梨黑星病
防治方法:梨落花后,結(jié)合疏花疏果剪除病梢,落花后 7 ~ 10d 用 20% 代森銨 1000倍,65% 代森鋅 800 倍進(jìn)行防治。晚秋清除落葉、病果、病枯枝等,減少越冬菌源。生長(zhǎng)期噴藥防治,次掌握在花序分離期,第二次在謝花 70% 左右時(shí)。藥劑可用石灰倍量式 200 倍的波爾多液,或75% 百菌清 800 ~ 1000 倍液,15% 黑菌消 1500 ~2000 倍液。
5·1·2 梨銹病
防治方法:在梨園附近 5km 內(nèi),不宜栽植檜柏龍柏等中間寄主。附近如有風(fēng)景區(qū),春季對(duì)中間寄主噴 0. 3% 五氯酸鈉 + 1 度石硫合劑,以抑制冬孢子的萌發(fā)。同時(shí)在梨樹(shù)萌芽期至展葉后25d 內(nèi),噴石灰倍量式波爾多液 200 倍、15% 的粉銹靈 1000 倍或 40% 的福星 800 倍噴 2 ~ 3 次進(jìn)行保護(hù)。注意在梨盛花期間應(yīng)避免用藥。
5·1· 3 梨黑斑病
防治方法:冬季清園,減少越冬菌源。萌芽前噴波美 5 度石硫合劑和 0. 3% 五氯酸鈉混合液,殺滅越冬病菌。萌芽后結(jié)合防治其他病害再?lài)姴?200 倍波爾多液或 50% 退菌特 600 ~ 800倍液數(shù)次。
5·2 蟲(chóng)害
5·2·1 梨二叉蚜
防治方法:春季梨花芽萌動(dòng)后,若蚜群集芽上為害時(shí),噴 10% 吡蟲(chóng)啉 2500 ~ 3000倍液或功夫菊酯 2500 倍液。謝花 70% 時(shí)再?lài)?1次,從 6 月下旬開(kāi)始再用上述藥劑防治 1 次。
5·2·2 梨食心蟲(chóng)
防治方法:結(jié)合冬季修剪,剪除越冬蟲(chóng)芽; 花期和幼果期,摘除受害花序和蟲(chóng)果,并利用其中天敵再放回梨園寄生;發(fā)生嚴(yán)重的梨園,在越冬幼蟲(chóng)轉(zhuǎn)芽為害期、春季轉(zhuǎn)果為害期,噴 20% 速滅殺丁乳油 2000 倍液,或 90% 敵百蟲(chóng) 800 ~ 1000 倍液。 [2]
貯期管理
溫度管理
穩(wěn)定的低溫可有效地抑制梨果呼吸強(qiáng)度,使新陳代謝降到低限度,從而延緩其衰老,同時(shí)低溫減緩了病菌危害,為梨果保持其鮮脆品質(zhì)提供了基本條件。
冷庫(kù)溫度保持在0±1℃,一般條件冷庫(kù)氣溫波動(dòng)幅度不大于2℃,果品品溫變化輻度不大于0.5℃較理想。山東省果樹(shù)研究所研制推廣的掛機(jī)自動(dòng)冷庫(kù)通過(guò)溫度設(shè)定可以達(dá)到理想要求,并帶有上下限自動(dòng)保護(hù)措施,預(yù)防溫度的過(guò)高或過(guò)低。
濕度管理
綠寶石梨適宜濕度為90%左右,采用保鮮袋包裝,袋內(nèi)濕度能夠達(dá)到理想指標(biāo)。
氣體成分管理
綠寶石梨的貯藏保鮮適宜氣體成分一般要求氧氣的濃度為5—7%,二氧化碳濃度1—3%,生理小包裝袋內(nèi)氧濃度可稍高,一般在10—17%,選擇的保鮮袋種類(lèi)不同、容量不同、溫度不同、氧氣和二氧化碳的濃度也不同。
日常檢查
正常檢查是觀察梨果的色、香、味的變化情況,好有氧氣和二氧化碳檢測(cè)儀檢測(cè)袋內(nèi)氣體成分,如果沒(méi)有則需要定期抽查幾袋梨果,打開(kāi)袋口觀察梨果的變化,檢查是否有異味、變質(zhì)、腐爛等,如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,應(yīng)及時(shí)出售。
