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黑桃果實5-6月生長緩慢，7月份為膨果期，7月底成熟。外形如普通桃，果型較大。一般單果重120-160克，單果重達(dá)245克。果實成熟時深紫紅色，黑里透紅，外觀十分美麗誘人。是目前世界上**的黑肉桃品種。果實汁液多，酸甜適口，有濃郁的蜂蜜風(fēng)味。
生長環(huán)境
較耐寒、耐旱、耐瘠薄，喜微酸性土壤，在石灰?guī)r地區(qū)也能生長結(jié)果。該品種營養(yǎng)豐富，經(jīng)省林科院分析測定，黑桃除含水、脂肪、粗纖維、維生素、無機(jī)鹽外，還含有少量的蛋白質(zhì)、鈣、鐵和胡蘿卜素等，具有健胃助消化、降血壓功效。黑桃果實成熟遲，一般在7月底成熟，可有效地增加果品市場桃的花色品種，調(diào)節(jié)市場淡季供應(yīng)。還具有產(chǎn)量高、生產(chǎn)成本低的特點。
黑桃含有的各種營養(yǎng)成分都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他品種，屬桃中珍品。果實中富含多種特種元素，能有效抑制*細(xì)胞和體內(nèi)有害細(xì)胞的生存，具有健胃消食、降血壓等功效，是目前非常稀少的集食用和抗病保健于一體的珍貴水果。曾榮獲**名特優(yōu)新品種評比一等獎。
定植技術(shù)
（一）定植時間
宜安排在冬末初春，好2 月底前定植完畢。
（二）定植間距
采取豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的高密度栽植方式，即平原地株行距為3 m×4 m或2 m×5 m，每667 m2 栽植55～66株；山坡地株行距為3 m×3 m，每667 m2 栽植77～83 株。
（三）苗木選擇
采用嫁接苗，砧木常用毛桃，健壯嫁接苗的標(biāo)準(zhǔn)是苗高80 cm，粗度在0.7 cm 以上，根系發(fā)達(dá)，根莖和葉芽上沒有病蟲害和大的機(jī)械損傷。
（四）苗木定植
定植坑的長度、寬度、深度都要在80 cm 以上，表土和底層土都分別放在定植坑的兩邊。將來回填的時候先用底層土，定植前要先施基肥，每個定植坑里面施入腐熟的有機(jī)肥20～30 kg，磷肥0.5 kg。施肥之前，把挖出來的底層土和肥料混合均勻，然后回填到定植坑的底部。
定植時要把桃苗放在定植坑的中間并將桃樹苗扶正，填上一部分表土后，輕輕地向上提提苗，讓桃樹苗的根系舒展開，所有的土都回填以后，要在樹盤里澆足水。15 天后檢查桃苗的成活情況，并及時更換死亡株。
三、幼樹期管理
幼樹是指定植后1～2 年的小樹，重點是培養(yǎng)一個好的樹形，便于通風(fēng)透光和采摘，并做好土壤管理、肥水管理。
（一）定干與抹芽
幼苗定植后，在離地面60～80cm 剪截，定干后，剪口下留7～10個飽滿的葉芽。黃桃樹的萌芽力比較強(qiáng)，幼樹期主要通過抹芽來培養(yǎng)出優(yōu)良的主枝和側(cè)枝。樹苗經(jīng)過1個月的生長，已經(jīng)萌發(fā)出很多葉芽。在定干的剪口下面均勻的留下3～4根枝條，就是未來的主枝，其他萌芽要全部疏除掉。從第2 年萌芽后開始，在樹干上面的葉芽要疏除，在主枝上選留萌生在主枝兩側(cè)的葉芽，間隔為15 cm。
（二）修剪
幼樹期冬季修剪定樹形，一般樹體上有3～4 枝主枝，每個主枝上配4～6 根側(cè)枝。選留像魚刺一樣，向兩邊伸展的側(cè)枝。側(cè)枝之間的間距為15 cm 左右，把多余的交叉枝、過密枝、直立枝等剪掉。通過2 年的時間就能培養(yǎng)出理想的、自然開心形樹形。
（三）肥水土管理
新定植苗在1～2 年內(nèi)應(yīng)采取薄肥勤施，在幼樹萌芽后，為了促進(jìn)發(fā)葉抽梢，可以追施1 次氮肥，每株樹追施氮肥20 g，間隔1 個月再施1 次。秋季落葉后施以有機(jī)肥為主的基肥，每株樹施有機(jī)肥10～15 kg，尿素0.1～0.2 kg，過磷酸鈣1 kg。幼樹萌芽后一般每7 d 澆1 次水，連續(xù)澆3～4 次，保持小水勤澆。幼樹期秋季深翻土壤，可在樹冠外圍深翻，使土壤疏松，深度為20～30 cm。
四、成齡樹管理
定植后的第3 年就可以開花結(jié)果，進(jìn)入成齡樹的管理時期。
（一）萌芽管理
萌芽前施肥，一般以氮肥為主，每667 m2 桃園施尿素30～40 kg。追施氮肥的方法采用穴施，每株樹挖4～5 個20 cm 深的施肥穴。成齡樹春季萌芽前要及時澆水，讓土壤保持一定的墑情。
（二）花期管理
花期疏花按照從上到下、從里到外、從大枝到小枝的順序，疏除過密的花朵。噴施硼砂，既提高黃桃的座果率，又預(yù)防流膠病的發(fā)生。
人工授粉，選擇健壯的桃樹，摘取開放的花朵，用手輕輕抖一下采下的花朵，使花藥脫離雄蕊，得到金黃色的花粉。將花粉與干凈滑石粉或細(xì)干淀粉按照1：10～1：20 的比例，充分混合均勻，裝入紗布袋中，用專用工具進(jìn)行授粉。
（三）果實管理
進(jìn)行2 次疏果。第1 次在5 月上旬，疏除明顯的小果和過密果；第2 次在6 月上旬，疏除標(biāo)準(zhǔn)是長枝留果2～4 個，中枝留果1～2 個，短枝留果1 個。6 月中下旬進(jìn)行套袋。進(jìn)入果實膨大期要追肥，每667 m2施復(fù)合肥30～40 kg，葉片施肥可以選用0.2%～0.3% 磷酸二氫鉀。7—8月是黃桃的采收季節(jié)，到8 月中旬都基本采收完畢。
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