小紅椒也叫小紅抱、米椒、小椒子、馬尾椒等。該品種樹勢(shì)中府，樹姿開張，分枝角度大，樹冠扁圓形．盛果期樹高2—4米。當(dāng)年生枝條綠色，陽面略帶紅色，一年生枝條褐綠色，多年生?；液稚?。皮刺較小，稀而尖利。葉片較小且薄，葉色淡紹。成熟果實(shí)鮮紅色，果柄較長(zhǎng)，果穗較松散，果實(shí)顆粒小，直徑4．0—4．5毫米，大小不太均勻，鮮果干粒重58克左石。果實(shí)8月上中旬成熟，成熟后的果皮易開裂，成熟不集中，采收期短。曬于后的果皮紅色鮮艷，麻香味濃郁，特別是香味濃，品質(zhì)優(yōu)。一般3．0—3．5千克鮮果可曬制l千克干椒皮。

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