沙梨是薔薇科梨屬落葉喬木。高達(dá)7-15m。小枝光滑,或幼時(shí)有絨毛,1-2年生枝紫褐色或暗褐色。葉卵狀橢圓形,長(zhǎng)7-12cm,先端長(zhǎng)尖,基部圓形或近心形,緣具刺毛狀銳齒,有時(shí)齒端微向內(nèi)曲,光滑或幼時(shí)有毛; 葉柄長(zhǎng)3-4.5cm?;ò咨瑥?.5-3.5cm,花柱無(wú)毛; 花梗長(zhǎng)3.5-5cm。果近球形,淺褐色,果肉沙糯爽口; 花萼脫落?;ㄆ?月; 果熟期8月。
主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域,華南、西南也有。喜溫暖多雨氣候,耐寒力較差。 繁殖多以豆梨為砧木進(jìn)行嫁接。
沙梨為**栽培沙梨的基本種,栽培品種多為此種改良而來(lái),也是庭園觀賞樹(shù)種。
久脫落,二年生枝紫褐色或暗褐色,具稀疏皮孔;冬芽長(zhǎng)卵形,先端圓鈍,鱗片邊緣和先端稍具長(zhǎng)絨毛。
葉片卵狀橢圓形或卵形,長(zhǎng)7-12厘米,寬4-6.5厘米,先端長(zhǎng)尖,基部圓形或近心形,稀寬楔形,邊緣有刺芒鋸齒。微向內(nèi)合攏,上下兩面無(wú)毛或嫩時(shí)有褐色綿毛;葉柄長(zhǎng)3-4.5厘米,嫩時(shí)被絨毛,不久脫落;托葉膜質(zhì),線(xiàn)狀披針形,長(zhǎng)1-1.5厘米,先端漸尖,全緣,邊緣具有長(zhǎng)柔毛,早落。
傘形總狀花序,具花6-9朵,直徑5-7厘米;
總花梗和花梗幼時(shí)微具柔毛,花梗長(zhǎng)3.5-5厘米;苞片膜質(zhì),線(xiàn)形,邊緣有長(zhǎng)柔毛;花直徑2.5-3.5厘米;萼片三角卵形,長(zhǎng)約5毫米,先端漸尖,邊緣有腺齒;外面無(wú)毛,內(nèi)面密被褐色絨毛;花瓣卵形,長(zhǎng)15-17毫米,先端嚙齒狀,基部具短爪,白色;雄蕊20,長(zhǎng)約等于花瓣之半;花柱5,稀4,光滑無(wú)毛,約與雄蕊等長(zhǎng)。果實(shí)近球形,淺褐色,有淺色斑點(diǎn),先端微向下陷,萼片脫落;種子卵形,微扁,長(zhǎng)8-10毫米,深褐色。花期4月,果期8月。
主要品種
**長(zhǎng)江流域和珠江流域各地栽培的梨品種,多屬于該種。例如安徽宣城的雪梨,浙江臺(tái)州的?包梨,湖州的鵝蛋梨,諸暨的黃章梨等。**南北各地均有栽培。日本培育了很多新品種,如長(zhǎng)十郎、今村秋、二十世紀(jì)、早生赤等。
栽培技術(shù)
1、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性梨垂直根的生長(zhǎng)比較粗壯發(fā)達(dá),側(cè)根則較少。根系的再生能力較強(qiáng),傷斷后容易愈合和發(fā)生新根,并易產(chǎn)生根蘗。成年結(jié)果樹(shù)的根系一年中有兩次生長(zhǎng)高峰,次約在新梢基本停止生長(zhǎng)到高溫來(lái)臨之前,第二次在果實(shí)采收后,養(yǎng)分重新積累之時(shí),與地上部枝梢和果實(shí)的生長(zhǎng)呈相互消長(zhǎng)的關(guān)系。
在枝芽生長(zhǎng)習(xí)性方面,大多數(shù)梨品種的干性較強(qiáng),枝條分枝角小,幼樹(shù)期常表現(xiàn)典型的緊密型的圓錐形樹(shù)冠。骨干枝尖削度比較小,盛果期后樹(shù)冠易開(kāi)張下垂。梨的頂端優(yōu)勢(shì)性特別強(qiáng),萌芽率高(多數(shù)品種可達(dá)80%以上),而成枝力低,樹(shù)冠層性明顯。這在沙梨系統(tǒng)中的許多日本梨品種上表現(xiàn)為突出。絕大多數(shù)新梢停長(zhǎng)較早,只有春季一次生長(zhǎng),故與幼果競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分的矛盾較小。梨隱芽壽命比較長(zhǎng)。枝條側(cè)芽芽鱗中常有副芽存在,萌芽抽梢后,鱗片脫落,副芽即著生在枝條基部成為隱芽。這些隱芽是梨更新復(fù)壯的重要基礎(chǔ),故梨的經(jīng)濟(jì)壽命和樹(shù)齡均較長(zhǎng)。
