產(chǎn)品介紹

梨，通常品種是一種落葉喬木或灌木，極少數(shù)品種為常綠，屬于被子植物門(mén)雙子葉植物綱薔薇科蘋(píng)果亞科。葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異?；榘咨蚵詭S色、粉紅色，有五瓣。果實(shí)形狀有圓形的，也有基部較細(xì)尾部較粗的，即俗稱的“梨形”；不同品種的果皮顏色大相徑庭，有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個(gè)別品種亦有紫紅色；野生梨的果徑較小，在1到4厘米之間，而人工培植的品種果徑可達(dá)8厘米，長(zhǎng)度可達(dá)18厘米。

梨的果實(shí)通常用來(lái)食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質(zhì)感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在醫(yī)療功效上，梨可以通便秘，利消化，對(duì)心血管也有好處。在民間，梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過(guò)后食用還可以止咳；除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。

形態(tài)特征

根

根系發(fā)達(dá)，垂直根深可達(dá)2-3m以上，水平根分布較廣，約為樹(shù)幅2倍左右。喜光喜溫，宜選擇土層深厚、排水良好的緩坡山地種植，尤以砂質(zhì)壤土山地為理想。干性強(qiáng)，層性較明顯。結(jié)果早，結(jié)果期長(zhǎng)，有些品種2-3年即開(kāi)始結(jié)果，盛果期可維持50年以上。

花

梨樹(shù)因分布范圍廣，因而物候期差別很大。就開(kāi)花期而言，四川會(huì)理，梨樹(shù)一般于2月上中旬開(kāi)花，吉林延邊5月中旬開(kāi)花；鴨梨在湖南長(zhǎng)沙于3月上旬開(kāi)花，遼寧北鎮(zhèn)在5月上旬開(kāi)花，各地花期相差近兩個(gè)月。同一地區(qū)栽培的梨樹(shù)，因種類、品種不同 ，物候期也有差異，從芽萌動(dòng)到開(kāi)花，秋子梨類品種較早，白梨類品種稍晚，砂梨類品種晚于白梨類，而以西洋梨品種為較晚，變動(dòng)范圍約為10天左右。

果

少數(shù)品種花葉同時(shí)開(kāi)放或先展葉后開(kāi)花，花粉受精后，果實(shí)開(kāi)始發(fā)育，花托發(fā)育為果肉，子房發(fā)育為果心，胚珠發(fā)育為種子。果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，前期主要是細(xì)胞分裂，組織分化，后期則是細(xì)胞膨大和果肉成熟。果實(shí)體積生長(zhǎng)曲線成S型。梨根系生長(zhǎng)每年有兩個(gè)生長(zhǎng)高峰：一次生長(zhǎng)高峰出現(xiàn)在新梢停止生長(zhǎng)時(shí)；第二次高峰出現(xiàn)在9-10月。在適宜條件下，梨根系可周年生長(zhǎng)，無(wú)休眠期。

栽培技術(shù)

梨樹(shù)對(duì)土壤的適應(yīng)能力很強(qiáng)，不論山地、丘陵、沙荒、洼地、鹽堿地和紅壤，都能生長(zhǎng)結(jié)果。但結(jié)出果實(shí)的品質(zhì)稍不同。在一般栽培管理?xiàng)l件下，可獲得高產(chǎn)量。

梨樹(shù)壽命長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)利用年限久，**南北各地梨區(qū)，100～150年生的大樹(shù)很多，且枝葉繁茂，結(jié)果累累，有的單株產(chǎn)量可達(dá)1000～1500公斤以上。 苗木繁殖多用嫁接法，常用的砧木有杜梨、山梨、豆梨、砂梨。梨樹(shù)的矮化栽培是果樹(shù)集約化栽培的重要手段，生產(chǎn)上，選用矮化砧較好的是云南，它具有扦插成活率高，矮化效應(yīng)強(qiáng)的特點(diǎn)；**科技工作者選育的K系砧木如：K31.K9.K13.K21.K28均表現(xiàn)出極強(qiáng)的矮化或半矮化特性，與梨的各品種親和能力強(qiáng)，嫁接愈合好，并具生根能力。

梨樹(shù)絕大多數(shù)品種自花不結(jié)實(shí)，即使有些品種自花授粉有一定結(jié)實(shí)能力，但異花授粉可以結(jié)實(shí)更好，因此，梨園配置良好的授粉組合和足夠授粉數(shù)量非常必要的。一般按照主栽品種與授粉品種3∶1，4∶1的比例為宜。

