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發(fā)展優(yōu)良的耐貯運(yùn)和加工用品種:李因?yàn)槌墒炱诩?貨架期短,被稱為時(shí)令性水果。 要實(shí)現(xiàn)李鮮果的周年供應(yīng),僅僅靠品種間成熟期的搭配是做不到的,還要考慮果實(shí)采摘后的貯藏問題,以及品種本身的耐貯運(yùn)性問題。 因此,培育或選育耐貯性強(qiáng)、品質(zhì)好的晩熟品種,是李育種的一個(gè)發(fā)展方向 。 在我國李栽培品種中,鮮食品種多,加工專用或兼用品種少,加工制品缺乏市場競爭力,從而影響我國李規(guī)?;a(chǎn)的發(fā)展。在美國,所生產(chǎn)的李果實(shí),除一部分用于外銷以外.其余內(nèi)銷的果品絕大部分用于加工,其中 45%用于加工濃縮李汁,36%用于加工李干,14%用于貯藏,3%用于加工罐頭,用1%左右的果實(shí)加工嬰幼兒食品,再用1%左右的果實(shí)加工李醬。 其強(qiáng)大的加工業(yè)-極大地帶動了當(dāng)?shù)毓麡I(yè)以及與之配套的服務(wù)業(yè)的發(fā)展。 向加工業(yè)發(fā)展,增加李的加工力度,加大加工品種在李品種結(jié)構(gòu)中的比例,是李產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

李、杏園址的選擇應(yīng)堅(jiān)持適地適栽的原則,統(tǒng)籌安排,合理規(guī)劃。雖然李子樹抗寒、耐旱、耐瘠薄,平原、山地、丘陵均可種植, 但選擇良好的園地進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)、 高質(zhì)量建園, 是李子優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效益的關(guān)鍵。因此,建園時(shí)必須考慮李子對生態(tài)環(huán)境條件的要求、當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、地勢、地理位置及市場的需求等,并對園地進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃與設(shè)計(jì) 。
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