在開(kāi)花結(jié)果習(xí)性方面,梨花芽較易形成,一般能適期結(jié)果,特別是萌芽率高、成枝力低的品種,或腋花芽有結(jié)實(shí)力的品種結(jié)果較早。梨的結(jié)果枝實(shí)際上是一種結(jié)果母枝,可分長(zhǎng)果枝、中果枝、短果枝和腋花芽枝4種不同的類(lèi)型。成年梨樹(shù)以短果枝結(jié)果為主,僅生長(zhǎng)旺盛的洋梨和部分沙梨品種有一部分中、長(zhǎng)果枝?;ㄑ渴腔旌涎?,頂生或側(cè)生。結(jié)果新梢極短,頂生傘房花序。開(kāi)花結(jié)果后,結(jié)果新梢膨大形成果臺(tái),其上產(chǎn)生果臺(tái)副梢1-3個(gè),條件良好時(shí),可連續(xù)形成花芽結(jié)果,但經(jīng)常需在結(jié)果的第二年才能再次形成花芽,隔年結(jié)果。果臺(tái)副梢經(jīng)多次分枝成短果枝群,一個(gè)短果枝群可維持結(jié)實(shí)能力2-6年,長(zhǎng)的可達(dá)10年,因品種和樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)等條件而異。隨樹(shù)齡增長(zhǎng),短果枝群的結(jié)實(shí)能力衰退。在梨、雪花梨等品種的腋花芽萌發(fā)后,常只有花序而無(wú)基生葉和果臺(tái)副梢,是一種發(fā)育不完全的混合芽。
梨多數(shù)品種先開(kāi)花后展葉,少數(shù)品種花葉同展或先葉后花。每一花序中有5-8朵花,外圍花先于中心花開(kāi)放。先開(kāi)的花著果率高,果實(shí)發(fā)育決,質(zhì)量好。洋梨的一些品種在夏季以及**梨品種在秋季早期落葉的情況下,還有二次開(kāi)花的現(xiàn)象。梨是異花授粉性很強(qiáng)的果樹(shù),同品種自花授粉時(shí)多不能結(jié)實(shí)或結(jié)實(shí)率極低。異品種授粉時(shí)則結(jié)實(shí)率常較高,其中鴨梨、太平梨、新世紀(jì)、菊水、二宮白等品種都是著果率很高的品種。著果過(guò)多時(shí),果實(shí)變小,且易造成大小年結(jié)果的現(xiàn)象。但也存在著果率低的品種。
果實(shí)發(fā)育過(guò)程中有兩次生理落果。次在花后5-10天,主要是授粉、受精不完全所致。第二次在花后4-6周左右,主要是器官間的營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)所引起。兩次落果都會(huì)因氣候不良而加劇。
2、對(duì)環(huán)境條件的要來(lái)梨對(duì)溫度的要求因其的屬的不同系統(tǒng)而異。白梨、洋梨要求冷涼干燥的氣候,在年平均溫度大于15℃的地區(qū)不宜栽培。如鴨梨引人高溫多濕的地區(qū)栽培后,果形變小,風(fēng)味變談,失卻原有品質(zhì)。按梨較耐濕熱,適于長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)栽培。梨花芽萌動(dòng)、開(kāi)花均較早,有時(shí)會(huì)受"倒春寒"的影響,發(fā)生凍花芽或花期受霜凍的現(xiàn)象,導(dǎo)致減產(chǎn)。梨葉片光合作用的適溫度比較高,果實(shí)發(fā)育后期晝夜溫差大,有利于提高果實(shí)的品質(zhì)。


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