香椿是什么

香椿又稱香椿芽、香椿樁頭、香椿樹、香椿等等。樹根有兩層皮膚，又稱白皮膚，原產(chǎn)于中國，分布于長江南北，分布廣泛，為中藥材。落葉喬朩，雌雄異株，葉為偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性白花，果為橢圓形蒴果，翅形種子，種子可繁殖。

香椿原產(chǎn)于中國中部和南部，特別是山東、河南和河北。山東省煙臺市西牟村以種植食用香椿而聞名。由于其肥沃的土壤和水分，氣候適宜種植無土栽培，具有可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
       

對于種植香椿的農(nóng)民來說，掌握香椿的高產(chǎn)栽培方法是非常重要的。

1、 種子育苗。 香椿 種子小， 種皮堅硬，ㄡ帶膜質(zhì)長翅，直播不易吸水，發(fā)芽困難，為獲得出苗整齊，播 種前需進(jìn)行 種子催芽處理。

2、莖干。從秋季到次年4月至5月，選擇了1~2年生的枝條，并將其切成較長的枝條。按25×15 cm的間距插入整個苗床，地面裸露1/3。

三。切割傳播。移栽時，將植物主根和側(cè)根切成15-20厘米的節(jié)段。在準(zhǔn)備好的苗床中，根據(jù)25 cm的行距，溝渠的深度約為7 cm。樹根水平種植在溝中，距離為10cm。苗木高度為10cm時，覆土夯實(shí)澆水，及時除草，注意除草。

4、根蘗繁殖。 香椿的根部具有許多不定芽，在自然環(huán)境下，樹冠周圍常萌發(fā)－些幼小樹苗，可挖掘出移栽培育新株。

5.準(zhǔn)備工作。選擇平坦、肥沃、良好的砂質(zhì)土作為苗床，然后嚴(yán)格覆蓋地膜，以提高土壤溫度和幼苗早期出苗。

6、苗期管理

（1）苗木出苗后，應(yīng)在夜間立即清除塑料薄膜，輕輕澆水一次，并保持邊緣表面濕潤。

2和時間苗，苗木均勻，去除密實(shí)平行苗，弱苗，病苗，留株距3≤5 cm，結(jié)合拔除田間雜草，每畝追施磷銨10 kg，澆水，土壤淺松，注意不傷害根系。

3苗移栽。從5月下旬到6月初，為了改善幼苗的光和土壤養(yǎng)分狀況，當(dāng)幼苗為4~6片真葉，8~10 cm高時，必須按照10~15 cm的距離進(jìn)行移栽，掌握強(qiáng)、弱、強(qiáng)、薄的原則。苗木疏伐前一天，在苗木邊緣表面澆水，盡可能少地除根，根據(jù)25×15cm行距，將結(jié)實(shí)的苗木及時移栽到整個苗床上，使根系得以澆水，促進(jìn)活苗生長。

④移栽活棵及扦插繁殖成幼株后，及時追施 肥水，中耕除草，促進(jìn)幼苗生長。后期通過采心、噴施或施肥、水分管理等措施，控制株高，調(diào)整株型，增加幼苗養(yǎng)分儲備，形成完整的頂芽。

二、定植

種植可從落葉到次年早春發(fā)芽。 栽 種前每畝大田施腐熟有機(jī) 肥4000千克，撒勻深翻，作畦寬2～2.5米，按行株距60～70×15～20公分（矮化密植）栽 種，每畝6000～8000株，高達(dá)萬株以上。植樹造林后，及時設(shè)置水源，促進(jìn)活樹生長。

三、田間管理

1、 肥水

種植活樹后，及時施用肥料和水，結(jié)合栽培和除草，可促進(jìn)苗木的快速生長。

2、病蟲防治

香椿害蟲如香椿毛蟲、刺蛾、光肩星天牛等，幼蟲期可用敵百蟲溶液噴灑，成蟲期可用1500倍樂果噴灑。病害包括葉銹病和枯萎病，可防治500倍的枯葉銹病。冬季清掃田地，減少病蟲害越冬基數(shù)。

3、修剪

每年春季椿芽采收結(jié)束后，6月中、下旬～7月上旬，對主干離地面高20公分處修剪（砍頭），促使側(cè)芽萌發(fā)成新枝。從7月下旬到8月上旬，根據(jù)新枝的強(qiáng)度和強(qiáng)度，可以提前發(fā)梢，反之，可以推遲處理，與施肥、水管理相結(jié)合，促進(jìn)頂芽的形成。香椿芽生長期短，宜早食、鮮食、嫩食。有句諺語說：“香椿芽在雨前嫩如絲，雨后黑如質(zhì)”。適宜的采收標(biāo)準(zhǔn)為：花蕾顏色紫紅，芽長10×15 cm。采收時，可先摘頂芽，不采頂芽，下部芽難以生長或生長。摘芽時，用手輕輕地將葉柄基部摘除，并將其捆成100-200克的小捆。用塑料袋密封，防止水分流失和萎蔫，提高優(yōu)質(zhì)絲綢的質(zhì)量。香椿花蕾一年可收獲3次和4次，產(chǎn)量可達(dá)400×500 kg。

四、香椿越冬保護(hù)措施

利用塑料棚保護(hù)無公害的栽培。秋季落葉后，挖出移栽的無性系植株，每50株1束，將根倒入泥中，在樹蔭下種植。方法是在11月中旬在房子后面挖一條50-60厘米深、50厘米寬的溝。集束的植物被傾斜并豎立在溝里。樹根被土壤填滿，然后用滲透水灌溉，滲透到溝底。經(jīng)過15天的低溫，它們保持濕潤并通過休眠期。然后將其種植在準(zhǔn)備好的溫室中(行、株間距如上)。白天保持18℃24攝氏度，晚上12攝氏度14攝氏度，40天后40天，第一批可在市場上收獲。在保護(hù)性栽培中，應(yīng)加強(qiáng)施肥和水分管理，提高香椿芽產(chǎn)量。