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紅心蜜柚果肉之所以呈現(xiàn)紅色，主要是因為其中的β-胡蘿卜素和番茄紅素所致，β-胡蘿卜素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A有利于維護(hù)上皮細(xì)胞的完整性，因此，冬季吃些紅心柚子有利于預(yù)防呼吸道疾病。而在其他營養(yǎng)素含量方面，紅心柚子與普通柚子所差無幾。三紅蜜柚皮紅、肉紅、海綿層紅，具有“柚中之冠”之稱，所含營養(yǎng)是紅心蜜柚的兩倍，汁飽肉嫩，口感比紅心蜜柚更勝一籌。是每逢佳節(jié)送禮的熱門禮品。市面上銷售三紅蜜柚的還不多，幾近脫銷，供不應(yīng)求。價格也一直穩(wěn)定在5-6元/斤，經(jīng)濟(jì)效益可觀。
紅心、三紅蜜柚價格較貴，而琯溪蜜柚是我們常吃的“平價”柚子?，g溪蜜柚產(chǎn)自福建平和縣，其果大皮薄、多汁柔軟、清甜微酸，價格在1.5元左右一斤。其維生素C含量一般在40毫克/100克，是很好的抗氧化物質(zhì)，還可以起到一定的美白效果。黃金蜜柚與金桔蜜柚含豐富的維生素C，口感酸甜，繼承琯溪蜜柚的所有特點(diǎn)，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素C含量均更勝一籌。
柚子果肉清香甘甜，可以直接食用，也可以榨汁飲用，而且，柚子果皮也是不錯的食材。除了紅心、三紅蜜柚的抗氧化功能略勝一籌外，其他柚子營養(yǎng)價值相當(dāng)，蜜柚因為甜度高，口感更好一些。
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