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防治方法：
① 藥劑預防：在未發(fā)病時，可噴布波爾多液或0.1-0.2%波美石灰硫磺合劑，或在6月初至7月下旬對花椒樹用200-400倍液萎銹靈進行噴霧保護。
② 藥劑防治：對已發(fā)病的可噴15%的粉銹寧可濕性粉劑1000倍液，控制夏孢子堆產(chǎn)生。發(fā)病盛期可噴霧1：2：200倍波爾多液，或0.1-0.2波美石硫合劑，或15%可濕性粉銹寧粉劑1000-1500倍液。
③ 加強肥水管理，鏟除雜草，合理修剪。晚秋及時清除枯枝落葉雜草并燒毀。
④ 栽培抗病品種，可以將抗病能力強的花椒品種混栽。
花椒膏藥病是花椒的一種常見病，其病原為擔子菌亞門的隔擔耳。擔子果似膏藥狀，緊帖在花椒樹枝干上。輕者使枝干生長不良，掛果少；重者導致枝干枯死。在很多地區(qū)，花椒枝干及整株枯死，掛果少，結果小都與膏藥病有關。膏藥病的發(fā)生與樹齡、濕度及品種有關。據(jù)調查，花椒膏藥病主要發(fā)生在蔭蔽、潮濕的成年椒園；另外，該病發(fā)生與介殼蟲危害有關，膏藥病以介殼蟲分泌的蜜露為營養(yǎng)，故介殼蟲危害嚴重的椒園，膏藥病發(fā)病嚴重 [9]
防治方法：
①加強管理，適當修剪，除去枯枝落葉，降低椒園濕度。
②控制栽培密度，尤其是在盛果期老熟椒園，過于蔭蔽應適當間伐。
③用波美4-5度石硫合劑涂抹病斑。
④加強介殼蟲的防治。
花椒流膠病是由真菌引起，具有很強的傳染性，能迅速引起樹干基部韌皮部壞死、腐爛、流膠液，導致葉片黃化及枝條枯死病。
防治方法：
①清園消毒，在冬季清理應徹底，將病蟲枝葉集中燒毀或深埋，同時噴灑護樹將軍進行全園消毒。
②適時噴藥，做好預防，及時增施有機肥，在發(fā)病初期應及時噴灑藥劑殺菌。在流膠口及時涂抹護樹將軍防治花椒流膠病，可暢通疏導管，提高植株逆抗性。
③肥水充足，鏟除雜草，在花椒花蕾期、幼果期、果實膨大期各噴灑一次花椒壯蒂靈，提高花椒樹抗病能力同時可使花椒椒皮厚、椒果壯、色澤艷、天然品味香濃。
④藥劑防治。流膠?。ǜ筛。┦浅０殡S天牛、吉丁蟲而發(fā)生，故因此應及時防治天牛等病蟲害發(fā)生，并配合噴灑針對性藥劑加新高脂膜增強藥效，防治氣傳性病菌的侵入，在全園噴灑護樹將軍進行消毒。
大紅袍花椒，是種植多的一個品種，尤以韓城大紅袍花椒為佳，色澤鮮紅，香氣濃郁持久，麻味適中、辛麻感集中持久，而且產(chǎn)量比較高，大紅袍花椒的生態(tài)習性與一般的花椒并沒有什么太大的區(qū)別，喜光，適宜溫暖濕潤土層肥沃壤土，耐旱，耐寒，不耐澇。
九葉青花椒，在花椒品系中是有競爭力的早熟品種，具有果實清香、麻味純正的特點，耐干旱可以在山地、丘陵、河灘、宅旁等地種植。
秦安1號，是一個短枝型新花椒品種，是大紅袍花椒系列的一個新變種，具有早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質穩(wěn)定、試種范圍廣等特點。
大紅袍花椒，性味 辛、溫，有小毒，麻。 成分 果含揮發(fā)油 (為檸檬烯、枯醇、香葉醇等）、淄醇，不飽和有機酸。 別名： 香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、 蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍我國華北、華中、華南均有分布。山西省運城（風陵渡）中條山、陜西韓城、河南省伏牛山、太行山栽培較為集中，鄢陵各處均有栽植。 南美洲也本來就有一些品種在野外生長。
形態(tài)特征
落葉灌木或小喬木，高3-7m，莖干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺；當年生小枝被短柔毛。奇數(shù)羽狀復葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個，紙質，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細鋸齒，表面中脈基部兩側常被一簇褐色長柔毛，無針刺。聚傘圓錐花序頂生，花色大多為白色或者淡黃色，花被片4-8個；雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。果球形，通常2-3個，果球顏色大多為青色，紅色，紫紅色或者紫黑色，密生疣狀凸起的油點。花期3-5月，果期7-9月。
產(chǎn)地
大紅袍花椒，韓城所產(chǎn)則以“穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中”而久負“中華名椒”之盛譽。1994年榮獲全國林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會“優(yōu)良產(chǎn)品”獎。1998年榮獲**農學會“高產(chǎn)優(yōu)質高效農產(chǎn)品”認證書。2000年被國家林業(yè)局首批命名為“**名特優(yōu)經(jīng)濟林花椒之鄉(xiāng)”。
栽培史
歷史悠久的韓城花椒，距今已有600多年的栽培歷史。據(jù)明萬歷35年（即公元1607年）《韓城縣志》論土產(chǎn)中就有“境內所饒者，惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”的描述。清康熙42年（即公元1703年）《韓城縣續(xù)志》也有“西北山椒，迤邐溪澗，各原野村墅俱樹之，種不一，有大紅袍……遠發(fā)江淮”的描述。
改革開放以來，韓城歷屆市委、市政府把發(fā)展花椒優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)作為興韓富民的戰(zhàn)略任務來抓，歷經(jīng)20多年的不懈努力，建成了縱貫全市中部淺山臺塬區(qū)的百里三千五百萬株花椒基地，花椒產(chǎn)量突破1500萬公斤，年收入突破3億元。全市11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)已成為花椒專業(yè)化生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，195個行政村成為花椒生產(chǎn)專業(yè)村；全市擁有栽植超過千株的花椒種植大戶2萬戶。
1996年申報的“韓城大紅袍花椒基地建設”于1998年被國家質量技術監(jiān)督局列入第二批全國高產(chǎn)優(yōu)質高效農業(yè)標準化示范區(qū)計劃項目。
2000年著手申報的“韓城市花椒產(chǎn)業(yè)化開發(fā)建設”于2003年被國家計委列入國家山區(qū)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)化示范項目。韓城已成為全國規(guī)模、產(chǎn)量高、效益好的花椒生產(chǎn)基地縣（市）。 
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