矮樹(shù)的種殖可分為四種類型。

（1）多級(jí)式：苗木高度接近2米時(shí)，拔除上部側(cè)枝和腰枝，促進(jìn)發(fā)展。從直徑上看，大致每層都應(yīng)該有40、60和70厘米的距離，留下三根腰枝作為主干枝來(lái)采收香椿芽。該樹(shù)種樹(shù)干高，木質(zhì)化程度好，抗寒抗旱性好，產(chǎn)量穩(wěn)定。

（2）掃帚式：苗木高度約1米時(shí)，取下頂尖，將側(cè)頭抬高，不使用嫩葉，將新發(fā)放的頭頂上。當(dāng)這些側(cè)頭的長(zhǎng)度為20-30%時(shí)，尖頭會(huì)被擦去，并收集新芽。在這種類型的樹(shù)中，每種植物必須保持4至5頭。

(3)矮化密集，即當(dāng)直播密植香椿幼苗生長(zhǎng)到1m時(shí)，拔除頂芽以促進(jìn)新芽生長(zhǎng)，及時(shí)收集不規(guī)則的視覺(jué)芽生長(zhǎng)。

(4)矮化林是一種叢生型矮林，即山坡上矮林叢生密度為3~5株/孔，當(dāng)苗木高度為1.5m時(shí)，拔除頂尖，促進(jìn)新枝、新芽的形成；因此，在每個(gè)洞中保存了超過(guò)15棵香椿的頭狀花序，以便收獲幼嫩的芽。