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香椿苗栽培 選 種 飽滿，發(fā)芽高的 方 法 優(yōu)選法 溫度控制 20℃～25℃ 栽培管理 全過程質(zhì)量管理
多種香椿品種可供生產(chǎn)香椿苗。其中紅油椿和黑油椿的種粒大，飽滿，發(fā)芽率高，是適宜的
香椿苗
品種。香椿種子的貯藏期較短，常溫條件下半年后發(fā)芽率即開始下降。所以，應(yīng)選用純度高、新鮮、凈度高、無霉變、無病蟲害、發(fā)芽率高的種子。清選與浸種：浸種前，將種子入口袋中，輕輕揉搓，去掉膜質(zhì)翅，篩除果梗、葉等雜質(zhì)。香椿種子應(yīng)浸種24小時(shí)，后撈出。
催芽方法
一是用紗布包好，放在催芽車間催芽；二是用清洗干凈的育苗盤，鋪棉布于盤內(nèi)，置入已浸過的種子，每盤放約750g干種子。種上覆蓋棉布，置入催芽車間。在催芽車間溫度保持在20℃～25℃，每天對種子淘洗1次，并進(jìn)行翻倒2～3次，同時(shí)噴水浸濕棉布，保持種子適宜 的溫度、濕度和空氣通透條件。經(jīng)3～4天種子發(fā)芽長1～2mm時(shí)，即可播種。
播種及管理
播種在育苗盤內(nèi)。育苗盤中的基質(zhì)可為珍珠巖、細(xì)土混農(nóng)家肥（1∶1）、鋸末細(xì)土（1∶1）。育苗盤澆透水后，播種后，把育苗盤疊放在 栽培室內(nèi)，出苗后放在栽培架上。栽培宇中保持20℃～23℃的氣溫，有4000～5000勒g斯的散射光線，每天通風(fēng)。出苗后，每天噴水3～4次，每2～3天根外追施0.%尿素液1次。收獲：當(dāng)幼苗2～3片真葉，8～10cm高時(shí)即可采收。
優(yōu)良香椿苗
芽苗濃綠色，整齊，子葉平展，充分肥大，心葉未伸出，無爛種，無爛根或猝倒苗發(fā)生，香味濃郁。收獲一般用整盤出售，或攏根后包裝上市。一般每盤產(chǎn)量400～450g，1kg干種可生產(chǎn)14kg產(chǎn)品，從播種到收獲需15～18天，產(chǎn)品在陰涼處可保鮮1周。
太和香椿，歷史悠久，**唐代曾用此物作貢禮，
中文名 太和香椿 成 就 清朝時(shí)被御封為“貢椿” 營 養(yǎng) 含有多種維生素 作 用 可防止咳嗽、嘶啞
太和貢椿含有多種維生素和人體所需要的B、C、蛋白質(zhì)、磷酸鹽、鐵、鈣、鉀等物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。尤其在谷雨前采摘的椿芽，更是香鮮脆嫩，清香撲鼻，食之能使人提神、明目。既可沏成椿芽茶，又可調(diào)拌成面食。據(jù)《**中藥大全》記載，椿芽可防止咳嗽、嘶啞、水土不服及妊娠反應(yīng)等癥狀。
特點(diǎn)
優(yōu)質(zhì)
太和縣香椿是安徽省名特產(chǎn)品，相傳已有一千多年悠久歷史?！短涂h志》對太和椿芽有如下記載“肥嫩、香味濃、油汁厚、葉柄無木質(zhì)，清脆可口”。尤以谷雨前椿芽品質(zhì)優(yōu)良，芽頭鮮嫩，色澤油光，肉質(zhì)肥厚，清脆無渣而被稱為“太和椿芽”，佳譽(yù)馳名中外。腌制后的椿芽經(jīng)歲不變質(zhì)，暢銷國內(nèi)外，受東南亞國家和地區(qū)人們的喜愛。太和椿芽營養(yǎng)含量極為豐富，所含有的營養(yǎng)物質(zhì)都為人體所需要，具有較高的藥用價(jià)值。
品種多
太和香椿資源豐富，有9個(gè)品種，分為黑油椿、紅油椿、青油椿等3個(gè)優(yōu)質(zhì)品種和永椿、黃羅傘、柴狗子、米兒紅、紅毛椿、青毛椿等6個(gè)品種。
椿芽采收
椿芽的采收節(jié)令性強(qiáng)，要求嚴(yán)。一般采收兩次。谷雨前2～5天采收次，稱頭茬椿芽，品質(zhì)佳，產(chǎn)量低，價(jià)值高。谷雨后5～7天采收第二次，產(chǎn)量高，品質(zhì)稍次，價(jià)值不如雨前椿芽高。椿芽可吃鮮的，但新鮮椿芽不易保存，多采用腌制加工。
本園藝場集引種、繁育、實(shí)驗(yàn)、、服務(wù)為一體化的苗木基地，下設(shè)三個(gè)基地。山東果樹所、農(nóng)科院及有關(guān)從事果樹研究的專家的協(xié)助下，每年繁育及銷售各地優(yōu)質(zhì)果苗。十多年的產(chǎn)銷，品種無一差錯(cuò)，我們的宗旨是：誠信至上，假一陪十，技術(shù)跟蹤服務(wù)。
（一）果樹苗木
桃樹苗：春雪、突圍、紅甘露、中華壽桃、永蓮、映霜紅等品種
油桃苗：中油4號、中油5號、早油王曙光等
梨樹苗：新高、梨、園黃、黃冠、紅酥梨、水晶梨等
蘋果苗：紅富士、紅嘎啦、矮化砧蘋果、美國八號、煙富3、6號、紅
櫻桃苗：美早、吉塞拉、黑珍珠、薩米脫、紅燈、黃蜜等
草莓苗：紅顏，豐香，章姬，法蘭地，甜查理，全明星等
李子苗: 青脆、紅脆、紅寶石、
葡萄苗：夏黑、紅巴拉多、巨峰、金 、紅提
棗樹苗：沾化冬棗、新金絲、雪棗、梨棗