4、采收期管理

（1）溫度。香椿定植后7--10天，不需立即加溫，利用自然光熱即可。白天氣溫需保持10--25℃，夜間10℃以上；土壤的適宜溫度為16--25℃，定植后日平均溫度只要控制在15℃以上，一般19--20天芽即可萌動，為了使之提早發(fā)芽，用100mg／l的赤霉素處理已處于休眠狀態(tài)的頂芽，可明顯提高萌發(fā)株數(shù)。萌芽后，溫度保持在20℃以上，經(jīng)過10--15天，芽長可達(dá)20--30厘米，一般從定植到第1次采收需30--40天。（2）濕度。香椿芽生產(chǎn)的適宜濕度為70％左右，棚內(nèi)濕度過大時就要放風(fēng)排濕，濕度不足時要定期向枝干上噴水，定植后10天起，每隔3--5天在枝干上噴水1次。

（3）及時撤膜。當(dāng)谷雨以后地溫達(dá)到18℃時，就要及時撤去大棚薄膜，讓樹苗慢慢適應(yīng)自然環(huán)境。香椿在自然陽光下生長發(fā)育很快，但容易老化。應(yīng)提前準(zhǔn)備黑紅兩層兩色乙烯薄膜袋，在每個香椿芽長到5厘米時套上袋狀的隔光膜，這樣既增加了香椿產(chǎn)量，又能保證香椿不老化。當(dāng)芽長到15厘米時，連袋一起采下，銷售時再去掉外袋，外袋可反復(fù)多次利用。

（4）追肥。及時追肥是穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。每次采芽后，要追施氮肥5.0--7.5公斤，磷肥2.5--4.0公斤，鉀肥1.5--2.0公斤，施肥后澆透水1次。此外，在頂芽萌動后，每隔10--15天進(jìn)行1次根外追肥。用0.2％尿素、0.2％磷酸二氫鉀和0.3％的三元復(fù)合肥交替噴施。

紅油香椿大棚栽植方式

（5）整枝。常規(guī)定植和籬式定植的整枝方式不同。常規(guī)定植：為提高產(chǎn)量，采用打頂芽、環(huán)剝短截、噴矮壯素等方法，將苗木矮化，促其萌發(fā)側(cè)枝，多頭采芽。1--3年幼樹采芽時，要注意與培養(yǎng)樹形相結(jié)合，不可將芽采盡，否則不利幼樹生長。寒露剛移栽進(jìn)大棚的苗木暫不打頂，因為木質(zhì)部貯藏的養(yǎng)分可供一茬香椿生長，初茬打了是浪費(fèi)?？勺屗鲱^茬香椿，提高利用率，并能在快速生長中進(jìn)行呼吸和光合作用，促進(jìn)根系的生長發(fā)育。待第2茬香椿芽采摘時，再將頂部同時打去定干，此時新根系已發(fā)育，有能力吸收地下營養(yǎng)，可在地面上40厘米處短截定干，定干后噴施15％多效唑200--400倍液1次，可促進(jìn)矮化分枝快速發(fā)育。以后每次采摘香椿都要依樹形發(fā)育情況及時打頂打杈，確保樹冠多分枝多長芽，以提高產(chǎn)量。

紅油香椿大棚栽植方式

籬式定植：1--2年的幼籬管理重在培根，第1年只摘取株位過高的主芽，促發(fā)低位側(cè)芽；第2年保存矮苗主芽，使籬內(nèi)各株的生長趨于同一高度，形成整齊豐滿的籬垣形式。成籬管理還應(yīng)注意以下幾點：，成籬的整形修剪。當(dāng)年椿芽采收后，應(yīng)及時短截長枝，矮化籬垣，使籬垣高度保持在1米以下，并促發(fā)低平位側(cè)芽。

第二，椿芽采收后拆棚，回縮修剪，并追施以磷肥為主的混合速效液肥，切忌偏施氮肥。在夏秋雨水過多的年份，還應(yīng)采取斷根或噴施激素（如矮壯素等）進(jìn)行矮化，以利翌年春棚催芽。

