梨樹：為薔薇科，8～9月間果實成熟。主要品種有秋子梨、白梨、 沙梨、洋梨、酥梨五種。秋子梨主要分布在華北地區(qū)，果實圓形或扁圓形。一般梨的顏色為外皮呈現(xiàn)出金黃色或暖黃色，里面則為通亮白色，鮮嫩多汁。梨樹對土壤的適應(yīng)能力很強，不論山地、丘陵、沙荒、洼地、鹽堿地和紅壤，都能生長結(jié)果。但結(jié)出果實的品質(zhì)稍不同。在一般栽培管理條件下，可獲得高產(chǎn)量。梨樹壽命長，經(jīng)濟利用年限久，**南北各地梨區(qū)，100～150年生的大樹很多，且枝葉繁茂，結(jié)果累累，有的單株產(chǎn)量可達1000～1500公斤以上。梨樹有極強的抗寒能力，其栽培品種多數(shù)可耐-30℃的低溫。雪花梨黃綠色，果面較粗糙，果皮有蠟質(zhì)。市面上常見的梨中，它是個頭的，每個重350—400克左右，它的肉質(zhì)細脆，汁多味甜，以山東出產(chǎn)的為出名。