栽植密度不同

，栽植形式不同，所采用的樹(shù)形，地上、地下管理措施也就不同，這樣就形成了不同的栽培管理制度。較優(yōu)的栽培管理制 度應(yīng)當(dāng)是幼樹(shù)期葉面積系數(shù)迅速增大，進(jìn)入豐產(chǎn)期之后能維持較高的光合作用有效面積，而且應(yīng)當(dāng)方便管理。稀植的梨園，結(jié)果晚、見(jiàn)效慢。采用變化密度設(shè)計(jì)，就是采用植株和臨時(shí)植株同時(shí)定植，666.6m 栽植333株或111株比較好。行株距2m，行距5m：在行中間1m栽植2行臨時(shí)行，株行距均為1m，這樣666.6m 可栽植333株。栽植三年見(jiàn)果，四年很容易超過(guò)1500公斤。若小行距2 m，大行距4m，株距2m，666.6m 可栽植111株。栽植密度應(yīng)考慮地力、品種。一般在土壤深厚肥沃、灌溉方便的平原，樹(shù)體大，栽植應(yīng)稀些，行株距2～4米×5～7米，畝栽株數(shù)23～66株。山地、沙荒、鹽堿地栽植應(yīng)密些，2～4米×3～5米。矮化密植園1.5米×3米～3×4米，畝栽株數(shù)55～148株。

苗木培育

健壯的苗木是早期豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。梨苗木質(zhì)量如何直接影響栽植成活率，栽植后根系恢復(fù)的快慢，抽枝狀況，對(duì)結(jié)果早晚、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱、產(chǎn)量高低甚至壽命長(zhǎng)短都有一定的影響。無(wú)論是自育苗木，還是購(gòu)買(mǎi)苗木，都必須堅(jiān)持苗木標(biāo)準(zhǔn)。一級(jí)梨苗標(biāo)準(zhǔn)：側(cè)根長(zhǎng)20厘米以上，根數(shù)4條以上，側(cè)根基部粗度0.45厘米以上， 分布均勻，不偏于一 方，舒展，不卷曲，有較多 須根：莖高100厘米以上，接口以上10厘米處的直徑l厘米以上，莖已經(jīng)木質(zhì)化；健壯芽7個(gè)以上：砧樁剪除愈合良好：無(wú)機(jī)械損傷：無(wú)檢疫對(duì)象美國(guó)白蛾；無(wú)根頭*腫病和胴痼病。

施肥

梨是春季栽植的果園，要在頭年秋季整地。植株挖直徑1100厘米、深80-100厘米的定植穴。栽植密度較大、株距小的臨時(shí)植株可以開(kāi)50-60厘米寬、深60厘米的定植溝。挖穴、溝時(shí)不要打亂土層，表土放在一邊，心土放在一邊， 回填時(shí)注意先將肥沃表土填在根際周圍。每株需要施15-25千克土雜肥和50-100克氮素化肥。栽樹(shù)時(shí)把表土和有機(jī)肥按3：1的比例混勻填在樹(shù)苗根系附近。挖出的土回填到80%時(shí)就灌水沉實(shí)，等水滲下以后再整理。秋末冬初，要施好底肥，保障樹(shù) 體營(yíng)養(yǎng)供給，確保樹(shù)體的健壯，為來(lái)年豐產(chǎn)增收奠定基礎(chǔ)。

加強(qiáng)管理

梨苗木定植后，要加強(qiáng)逐年管理，才能實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)。各年管理達(dá)到的目標(biāo)是：

一年，苗全苗壯。為了達(dá)到這一目標(biāo)，在備苗時(shí)要多余10-15% ，假植到行間或空地。由于人為或其他原因造成缺苗、弱苗，可以在當(dāng)年秋天或翌年春天補(bǔ)齊。同時(shí)，還要做好間作、除草、

根外追肥、防病滅蟲(chóng)和防寒工作。

第二年，促枝。春季解除防寒物、整形修剪，隨之繼續(xù)做好間作、除草、根外追肥、 防病滅蟲(chóng)、施基肥、拉枝等田問(wèn)管理。有條件的果園可以進(jìn)行生草栽培。

第三年，成花見(jiàn)果。在做好整形修剪、追肥灌水、間作、中耕除草、根外追肥和秋施基肥、防病滅蟲(chóng)等綜合管理的基礎(chǔ)上，要做好“刻”、“剝”、“拉”、“多”、“扭”促成花芽的措施。

第四年，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。在綜合管理的基礎(chǔ)上，著重做好人工授粉、疏花疏果、果實(shí)套袋、及時(shí)防治病蟲(chóng)等措施。

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