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柑橘，常綠小喬木或灌木，高約2m。小枝較細(xì)弱，無毛，通常有刺。葉長卵狀披針形，長4～8cm。花黃白色，單生或簇生葉腋。果扁球形，徑5～7cm，橙黃色或橙紅色，果皮薄易剝離。春季開花，10～12月果熟。性喜溫暖濕潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強(qiáng)。柑橘屬蕓香科柑橘亞科是熱帶、亞熱帶常綠果樹（除枳以外），用作經(jīng)濟(jì)栽培的有3個屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬。我國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。
習(xí)性
柑橘為喜光植物，然而陽光過分強(qiáng)烈，則生長發(fā)育不良。適宜生長的年平均溫度在15℃以上，佳生長溫度為23℃至29℃，超過35℃停止生長，-2℃即受凍害。柑橘夏季一般不需降溫，在霜降前入室，清明后出室，可安全越冬。
柑橘在生長發(fā)育中需要較多的水分。一般而言，春季要適量澆水。夏季光照強(qiáng)，溫度高，需要的水分較多。但要適時(shí)適量，否則會引起落果。秋季是秋梢生長、果實(shí)迅速膨大期，必須要有充足的水分。晚秋與冬季是花芽分化期，盆土則要偏干。柑橘較喜肥，除上盆、換盆施足基肥外，生長期應(yīng)堅(jiān)持薄肥勤施的原則。施肥次數(shù)與施肥量，須按長勢、物候期而定。如施液肥以充分發(fā)酵的餅肥水為好，餅水比為1：200。北方土質(zhì)偏堿，可在肥液中加入硫酸亞鐵，配成微酸性營養(yǎng)液。
分布區(qū)域
**是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，柑橘資源豐富，優(yōu)良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。經(jīng)過長期栽培、選擇，柑桔成了人類的珍貴果品。據(jù)考證，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘類果樹才從**傳入葡萄牙的里斯本，公元1665年才傳入美國的佛羅里達(dá)。在**，浙江省臺州市黃巖是個蜜桔之鄉(xiāng)。
**柑橘分布在北緯16°～37°之間，海拔高達(dá)2600米（四川巴塘），南起海南省的三亞市，北至陜、甘、豫，東起臺灣省，西到西藏的雅魯藏布江河谷。但**柑橘的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)主要集中在北緯20°～33°之間，海拔700～1000米以下。全國生產(chǎn)柑橘包括臺灣省在內(nèi)有19個?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）。其中主產(chǎn)柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、廣西、湖北、廣東、江西、重慶和臺灣等10個?。ㄊ?、區(qū)），其次是上海、貴州、云南、江蘇等省（市），陜西、河南、海南、安徽和甘肅等省也有種植。全國種植柑橘的縣（市、區(qū)）有985個。
世界柑橘主要分布在北緯35°以南的區(qū)域，性喜溫暖濕潤，有大水體增溫的地域可向北推進(jìn)到北緯45°。世界有135個國家生產(chǎn)柑橘，年產(chǎn)量10282.2萬噸，面積10730萬畝，均居百果之首，產(chǎn)量位的數(shù)巴西，2425.26萬噸，第二位數(shù)美國，1633.52萬噸，**第三，1078萬噸，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等國。