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優(yōu)良香椿苗
芽苗濃綠色，整齊，子葉平展，充分肥大，心葉未伸出，無(wú)爛種，無(wú)爛根或猝倒苗發(fā)生，香味濃郁。收獲一般用整盤(pán)出售，或攏根后包裝上市。一般每盤(pán)產(chǎn)量400～450g，1kg干種可生產(chǎn)14kg產(chǎn)品，從播種到收獲需15～18天，產(chǎn)品在陰涼處可保鮮1周。
太和香椿，歷史悠久，**唐代曾用此物作貢禮，
中文名 太和香椿 成 就 清朝時(shí)被御封為“貢椿” 營(yíng) 養(yǎng) 含有多種維生素 作 用 可防止咳嗽、嘶啞
太和貢椿含有多種維生素和人體所需要的B、C、蛋白質(zhì)、磷酸鹽、鐵、鈣、鉀等物質(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。尤其在谷雨前采摘的椿芽，更是香鮮脆嫩，清香撲鼻，食之能使人提神、明目。既可沏成椿芽茶，又可調(diào)拌成面食。據(jù)《**中藥大全》記載，椿芽可防止咳嗽、嘶啞、水土不服及妊娠反應(yīng)等癥狀。
特點(diǎn)
優(yōu)質(zhì)
太和縣香椿是安徽省名特產(chǎn)品，相傳已有一千多年悠久歷史?！短涂h志》對(duì)太和椿芽有如下記載“肥嫩、香味濃、油汁厚、葉柄無(wú)木質(zhì)，清脆可口”。尤以谷雨前椿芽品質(zhì)優(yōu)良，芽頭鮮嫩，色澤油光，肉質(zhì)肥厚，清脆無(wú)渣而被稱(chēng)為“太和椿芽”，佳譽(yù)馳名中外。腌制后的椿芽經(jīng)歲不變質(zhì)，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，受東南亞國(guó)家和地區(qū)人們的喜愛(ài)。太和椿芽營(yíng)養(yǎng)含量極為豐富，所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都為人體所需要，具有較高的藥用價(jià)值。
品種多
太和香椿資源豐富，有9個(gè)品種，分為黑油椿、紅油椿、青油椿等3個(gè)優(yōu)質(zhì)品種和永椿、黃羅傘、柴狗子、米兒紅、紅毛椿、青毛椿等6個(gè)品種。
椿芽采收
椿芽的采收節(jié)令性強(qiáng)，要求嚴(yán)。一般采收兩次。谷雨前2～5天采收次，稱(chēng)頭茬椿芽，品質(zhì)佳，產(chǎn)量低，價(jià)值高。谷雨后5～7天采收第二次，產(chǎn)量高，品質(zhì)稍次，價(jià)值不如雨前椿芽高。椿芽可吃鮮的，但新鮮椿芽不易保存，多采用腌制加工。
自然條件
1.適生土壤豐富。太和香椿生產(chǎn)基地主要分布在潁河沿岸的河床漫灘沖積的沙淤兩合土和少量沙土的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實(shí)踐證明：青沙土、兩合土為香椿適生土壤，淤土次之，黑土生長(zhǎng)較差。太和縣沿潁河兩岸的兩合土、沙土計(jì)1.2萬(wàn)公頃，可以滿足以生產(chǎn)基地為主帶動(dòng)其他沿潁河的鄉(xiāng)鎮(zhèn)香椿生產(chǎn)的發(fā)展。
2.氣候優(yōu)越：太和縣潁河沿岸年降水量825毫米，高于全縣年平均降水量797.2毫米的3.49%，椿芽生長(zhǎng)期的3、4、5月份，分別降水量為51.1、69.2、74.1毫米，可以滿足香椿生長(zhǎng)所需水分。年總輻射量為127.94千卡/平方厘米，3～5月份為35.8千卡/平方厘米，年日照時(shí)數(shù)為2444.3小時(shí)，可以滿足香椿生長(zhǎng)所需的熱和光。
紅芽香椿是鄒平香椿的主要品種，主要采食早春嫩芽，幼芽紅色，香味醇濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，除含有蛋白質(zhì)脂肪和碳水化合物外，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、磷、粗纖維、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，以其色澤艷、香味濃、味道鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱(chēng)
中文名 紅芽香椿 所 屬鄒平香椿 特 點(diǎn) 香味醇濃，營(yíng)養(yǎng)豐富 含 量 蛋白質(zhì)脂肪和碳水化合物
本園藝場(chǎng)集引種、繁育、實(shí)驗(yàn)、、服務(wù)為一體化的苗木基地，下設(shè)三個(gè)基地。山東果樹(shù)所、農(nóng)科院及有關(guān)從事果樹(shù)研究的專(zhuān)家的協(xié)助下，每年繁育及銷(xiāo)售各地優(yōu)質(zhì)果苗。十多年的產(chǎn)銷(xiāo)，品種無(wú)一差錯(cuò)，我們的宗旨是：誠(chéng)信至上，假一陪十，技術(shù)跟蹤服務(wù)。
（一）果樹(shù)苗木
桃樹(shù)苗：春雪、突圍、紅甘露、中華壽桃、永蓮、映霜紅等品種
油桃苗：中油4號(hào)、中油5號(hào)、早油王曙光等
梨樹(shù)苗：新高、梨、園黃、黃冠、紅酥梨、水晶梨等
蘋(píng)果苗：紅富士、紅嘎啦、矮化砧蘋(píng)果、美國(guó)八號(hào)、煙富3、6號(hào)、紅
櫻桃苗：美早、吉塞拉、黑珍珠、薩米脫、紅燈、黃蜜等
草莓苗：紅顏，豐香，章姬，法蘭地，甜查理，全明星等
李子苗: 青脆、紅脆、紅寶石、
葡萄苗：夏黑、紅巴拉多、巨峰、金 、紅提
棗樹(shù)苗：沾化冬棗、新金絲、雪棗、梨棗