一、冬季修剪

櫻桃枝條組織疏松，導管粗大，休眠期修剪早，剪口極易失水，影響剪口芽的生長。因此，大櫻桃好在萌芽前修剪。修剪方法主要采用短截、緩放、回縮、疏枝等。

（一）短截

剪截去一年生枝的一部分稱短截。根據(jù)短截的程度不高，可分為輕、中、重、極重4種。剪去一年枝條的1/4～1/3的稱輕短截，可削弱頂端優(yōu)勢，降低成枝力，緩和外圍枝條的生長勢，增加短枝數(shù)量，提早結(jié)果。在一年生枝條中部飽滿芽處短截，剪去原枝長的1/2的稱中短截。中短截有利于增強枝條的生長優(yōu)勢，增加分枝量，一般可抽生出3～5個中、長枝。在成枝力弱的品種上多利用中短截增加分枝量，對中心干和主側(cè)枝延長枝幼樹期間多用中短截。剪去一年生枝2/3左右稱為重短截，能促發(fā)旺枝，提高營養(yǎng)枝和長果枝的比例，在幼樹期間，為平衡樹勢多采用重短截。在枝條基部留4～5芽的短截為極重短截，中心干延長枝的競爭枝常采用極重短截控制其長勢，利用背上枝培養(yǎng)小型結(jié)果枝時，年生極重短截，第二年對發(fā)出的強旺枝再次極重短截，中、短枝可緩放形成結(jié)果枝組。

幼樹期間盡量少用短截，對于骨干枝上過長的延長枝，可進行輕、中短截，以利在適當?shù)牟课怀樯种?。對于部分過密的長枝，在適量疏枝的基礎(chǔ)上，少量可用重或極重短截，第2年再用摘心等復剪措施培養(yǎng)結(jié)果枝組。對于一部分背上直立的強枝和強的中枝，也可采用極重短截各復剪措施，培養(yǎng)結(jié)果枝組。對于長勢偏弱的成齡樹，可適當采用中短截，減少生長點，促進長勢，一部分長果枝和混合芽，可采用輕、中短截，提高坐果率。

（二）緩放

對一年生枝條不加修剪或僅破頂，任其自然生長，稱為緩放。緩放是大櫻桃幼樹與初果期樹整形修剪過程中常用的修剪方法，有利于緩和枝勢和樹勢，減少長枝數(shù)量，有利于花束狀短果枝的形成，促進花芽形成，提早結(jié)果。使用時應因枝制宜，幼樹期間主要緩放中枝和角度較大的枝，直立強旺枝和競爭枝緩放后，長勢旺，加粗快，必須將其拉至水平或下垂后再行緩放。緩放應掌握幼樹緩平不緩直，緩弱不緩旺，盛果期樹緩壯不緩弱，緩外不緩內(nèi)的原則。

（三）疏枝

把一年生或多年生枝從基部去掉稱為疏枝。疏枝可以很好地改善冠內(nèi)風光條件，削弱或緩和頂端優(yōu)勢，促進骨干枝牛后部枝條、枝組的長勢和花芽發(fā)育。疏枝主要是疏去樹冠外圍過多的一年生枝、過旺枝、輪生枝、過密的輔養(yǎng)枝或擾亂樹形的枝條，無用的徒長枝、細弱枝、病蟲枝等，大櫻桃樹不可一次疏枝過多，盡量不疏或少疏大枝，以免造成過多、過大的傷口而引起流膠或傷口干裂，削弱樹勢。疏除大枝的佳時間是在果實采收后的6月中下旬。

（四）回縮

剪去或鋸去多年生枝的一段稱為回縮。適當回縮，能夠促進枝條轉(zhuǎn)化、復壯長勢，促使?jié)摲棵劝l(fā)，主要用于結(jié)果枝組復壯和骨干枝復壯更新上?；乜s的對象一般是生長過弱的骨干枝或緩放多年的下垂枝、細弱枝，后部光禿的、需要更新復壯的結(jié)果枝組。對一些內(nèi)瞠、下部的多年生枝或下垂緩放多年的單軸枝組，不宜回縮過重，應先在后部選擇有前途的枝條短截培養(yǎng)，逐步回縮，待培養(yǎng)出較好的枝組時再回縮到位。否則若回縮過重，因葉面積減少，一時難以恢復，極易引起枝組的加速衰亡。

二、夏季修剪

是指從春季萌芽至秋季落葉以前這一時期的修剪，主要修剪方法有：刻芽、摘心、扭梢、拿枝、拉枝等。夏季修剪減少了新梢的無效生長，調(diào)節(jié)骨干枝角度，改善光照條件，使樹體早成形、早成花、早結(jié)果。

