)韌，酸甜適中，不溶質(zhì)，黏核，豐產(chǎn)性好。罐藏加工噸耗1:0.923，耐煮。加工適應(yīng)性優(yōu)良的中早熟種。成熟期8月上中旬。

5、金童7號(hào)（代號(hào)NJC19）：美國(guó)育成。中晚熟種，單果重178克，果近圓，果頂圓或有小突尖。皮底色黃，肉橙黃，肉質(zhì)細(xì)韌，纖維少，黏核，汁較少，味酸多甜少，香氣中，豐產(chǎn)性好，耐貯運(yùn)，罐藏噸耗率為1:0.95，加工性能好，成熟期8月中下旬。

6、金童9號(hào)：原產(chǎn)美國(guó)。晚熟種，單果重160克，果圓，果頂平圓。縫合線中深而明顯，兩半部對(duì)稱。果皮橙黃，陽面有紅暈，茸毛多，皮厚，不易剝離。果肉橙黃，肉質(zhì)細(xì)韌，不溶質(zhì)，黏核，果汁少，風(fēng)味酸甜，有香氣，加工性能優(yōu)，成熟期9月初。

7、黃金：國(guó)外引進(jìn)。晚熟種，單果重150克，果近圓，果頂圓，微凹，果皮金黃，陽面有玫瑰色紅暈，皮較薄，可剝離。果肉黃，質(zhì)細(xì)，柔軟多汁，甜，有香氣。鮮食加工兼用種，成熟期8月中下旬。

8、黃金冠：黃金冠是從錦繡黃桃自然雜交實(shí)生苗中選出的新品種。幼樹成花容易，早期豐產(chǎn)性強(qiáng)，果核小，近核處無紅色素，果實(shí)勻稱，平均重167 g，酸甜可口，耐儲(chǔ)運(yùn)，抗擠壓，耐瘠薄，抗干旱，性狀穩(wěn)定，綜合表現(xiàn)優(yōu)良。

9、83：日本品種，2001年引進(jìn)，薔薇形花，抗凍。山東省7月初成熟，平均果重160克。果皮金黃，果肉橘黃，色卡8級(jí)，核周無紅絲，不溶質(zhì)，味酸稍甜，有濃郁香氣。核小，加工出肉率高，也是鮮吃的優(yōu)良品種。
10、黃冠：芽變品種，西北農(nóng)林科技大學(xué)培育，山東省7月中旬成熟，平均單果重150克，味甜稍酸，肉不溶質(zhì)，核外無紅色，色卡7.5，適合罐頭和速凍，也適合鮮食。坐果率高，抗病力強(qiáng)。
11、罐19：日本品種，山東省7月底成熟，平均單果重150克。果皮黃色，披紅暈，桃毛較多。味酸多甜少，果肉金黃，適合加工。
12、錦繡：上海農(nóng)科院培育，鈴形大花，山東省8月上旬開始成熟，平均單果重200克。果皮金黃，披紅暈，果肉濃黃，肉不溶質(zhì)，色卡7級(jí)，味甜，氣味香。適合加工罐頭、桃脯、速凍等，也是鮮食優(yōu)良品種。 ^[7] 

13、黃金王：錦繡芽變品種。鈴形花。耐旱抗凍，華北地區(qū)8月中旬開始成熟，平均單果重210克。果皮金黃，果肉橘黃，肉不溶質(zhì)，色卡7.5級(jí)，味甜，氣味芬芳。適合加工罐頭、桃脯、速凍等，也適合鮮食。是加工鮮食兼用品種。適于冷庫儲(chǔ)存，保鮮期可延長(zhǎng)至十二月份。自花授粉，坐果率高。

14、早黃冠：是從早黃金的自然授粉實(shí)生苗中選育出的早熟鮮食黃桃新品種， ^[8]  樹姿緊湊，樹勢(shì)中庸。葉片長(zhǎng)，披針形，葉面平滑。薔薇型花，自花授粉，耐旱抗凍，坐果率高?？共×?qiáng)。6月中旬開始成熟，早熟大果型，平均單果重210克，果重360克。果皮金黃，肉質(zhì)細(xì)纖維少，果肉橙黃，粘核，核小，味甜，糖度16左右，有玫瑰香氣。

15、黃桃1號(hào)：錦繡黃桃芽變品種，也叫黃金1號(hào)。樹姿開張，樹勢(shì)旺。葉片大，披針形，葉面平滑。鈴型花，自花授粉，花粉多，耐旱抗凍，抗病力強(qiáng)。9月初開始成熟，平均單果重320克，果重850克。果頂圓，兩半對(duì)稱。果皮金黃，絨毛少，光滑。果肉不溶質(zhì)，果肉橙黃，纖維少，色卡8級(jí)。粘核，氣味芳香，味甘甜，含糖量高，平均糖度17左右。屬晚熟鮮食黃桃品種。