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瑞蟠21號(hào)極晚熟白肉蟠桃品種。樹(shù)姿半開(kāi)張，一年生枝陽(yáng)面紅褐色，背面綠色。樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)冠較大?；ㄑ啃纬奢^好，復(fù)花芽多，花芽起始節(jié)位為1～2節(jié)。各類果枝均能結(jié)果，以長(zhǎng)、中果枝結(jié)果為主。自然坐果率高，豐產(chǎn)。葉長(zhǎng)橢圓披針形，葉面微向內(nèi)凹，葉尖微向外卷，葉基楔形近直角；綠色；葉緣為鈍鋸齒；蜜腺腎形，多為2～4個(gè)?；ㄋN薇形，粉紅色，有花粉；萼筒內(nèi)壁綠黃色。雌蕊與雄蕊等高或略低。在北京地區(qū)一般3月下旬萌芽，4月中旬盛花，花期1周左右。4月下旬展葉，5月上旬抽梢，9月下旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期166天左右。10月中下旬大量落葉，年生育期208天左右。果實(shí)大，平均單果重235.6克，果重294克。果實(shí)扁平形，果個(gè)均勻，遠(yuǎn)離縫合線一端果肉較厚；果頂凹入，基本不裂；縫合線淺，梗洼淺而廣，果皮底色為黃白色，果面1/3～1/2著紫紅色、暈，茸毛薄。果皮中等厚，難剝離。果肉黃白色，皮下無(wú)紅絲，近核處紅色。肉質(zhì)為硬溶質(zhì)，多汁，纖維少，風(fēng)味甜，較硬。核較小，鮮核重7.5克。果核褐色，扁平形，粘核。
瑞蟠21桃樹(shù)苗種植技術(shù)瑞蟠栽培要點(diǎn)
1、樹(shù)形和栽植密度。根據(jù)既有利早期豐產(chǎn)，又方便后期管理的原則，三主枝自然開(kāi)心形整枝,可采用株行距3×5或4×5米進(jìn)行定植，“Y”型整枝株行距可選用2×5米。2、加強(qiáng)生長(zhǎng)后期肥水管理。后期追肥以鉀肥為主，配合磷肥，尤其在采收前20～30天可葉面噴0.3%的磷酸二氫鉀，以增大果個(gè)，增加著色，增加含糖量，提高品質(zhì)。生長(zhǎng)后期自然條件雨水少，注意及時(shí)灌水。3、合理修剪。應(yīng)注意加強(qiáng)夏季修剪，及時(shí)控制背上直立旺枝，改善通風(fēng)透光條件，促進(jìn)果實(shí)著色和花芽分化。4、加強(qiáng)花果管理。該品種為大果型品種，應(yīng)根據(jù)預(yù)期產(chǎn)量合理留果，以充分發(fā)揮其品種的固有特性。疏果時(shí)優(yōu)先疏除幼果期果頂有自然傷口傾向的果實(shí)，盡量不留朝天果，防止雨季果頂積水和塵土。徒長(zhǎng)性結(jié)果枝坐果良好，幼樹(shù)期可適當(dāng)利用徒長(zhǎng)性結(jié)果枝結(jié)果。產(chǎn)量每畝控制在2200公斤左右為宜。5、重視病蟲(chóng)害防治。果實(shí)采收晚，后期容易受病蟲(chóng)為害，如褐腐病、穿孔病和食心蟲(chóng)等為害。
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