香椿芽無(wú)土栽培工藝流程如下：

一、場(chǎng)地選擇

您可以使用溫室、棚子、閑置作坊或有保護(hù)設(shè)施的平房進(jìn)行栽培。室內(nèi)面積可根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模確定。

二、栽培設(shè)施

1、栽培架：栽培架可以是鐵架或木架，高度不超過1.5米。

2、栽培盤：長(zhǎng)60 cm×25 cm×5 cm的漏光育苗盤適用于塑料制品。

3、栽培基質(zhì)：以蛭石和珍珠巖為基質(zhì)。

4、噴淋設(shè)備：香椿芽在生產(chǎn)過程中不需要澆水，需要霧化供水，即供水既不影響苗木也不影響托盤中的水分。一般可采用農(nóng)用背負(fù)復(fù)合噴霧器。還可以安裝自動(dòng)微噴裝置和定時(shí)自動(dòng)噴水裝置。

三、栽培品種

香脂有多種品種，包括紅油香脂、綠香脂、紫香脂、褐香脂、紅香脂等。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，紅、綠卡通比其它卡通更香，產(chǎn)量高，質(zhì)量好。它們是生產(chǎn)芽菜的理想品種。

四、種子貯存

在香椿芽的培育中，應(yīng)選擇發(fā)芽率高、純度高、清潔度高、種子飽滿的新種子。若要產(chǎn)生一年生芽，種子應(yīng)在1℃~5℃的溫度下貯藏，以保持較高的發(fā)芽率。

五、播前種子處理

1、露珠：選擇發(fā)芽率在80%以上的優(yōu)質(zhì)種子。播種前，種子的翅膀被擦去。在促進(jìn)芽的過程中和芽生長(zhǎng)期，種子翅不僅影響芽的透性，而且有利于病原菌的繁殖，容易引起種子和芽的腐爛，影響芽苗的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2、高溫?zé)釥C：55℃~70℃熱燙。

3、促進(jìn)發(fā)芽：促進(jìn)發(fā)芽播種比直接播種早5-7天收獲，幼苗生長(zhǎng)旺盛，易于管理，病害明顯減輕。

六、播種

當(dāng)種子芽長(zhǎng)到0.2~0.5厘米時(shí)，即可播種。芽過長(zhǎng)，播種時(shí)易損壞，芽過短，容易混合不能發(fā)芽的種子一起播種，播種后造成芽腐壞，影響整個(gè)胚盤的生長(zhǎng)，同時(shí)延長(zhǎng)芽孢的生長(zhǎng)期，提高生產(chǎn)成本。

七、疊盤

播種栽培盤堆放在一起，約15~20個(gè)盤堆放，每個(gè)盤應(yīng)相互交錯(cuò)，每個(gè)盤之間留有一定的間隙，以利于通風(fēng)，保證芽苗的正常呼吸。

八、苗期管理

播種2天后，可設(shè)置發(fā)芽苗，托盤應(yīng)放在貨架上。

1、供水：根據(jù)苗齡和溫度的大小掌握供水。每天灑水2~3次，減少雨天噴水次數(shù)，并用大量水噴灑水。

2、濕度：生產(chǎn)環(huán)境必須能夠控制一定的濕度，用溫濕表來確定才能調(diào)節(jié)。栽培室應(yīng)根據(jù)每天的溫度和濕度情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)。培養(yǎng)室內(nèi)溫度保持在25℃左右，濕度保持在85%以上。

3、光照：同時(shí)噴水改變苗盤位置，使芽苗接受光照均勻，顏色一致，提高芽苗的外觀質(zhì)量。芽苗生長(zhǎng)期需要中等光照，光照過強(qiáng)，維生素形成早，影響品質(zhì)；光照弱，芽苗生長(zhǎng)弱，易倒伏腐爛。

4、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：香椿芽無(wú)土栽培過程中需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

九、病害防治

香椿芽的整個(gè)生育期很短，只要管理得當(dāng)，病害少。但是，如果種子消毒不徹底或栽培管理不當(dāng)，也很容易引起災(zāi)難性病害、枯萎病和生理性腐爛苗木，一旦發(fā)生這些病害，很容易造成全面腐爛和嚴(yán)重?fù)p失。因此，芽苗病的防治應(yīng)重于治病，從浸種到收割的各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格控制，做到無(wú)菌生產(chǎn)，精心管理，避免病害的發(fā)生。