京白梨：

 

京白梨又名北京白梨，原產(chǎn)于北京附近，為秋子梨系統(tǒng)中品質(zhì)為優(yōu)良的品種之一，是北京果品中**冠以“京”字的地方特色品種。京白梨為薔薇科植物白梨的果實(shí)，呈扁圓形，果汁多，味酸甜，香味濃，含糖量較高，梨果肉中含大量葡萄糖，維生素，和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有生津，消暑，潤(rùn)燥，解渴，清熱，化痰，健胃，解酒等作用，是歷代老少皆宜的保健佳品。京白梨每年立春開花，處暑摘果。每年的夏秋交際，正是東山貢梨園里的京白梨采摘佳時(shí)節(jié)。

 

品質(zhì)特性：
 

京白梨果實(shí)呈扁圓形，平均單果重110克，大果重可達(dá)200克以上；果皮黃綠色，貯藏后變?yōu)辄S白色，果面平滑有蠟質(zhì)光澤，果點(diǎn)小而稀；果肉黃白色，肉質(zhì)中粗而脆，石細(xì)胞少，經(jīng)后熟，果肉變細(xì)軟多汁，易溶于口，香甜宜人，果心中大；果實(shí)8月下旬成熟，不耐貯藏。

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