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屬于亞熱帶喬木果樹。果實(shí)營養(yǎng)豐富，維生素含量比柑、橙、桔高出數(shù)倍還含有豐富的胡蘿卜、以及鈣、鐵、磷、鎂等營養(yǎng)成份，能降低人體血糖，對(duì)血管硬化癥、肥胖癥、便秘、咳嗽等患者均有療效。其果皮可加工制成蜜餞、柚子膏、皮曬干還可以入藥治病，是令人仰慕的天然保健食品。柚子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。其每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。
2009年鄭育森在自家種植500多株紅肉蜜柚果園中不經(jīng)意地發(fā)現(xiàn)其中一棵柚樹結(jié)出的果實(shí)外表皮全部呈現(xiàn)粉紅色，當(dāng)時(shí)以為這是偶然現(xiàn)象，將其果實(shí)打開一見海綿皮層也是粉紅色，果肉深紅。
經(jīng)過一年地觀察，可是第二年在這棵柚樹上又掛滿了40多粒仍是紅皮紅肉，經(jīng)福建省農(nóng)業(yè)部門和專家鑒定：其柚樹所結(jié)紅皮紅肉果實(shí)是優(yōu)良芽變異出的新品種。消息傳開，這一年物以稀為貴的紅皮紅肉蜜柚每個(gè)大約1.5-2.0公斤重的競賣到100元，而且相當(dāng)搶手，很多人爭先來預(yù)定這新品種，鄭育森看到了這新品種苗木大有發(fā)展前景，投入大量人力物力于繁育紅皮紅肉蜜柚“代”，“子二代”，“子三代”，新品種開發(fā)，為進(jìn)一步做強(qiáng)品牌，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，確保品種純正，以防假冒發(fā)生，鄭育森在2009年九月份向平和縣工商局提出申請(qǐng)注冊(cè)“正達(dá)”商標(biāo)，至今先后在平和小溪、五寨培育出100多萬株紅皮紅肉蜜柚苗木來滿足廣大果農(nóng)種植需求。
福建平和縣正達(dá)蜜柚種苗有限公司
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