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大紅袍 也稱獅子頭，大紅椒，是分布廣泛的栽培品種。豐產(chǎn)性強，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。喜肥水，抗旱性、抗寒性較差，適于較溫暖的氣候和肥沃土壤栽培。栽培后4年結(jié)果，8-10年進入盛果期，有時出現(xiàn)大小年現(xiàn)象。全省分布較普遍，長治大部分縣區(qū)有栽培。
小紅椒 又叫；黃金椒，長治地區(qū)叫小椒或小紅袍。定植后3-5年開始結(jié)果，10年后進入盛果期，株產(chǎn)鮮椒5-7.5公斤，結(jié)果齡可達40年。為早熟品種，具有豐產(chǎn)性狀，是一個較好的栽培品種，但抗旱性稍差。
花椒苗資料：種名花椒 別名；香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍。
1.大紅袍花椒。別名大紅椒 、獅子頭、疙瘩椒,是種植多、范圍較廣的優(yōu)良品種。一般8斤鮮果...
2.九葉青花椒。該品種優(yōu)于同類品種并早于40天搶占鮮椒市場,具有品位高、口味好、香味濃的特點...
3.大紅椒。又稱油椒、二紅袍、二性子等。該品種盛果期樹高2.5～4.5米,分枝角度大,樹姿...
4.無刺花椒苗
5.秦安1號。也叫大獅子頭,是甘肅省發(fā)現(xiàn)的大紅袍個體變異類型。其分枝角度較小,樹姿半開張,樹勢健壯。
1、修剪時間：采收后至第二年開春發(fā)芽前均可，以采椒季節(jié)為準。 2、樹形：一般采用自然開心形、叢狀形、圓頭形三種。自然開心形培養(yǎng)方法：定植后定于30厘米處留一側(cè)枝，4—5年完成整形，去掉中心枝開膛即可，叢狀形培養(yǎng)方法是栽后截干，從根頸部抽出較多枝長或一穴栽枝2—3株，全部成活后自然生長而成。圓頭形即有明顯主干，主干上自然分布較多的主枝，小枝較密集的樹形。 3、修剪方法：花椒對修剪有良好的反應(yīng)，按不同生長階段，采用相應(yīng)的修剪方法。 幼齡樹 掌握整形和結(jié)果并重的原則，栽后一年距地面要求高度剪截，第二年在發(fā)芽前除去樹干基部30—50厘米處的枝條，并均勻保留主枝5—7個進行短截，其余枝條不行短截，疏除密擠枝、競爭枝、細弱枝、病蟲枝、長放強壯枝。