第三，經(jīng)4--6年的成籬栽培，植株逐漸形成了一些老枝，這些老枝椿芽產(chǎn)量低，品質(zhì)差，必須進(jìn)行更新。老籬更新應(yīng)在加強(qiáng)肥水管理的基礎(chǔ)上進(jìn)行。其作法是早春在距地面5--8厘米處去弱留強(qiáng)，剪老留新，并按每畝追施磷鉀復(fù)合肥100--150公斤，氮肥80--100公斤，施肥后及時灌水，當(dāng)年可形成新籬。次年便可恢復(fù)成籬的正常產(chǎn)量。

及時采收

大棚香椿11月中旬定植，一般在12月中下旬可采收第1茬，采收的標(biāo)準(zhǔn)是椿芽長20--25厘米。第1次采芽時要狠掰頂芽，頂芽掰后側(cè)芽才可萌發(fā)。每隔15天采收1次，至清明前后可逐次向下采芽5--6次。一般每畝可產(chǎn)香椿芽5000--5500公斤。四、生產(chǎn)中存在的主要問題及解決途徑枯梢是日光溫室和大棚生產(chǎn)中存在的主要問題。其主要原因是水肥管理不當(dāng)。尤其是生長在砂礫地塊的植株，由于肥力差和土壤水分不足，苗木不能正常生長，一般植株較矮小、細(xì)弱，入冬前不能形成充實飽滿的頂芽。這樣的苗木幾乎都會產(chǎn)生枯梢。生長在質(zhì)地良好壤土上的植株和前期及中期肥水管理正常的植株，若后期肥水過量，也會造成嚴(yán)重枯梢。因為按照香椿的正常生長狀況，苗木應(yīng)在9月前基本停止生長，而后期過量的肥水將刺激植株繼續(xù)生長，使植株仍具較強(qiáng)的生長勢，造成苗木后期“貪青”，枝條、芽苞不能及時積累更多的養(yǎng)分而影響其充實。其次要把好定植關(guān)?？砂粗晷芯噙吪琶纭⑦吢裢?，埋土厚度比根頸部原入土稍厚即可，土踩實后澆1次透水，利于緩苗且可有效防止枯梢。此外，日光溫室、大棚內(nèi)溫度管理不當(dāng)常常會造成香椿萌發(fā)不整齊、推遲萌發(fā)或產(chǎn)生枯梢現(xiàn)象。香椿的生長溫度范圍為5--35℃，但以20--25℃為適生長溫度。溫室內(nèi)溫度長期處于5℃以下或33℃以上，容易產(chǎn)生枯梢。因此，在香椿芽采收期，應(yīng)保持日光溫室或大棚的溫度白天在18--25℃，晚上12--14℃，此時的香椿芽生長快，香味濃，纖維少。香椿風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，深受廣大群眾的喜愛。大棚香椿在元旦、春節(jié)上市，價格高達(dá)40元/公斤，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。

本園藝場集引種、繁育、實驗、、服務(wù)為一體化的苗木基地，下設(shè)三個基地。山東果樹所、農(nóng)科院及有關(guān)從事果樹研究的專家的協(xié)助下，每年繁育及銷售各地優(yōu)質(zhì)果苗。十多年的產(chǎn)銷，品種無一差錯，我們的宗旨是：誠信至上，假一陪十，技術(shù)跟蹤服務(wù)。
（一）果樹苗木

桃樹苗：春雪、突圍、紅甘露、中華壽桃、永蓮、映霜紅等品種

油桃苗：中油4號、中油5號、早油王曙光等

梨樹苗：新高、梨、園黃、黃冠、紅酥梨、水晶梨等

蘋果苗：紅富士、紅嘎啦、矮化砧蘋果、美國八號、煙富3、6號、紅

櫻桃苗：美早、吉塞拉、黑珍珠、薩米脫、紅燈、黃蜜等

草莓苗：紅顏，豐香，章姬，法蘭地，甜查理，全明星等

李子苗: 青脆、紅脆、紅寶石、

葡萄苗：夏黑、紅巴拉多、巨峰、金 、紅提

棗樹苗：沾化冬棗、新金絲、雪棗、梨棗