（一）刻芽

在芽的上方，造一道橫向的傷口，深達大質(zhì)部，稱為刻芽?？萄磕軌蛱岣呙妊柯屎统芍αΓ欣谂囵B(yǎng)健壯的中小型結(jié)果枝組，是大櫻桃早果豐產(chǎn)的一條行之有效的措施。刻芽的時間是在大櫻桃芽膨大期，在芽的上方0.5～1厘米處，用鋼鋸條橫拉一下，弧長為枝條周長的1/3。甩放的大枝間隔2～3芽刻兩側(cè)芽，不刻背上和背后芽。中干延長枝在需發(fā)枝的部位進行刻芽促發(fā)長枝。

（二）摘心

在新梢木質(zhì)化以前，摘除先端的幼嫩部分稱為摘心。摘心可增加枝葉量，減少無效生長，促進花芽形成，提高座果率和果實品質(zhì)。摘心的時間和方法視目的而定。如果以擴大樹冠，增加分枝，培養(yǎng)骨干枝為目的，可在新梢長到所需長度摘去10厘米左右，試驗表明，摘心較晚，摘留長度較長，則促發(fā)分枝數(shù)較多。樹勢旺時，年內(nèi)可摘心2次，但不要晚于7月下旬，否則新梢不充實易受凍而抽干，兩次摘心可增加發(fā)枝數(shù)量。如果以抑制外圍和背上新梢旺長促分枝，加速枝組培養(yǎng)和促花芽形成為目的，可在新梢長到10～15厘米時，留5～10厘米摘心，2次新梢旺時，可連續(xù)摘心，往往當年即可成花，形成結(jié)果枝。開花座果后，如抽生新梢過多，尤其是一部分短枝和中枝轉(zhuǎn)化的長枝，必須及時摘心控長，以減少生理落果。

（三）扭梢

在新梢未木質(zhì)化時，用手捏住新梢的中下部反向扭曲180度，使新梢水平或下垂的，這種復剪方法稱為扭梢。扭梢通過改變新梢的生長方向，緩和枝勢，促進花芽分化。扭梢過早，新梢柔嫩，尚未木質(zhì)化，易折斷。扭梢過晚，新梢已木質(zhì)化，皮層與木質(zhì)部易分離，也易折斷。扭梢的佳時間是新梢長到20～30厘米未木質(zhì)化時進行，用手握住基部5～10厘米處，用手握住新梢輕輕旋轉(zhuǎn)，傷及木質(zhì)部和皮層但不折斷。

（四）拿枝

對旺梢逐段捋拿，傷及木質(zhì)而不折斷稱為拿枝。是控制一年生直立枝、競爭枝和其他壯營養(yǎng)枝的有效方法。5～8月皆可進行，從枝條的基部開始，一只手將新梢固定，另一只手開始折彎，向上每5厘米彎折一下，直到先端為止。如果枝條長勢過旺，可連續(xù)進行數(shù)次，枝條即能彎成水平或下垂狀，經(jīng)過拿枝，改變了枝條的姿勢，削弱了頂端優(yōu)勢，使生長勢大為減弱，有利于花芽分化。

（五）拉枝

用鐵絲、繩等將枝條拉至所要求的方位和角度稱為拉枝。通過拉枝，可以開張主枝角度，削弱極旺生長，緩和樹勢，促發(fā)短枝，促進花芽分化，防止結(jié)果部位外移。多年生枝每年春季樹體萌芽后到新梢開始生長前這段時間拉枝，此時，各級枝條處于軟易開角的階段，不易劈裂，當年新梢以9月份拉枝為好。拉枝時，繩索與被拉枝條間好用膠皮等物墊一下，防止繩索或鐵絲絞縊進枝內(nèi)。拉枝要將枝條拉至水平，嚴禁出現(xiàn)弓背，造成背上昌條。

三、結(jié)果枝組的培養(yǎng)

（一）小型結(jié)果枝組的培養(yǎng)

當一個結(jié)果枝所處的空間較小或在主枝的先端及背上時，宜培養(yǎng)成小型結(jié)果枝組，方法是在生長季節(jié)進行連續(xù)摘心或扭枝，然后緩放，背上的強旺枝冬季進行極重短截，促發(fā)水平枝或斜生枝，生長直立的枝拿枝處理。

（二）大中型結(jié)果枝組的培養(yǎng)

當一個枝處的空間較大時，冬季修剪先行中短截，一般能萌發(fā)3～4個枝，夏季對背上枝扭梢，水平或斜生的中長枝連續(xù)中度摘心，短枝緩放，第2年冬對強旺枝重或極重短截，中、短枝緩放。