進入冬季后，空氣比較干燥，土壤中的含水量也比較少，這種環(huán)境對櫻桃樹吸收營養(yǎng)非常不利，而入冬前澆封凍水可以提高土壤中的含水量，幫櫻桃樹儲存養(yǎng)分越冬。灌封凍水是在土壤要上凍前一周左右進行灌水，這個時間是最恰到好處的，這有利于果樹的根系正常越冬。

 

 

　澆封凍水的時間一般在11月末至12初，澆水方式有畦澆和樹盤澆兩種方式，樹盤下澆水方式能保證水分的充足吸收，又能夠節(jié)約用水，是目前采用最為普遍的一種澆水方式。澆水完成后，一定要蓋一層土壤，防止水分過快蒸發(fā)。大櫻桃對低溫的耐受性比較差，外界溫度低于零下20攝氏度就會發(fā)生凍害，而充足的封凍水可以提高櫻桃樹的抗寒能力，不過只靠封凍水幫助櫻桃樹防寒是遠遠不夠的，因此澆完封凍水后，還要給樹體涂白。“

　白色可以反射光線，把太陽的熱量反回去之后，熱量就降低了，不涂白的情況下，白天溫度高晚上溫度低，組織細胞處在活躍狀態(tài)，到夜間溫度降低后，樹體來不及適應這個溫度變化，就容易造成凍害和死亡。”