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西梅藍(lán)蜜是西梅李子系列的一種，新疆地區(qū)栽植多，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富適合老人小孩及其女性朋友鮮食。自然開(kāi)心形于50-60厘米處定干。
從剪口下長(zhǎng)出的新梢中選留3-4枝生長(zhǎng)健壯，方向適宜，夾角較大的新梢作為主枝，其余的枝條，生長(zhǎng)強(qiáng)的疏去或短截，生長(zhǎng)中等的則進(jìn)行摘心，以選留的枝生長(zhǎng)，年冬季，主枝剪留60㎝左右，除選留的主枝外，競(jìng)爭(zhēng)枝一律疏剪，年春天，在剪口下芽長(zhǎng)出的新梢中選出角度大，方向正的健壯枝條作為主枝枝，其余枝條作適當(dāng)控制，在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)中，宜進(jìn)行2-3次修剪，控制各個(gè)枝條，使之生長(zhǎng)均勻。
西梅的含鈉量極低，而且它能方便地加入到 色拉 或 三明治 中來(lái)食用。同時(shí)，它也可直接作為點(diǎn)心食用。加州西梅是用經(jīng)日光照射成熟后的新鮮梅子，干制而成。它和新鮮的 梅子 一樣，富含同樣的維生素、礦物質(zhì)和纖維，且便于隨時(shí)享用。據(jù)科學(xué)研究，加州西梅富含 抗氧化劑 ?？寡趸瘎┠苎泳徣梭w衰老，保持青春活力。
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