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2、圃地選擇和準(zhǔn)備 花椒喜溫，尤喜深厚肥沃、濕潤的沙質(zhì)壤土，在中性或酸性土壤中生長良好，在山地鈣質(zhì)壤土上生長發(fā)育更好。因此，要選擇地勢平坦、水源方便,排水良好、土層深厚而土壤結(jié)構(gòu)疏松的中性或微酸性的沙質(zhì)壤土作為育苗基地。選農(nóng)耕地為育苗地時,前茬作物切忌為白菜、玉米、馬鈴薯、瓜類等須根系作物,宜選擇豆類等直根系作物或經(jīng)過伏耕冬灌的間歇地為好。沙質(zhì)土、黏重土壤和鹽堿度偏高的土壤，不宜選作育苗地
花椒種的選擇和處理 選用芽苗產(chǎn)量高、生長速度快、柔嫩的品種。實(shí)際生產(chǎn)中，多選用小紅椒品種。又因花椒種子壽命短，在室溫下存放１年后幾乎全部喪失發(fā)芽力。因此，必須選用新采的種子。
種子處理?；ń贩N皮堅(jiān)硬、含油脂，發(fā)芽慢且發(fā)芽率低，播種前必須進(jìn)行種子處理，以去除油脂層。具體方法有：堿水搓洗法、開水燙種法、牛糞泥餅法等等。無論采用何種方法，處理過的花椒種子均要達(dá)到：顏色黯黑、黯淡無光澤，外表不平整、有明顯的網(wǎng)紋。處理過的種子直接催芽或拌入草木灰陰干后裝袋貯藏。
這里介紹兩種種子處理方法：
①堿水搓洗法。將種子放在２％的堿水或洗衣粉溶液里，除去秕種，浸泡兩天，搓洗掉種皮上的油脂。也可用草木灰水揉搓，去掉種皮上的油脂。撈出后用清水沖洗干凈即可。
②開水燙種法。將花椒種放入容器中，加入１００℃開水，邊加水邊攪拌。待水溫降至４０℃～５０℃時，每千克水滴５毫升洗潔精，浸泡約１２小時后，將種子撈出，用同樣方法再浸泡約１２小時。種子充分吸水后撈出，再進(jìn)行精選，去除秕種、破粒、爛粒，用清水沖洗２～３次。
這里介紹兩種種子處理方法：
①堿水搓洗法。將種子放在２％的堿水或洗衣粉溶液里，除去秕種，浸泡兩天，搓洗掉種皮上的油脂。也可用草木灰水揉搓，去掉種皮上的油脂。撈出后用清水沖洗干凈即可。
②開水燙種法。將花椒種放入容器中，加入１００℃開水，邊加水邊攪拌。待水溫降至４０℃～５０℃時，每千克水滴５毫升洗潔精，浸泡約１２小時后，將種子撈出，用同樣方法再浸泡約１２小時。種子充分吸水后撈出，再進(jìn)行精選，去除秕種、破粒、爛粒，用清水沖洗２～３次。
