蘋果樹多為異花授粉，有2～4%的花座果較為理想。雖然成熟蘋果的大小、形狀、顏色和酸度因品種和環(huán)境條件的不同而差異很大，但通常圓形，直徑50～100毫米，帶紅色或黃色。

**是蘋果生產大國，其產量占蘋果總產量【155-5281-2989周經理】的65%。主要品種：甘肅天水花牛蘋果、陜西洛川富士、乾縣紅富士、山東紅星、山西萬榮等。

蘋果品種特征：

美國的名種有（香港稱地利蛇果，簡稱蛇果；臺灣稱五爪蘋果）、Gold Delicious等。英國北威爾斯巴德西島（Bardsey Island）則在發(fā)現新品種，比普通的果樹 更健康，除了蟲害以外，并不會患病，被媒體稱為世界上zui罕有的蘋果。

蘋果為一栽培種,迄今尚未發(fā)現其野生原種。**原始野生蘋果稱為“奈”,生長在新疆一帶,因為“奈”的品質差,生產上早已淘汰,由西洋蘋果取代。西洋蘋果引進以山東煙臺zui早,公元1871年,由美國長老會成員約翰·倪維思引入煙臺,開創(chuàng)了**蘋果栽培的新紀元。西北產區(qū)、西南產區(qū)等蘋果產區(qū)均直接或間接地從煙臺引進苗木,學習技術,煙臺是**蘋果種植、蘋果文化的根脈所在。2006年,煙臺市蘋果協會邀請國內知名專家對“煙臺蘋果”進【155-5281-2989周經理】行論證,專家一致認為“煙臺是我國栽培蘋果發(fā)祥地。”