櫻桃嫁接以櫻桃的實生苗、山櫻、櫻花等為砧木，以良好的櫻桃品種為接穗，選擇在春季未發(fā)芽前進行，好選擇的砧木與接穗的粗度相同或相近為宜，用劈接、靠接皆可。用劈接法進行嫁接時，選定在砧木上嫁接的位置上部用利剪剪去上部多余的枝條，在剩下的“樁”上用刀劈開，開口深2-3厘米左右，接穗長為10厘米左右為宜，將接穗迅速地削成兩面成“楔形”后插入劈口中；對齊形成層后用塑料薄膜條綁扎結(jié)實，不能有透風(fēng)口，先置于陰涼通風(fēng)處，并在地面上噴灑水以保持環(huán)境的高濕，或用塑料袋套住保濕，以后根據(jù)溫度的變化及時通風(fēng)，不要讓袋內(nèi)的溫度過高，待有新芽長出時，去除塑料袋。并將植株移至陽光充足處。澆水以間干間濕為宜

修剪

櫻桃的修剪原則上主要在生長季進行但由于生產(chǎn)實際情況的制約有時生長季修剪工作不到位，就需要通過春季萌芽前修剪來調(diào)整。萌芽前修剪應(yīng)盡量不動大枝，減少傷口以防止流膠，以疏除過密枝、競爭枝為主少短截。修剪一般要求在3月10號前結(jié)束。不同時期的果樹的修剪原則是：

1、幼樹疏除中干上過旺的直立主枝和主枝上過旺的徒長枝，對保留下的主枝和主枝上的側(cè)生枝以拉枝開張角度和刻芽為主。主枝開張角度60-70度為宜，側(cè)枝開張角度70-80度為宜，拉枝時要拉成一條線，切忌拉成弓形?？萄恳话阍?月上旬芽萌動前進行，在主枝上以促發(fā)側(cè)枝為目的。

2、初果期樹4-7年生，要把調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，注意主枝上結(jié)果枝組的培養(yǎng)。一是逐步疏除過低、過密的主枝，做到各主枝互不影響；二是適當(dāng)回縮沒有分枝以促發(fā)分枝。三是對過弱的側(cè)生枝進行回縮或短截復(fù)壯，對過旺的開張角度緩和長勢促進成花。

3、盛果期樹調(diào)整好樹體結(jié)構(gòu)改善冠內(nèi)風(fēng)光條件，冠內(nèi)萌生多余的直立枝、過密枝、重疊枝、交叉枝等堅決疏掉，打開層間距以免擾亂樹形、消耗營養(yǎng)。樹高過高的及時落頭開心用弱枝帶頭控制樹冠高度。 [8] 

花果管理

花果管理是一項提高櫻桃果實品質(zhì)的必要技術(shù)。但具體到實際不僅是花期及采果前期的管理也滲透到修剪措施、肥水調(diào)控等諸多環(huán)節(jié)。

1、在櫻桃初花期、盛花期前后各噴“云大-全樹果”1500倍-2000倍1-2次，能充分促進花粉芽和花粉管的正常發(fā)育和伸長，顯著提高座果率，同時有助于授粉受精減少花果脫落。

2、在櫻桃幼果膨大期，噴“云大-全樹果”2000倍能降低櫻桃果柄部位脫落，防止果柄離層的形成，減少二次生理落果，同時充分促進細胞的同步分裂和伸長，使果柄健壯并伸長，加速果實均勻生長，促進果實糖分的合成和轉(zhuǎn)化，能明顯提高賣價。

3、果實著色初期采取摘葉、采收前10-15天鋪反光膜等措施促進果實著色，采取采前噴鈣鹽（采前每隔一周連續(xù)噴3次0.3%的氯化鈣液能減輕大櫻桃裂果并延長貨架期）

櫻桃凍害及防治措施

一是發(fā)生較早的早期凍害，多在休眠期的春節(jié)前后發(fā)生，主要由極端低溫引起造成花芽受害或死樹。早期凍害與大櫻桃的后期管理及樹體營養(yǎng)密切相關(guān)。

二是晚霜凍害多在大櫻桃萌芽以后到幼果期發(fā)生，由溫度回升后突然降溫或發(fā)生霜凍引起，造成花朵或幼果受害。晚霜凍害與大櫻桃立地條件關(guān)系密切。

①建園時選好地塊。

②加強肥水管理。要增施有機肥，施足施好秋基肥，保護好葉片，同時于上凍前澆好封凍水提高樹體抗凍能力。增加樹體營養(yǎng)儲備。加強排澇防澇工作防止樹勢衰弱。

③涂白，冬季用百分之10的石灰水噴灑全樹或涂抹大枝。防止上升過快突然降溫。

④澆水或熏煙，櫻桃萌芽以后應(yīng)隨時注意天氣變化如有低溫霜凍預(yù)報應(yīng)立即給果園充分澆水，或于霜凍前在果園中堆草熏煙緩沖凍害。

晚霜及防治措施

櫻桃花期往往易受晚霜危害，尤其是低洼地塊的櫻桃園。

防治措施是：

1、選擇適宜園地建園。選擇背風(fēng)向陽，地勢平緩，土肥水條件好的地段，應(yīng)避開谷地、盆地和低洼地。

2、可在花期噴施康凱每畝用量10g兌水100kg進行噴霧，可有效防止霜害。

3、在霜凍出現(xiàn)前進行噴水澆水和根外追肥可有效調(diào)節(jié)果園氣溫防止和減少霜凍危害。

4、在霜凍臨現(xiàn)時應(yīng)人工熏煙，熏煙不僅能提高果園氣溫2-4度還可通過產(chǎn)生的煙幕阻止地面熱量的散發(fā)而使果園氣溫下降速度減緩，避免或減輕危害。

5、樹干涂白劑的制備與使用，樹干涂抹“五合劑”有明顯的保溫防凍的效果。具體為生石灰10公斤+食鹽2公斤+硫磺粉1公斤+動植物油0.1公斤+水20公斤的比例調(diào)制而成。制備前分別用1/2的水化開生石灰及食鹽，撈去灰渣后加入硫磺粉、動植物油拌勻即用。

施肥原理：

櫻桃果實發(fā)育期很短一般為30-50天。果實發(fā)育過程分為次速長期、硬核期、第二次速長期。采收時果實大小主要取決于次速長期的果實發(fā)育程度。第二膨大期決定著單果重及果實品質(zhì)。要想果個大在果實次速長期一定要盡早補充足夠的養(yǎng)分并搞好疏果，調(diào)整好樹體負載。要想品質(zhì)好必須增加鉀肥施用量并適量補充鈣、硼、鋅等中微量元素減少氮肥用量。

適期澆好5次水：

1、花前澆水在發(fā)芽至開花以前，澆水滿足展葉、開花對水分的需求。這次澆水可降低地溫，延長花期，有時可避免過晚霜凍的危害。

2、硬核期澆水在落花后10-15天進行。此時大櫻桃生長發(fā)育旺盛，對水分的供應(yīng)敏感。缺水會造成大量果核軟化的柳黃果，澆水比不澆水的柳黃果平均減少38.7%。

3、采前澆水。在采收前10-15天澆一次透水，對大櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大。此時是果實迅速膨大期，若缺水果實發(fā)育不良，不僅產(chǎn)量低而且品質(zhì)差。采前澆水比不澆水增產(chǎn)20%-30%，但澆水過晚會延遲采收期。