1.開花  李花由花柄、花托、萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊6部分組成.李的大多數(shù)品種為完金花,即1朵花中有發(fā)育健金的雄蕊和雌雄。

李花較小、自色.**李的花柄較短,長 o· 8~11區(qū)米;歐洲李和美洲李花柄較長.花萼淺綠色,也有黃綠色和棕紅色,萼5片' 基部達在_起,構(gòu)成萼商. 5片花瓣,多數(shù)品種的花瓣為白色'也

有在營期呈桃紅色的. 雄蕊_一般有20~30枚 呈 內(nèi)外兩輪排列, 外輪花絲較長,內(nèi)輪花絲較短,花藥著生花絲的頂端'花藥內(nèi)的花粉有早熟性, 雌蕊由子房、花柱和柱頭3部分組成'位于萼簡的中央,子房上位.

李花常產(chǎn)生不完全花,由于品種的不同和外界環(huán)境條件的影響,不完全花的數(shù)量不一, 營養(yǎng)不良、花期受凍和遺傳因素,是產(chǎn)生不完全花的主要原因. 不完全花有的表現(xiàn)為雌蕊瘦弱、短小,或時形和花粉敗育,,**李是僅次于梅,杏開花較早的樹種, 大石早生李、美麗李等品種在陜西西安地區(qū)3月中旬開花,在河北中部3月下旬至4 月初開花,在遼寧南部4月上中旬開花.歐洲李系統(tǒng)的品種開花較晚,一般比**李系統(tǒng)的品種開花晩7~lo天.李開花要求的日平均溫度為9℃~13℃,花期7~10天,単花的壽命5天左右, 一般情況下,短果技上的花比長果枝上的花開得早,越是溫暖的地方這種趨勢越明顯.

2.授粉受精   **李和美洲李大多數(shù)品種自花不實,需要異花授粉,歐洲李品種分為自花結(jié)實和自花不結(jié)實2類.李的受精過程一般需要2天左右才能完成,如花期溫度過低或遇不良天氣, 則需延長受精時間,,影響授粉受精的因素有樹體的營養(yǎng)狀況和花期的氣候條件, 花期多雨可以沖掉柱頭上的分泌液,或引起花粉粒的破裂,影響授粉,進而影響產(chǎn)量· 空氣過于干燥、空氣相對濕度低于2o%時,柱頭上的分泌液枯竭,柱頭干縮,則花粉的發(fā)芽率顯著降低,進而影響坐果· 花期低溫影響昆蟲的活動,影響授粉,低溫使花粉粒發(fā)芽慢'花粉管生長更慢,致使中途敗育. **李花粉發(fā)芽溫度較低, 在0℃~6℃時就有一定數(shù)量的花粉開始發(fā)芽,,9℃~ 1 3℃時發(fā) 好較好·歐洲李在l5℃時需5天,因此,在率樹生產(chǎn)中,要來取措施'避開一切不利因素,創(chuàng)造良好的授粉受精條件.使其授粉受精李果實的發(fā)育過程和桃、杏等核果類基本相同,果實生長發(fā)青的特點是有2個速長期,即次速長期和第二次速長期,在2個速長期之間有一個緩慢生長期.生長發(fā)育呈雙 s曲線.據(jù)河北農(nóng)業(yè)大學楊建民等研究,大石早生李果實發(fā)育過程分為3個時期:期從落花后(4月13日左右)至5月15日,共1個月左右的時間,這一時期也叫幼果膨大期,從子房膨大開始至果核木質(zhì)化以前,果實的體積和重量迅速增長,果實增長速度較快, 第二期從 5 月16日至5月28日,為果實緩慢生長期,此期種胚迅速生長,果實增長緩慢,內(nèi)果皮從先端開始逐漸木質(zhì)化,胚不斷增大,胚乳逐漸被吸收直至消失,此期為硬核期.第三期從5月29日至果實成熟,為果實的第二次速長期,這一時期果實干重增長快,是果肉增重的高峰,

李開花很多,而坐果率較低,原因是在果實生長發(fā)育過程中發(fā)生生理落果,特別是在氣候和土壤條件不太理想的情況下裁培的李,落花落果現(xiàn)象更為嚴重,,李的生理落果通常有3個高峰:次為落花,即花后帶花柄照落,其原因是花器發(fā)育不完全和沒有授粉受精· 第二次落果發(fā)生在第_次落果之后 14天左右,果實似綠豆粒大小時開始脫落, 直至核開始硬化為止. 此期落果主要是受精不良或子房的發(fā)育缺乏某種激素、胚乳中途敗育等原因引起的, 李的疏果一般在這次落果結(jié)東時開始進行. 第三次落果即“六月落果,是在果實長大以后發(fā)生,落果雖然很明顯,但數(shù)量不多. 營養(yǎng)不良是這次落果的主要原因.有些品種特有的生理落果多是由于遺傳引起的°