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山楂樹苗的種植管理技術(shù)？    潤(rùn)景農(nóng)業(yè)科技有限公司提供技術(shù)指導(dǎo)，從客戶實(shí)際利益出發(fā)，提供優(yōu)質(zhì)品種樹苗，為苗木種植戶保駕護(hù)航。

山植種植技術(shù)

一、              形態(tài)特征為糖菊科落葉灌木，高約1-1.5米；枝上常有長(zhǎng)5-8毫米的針刺，嫩枝被柔毛，老枝無毛。
葉互生，有托葉，葉片紙質(zhì)微帶革質(zhì)，闊倒卵形或長(zhǎng)圓狀倒卵形，長(zhǎng)3-7淺裂，下面初時(shí)被疏柔毛，后變光殼葉柄有翅，長(zhǎng)4-15毫米?；ㄏ募鹃_放，白色，直徑約1.5厘米，排成頂生傘房花序，總花梗和花橙均被柔毛：花罐近圓形或稍扁的圓形：雄蕊多枝，花絲基部連合。梨果圓球形或扁球形，直徑1.5-2厘米，紅色或黃色，頂部附有反折的宿尊裂片，內(nèi)含4-5個(gè)平滑的小核。株行距在土質(zhì)將薄處為3米-4米，在土質(zhì)肥沃、地勢(shì)平坦處可為4米5米。栽植時(shí)宣2-3個(gè)品種分行混栽，以提高著果率。
二、整形修剪放任生長(zhǎng)的山植樹，全樹大枝往往過多，而冠內(nèi)小枝密集，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。根據(jù)山植枝條的生長(zhǎng)特性，可采用疏散分層形、多主校自然圓頭形或自然開心形的樹形進(jìn)行整形。
疏散分層形的樹體結(jié)構(gòu)與蘋果相同，可參照進(jìn)行。唯山植樹干性較弱，容易發(fā)生偏干、偏冠現(xiàn)象，整形中可利用剪口芽的剪留方向或更換中心干的延伸枝加以控制調(diào)整。當(dāng)中心干嚴(yán)重領(lǐng)料不易培養(yǎng)時(shí)，也可順應(yīng)其長(zhǎng)勢(shì)除去中心干，改成自然開心形利形。全樹保留3-4個(gè)主校，基角45度-50度，再在各主枝上適當(dāng)培養(yǎng)副主枝，占有空間。采用多主校自然遇頭形整形時(shí)，可根據(jù)校條的自然長(zhǎng)勢(shì)，使主枝間保持30厘米左右的間隔適當(dāng)疏散排列。
并向四外伸展，全樹共培育6-7個(gè)主枝。盛果期的山植樹，主要是對(duì)連續(xù)結(jié)果數(shù)年的結(jié)果母校輪流回縮復(fù)壯，防止結(jié)果部位外移，穩(wěn)定產(chǎn)量，并維持良好的長(zhǎng)勢(shì)。特別對(duì)結(jié)果多年而下垂的枝群應(yīng)在3-5年生枝段上較重回縮。當(dāng)因結(jié)果過多發(fā)生大小年現(xiàn)象時(shí)，對(duì)大年樹應(yīng)疏除過多的結(jié)果母枝，使母放與發(fā)育枝的比例保持2:1或上。也可在現(xiàn)期進(jìn)行花前復(fù)剪，疏去部分弱枝上的花序，促進(jìn)花芽分化。樹冠郁閉嚴(yán)重時(shí)，首先間流或回縮部分大枝，同時(shí)疏剪部分發(fā)育枝。
三、土肥水管理及其他基肥掌握秋季早施，追肥可在發(fā)芽展葉、開花著果及果實(shí)影大等幾個(gè)時(shí)期中，根據(jù)具體情況施用。
春季花期追肥和葉面噴翻（用0.5%翻酸溶液）能顯若提高著果率和促進(jìn)新稍生長(zhǎng)。大年樹則應(yīng)加強(qiáng)后期（8-9月）追肥，促進(jìn)花芽分化。遇有早情引起落果時(shí)，應(yīng)進(jìn)行灌既或松土覆草，H發(fā)減輕早情。生產(chǎn)中有對(duì)山棱會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的落花落果現(xiàn)象，影響產(chǎn)量。原因包括樹勞衰弱，授粉受精不良，土壤干早，光照不足等，要針對(duì)不同情況采取相應(yīng)措施。對(duì)因授粉受精不良引起的落果或花而不實(shí)時(shí)，可在初花期到盛花期噴布百萬分之五十（50ppm)濃度的赤霉區(qū)潤(rùn)素溶液，重點(diǎn)噴布花膜，能提高著果率1-2倍以上，并使果實(shí)提前著色成熟。
四、主要病蟲害及其防治山橫病害一般發(fā)生不重。有時(shí)有花腐病和白粉病發(fā)生?；ǜ楹θ~片、新消和花貴園藝場(chǎng)果，可在清園的基礎(chǔ)上于萌芽前噴布波美5度石硫合劑，展葉后噴布波美0.4度石流合劑或700倍50%甲基托布津藥劑，同時(shí)兼防白粉病。蟲害主要有金龜子類和刺紙吃食葉片或花器，食心蟲類為害果實(shí)，以及葉滿類吸食樹液，可參照蘋果和梨樹上的發(fā)生規(guī)律進(jìn)行防治。
五、采收、貯藏和加工山枯果實(shí)后期增重較快，不宜早采，以免影響果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)和耐性。9-10月間果買皮色顯露，果點(diǎn)明顯時(shí)即可采收。在正常采收期一周左右，用40%乙烯利配成百萬分之六百到百萬分這八百濃度的溶液重點(diǎn)噴布果膜，可促進(jìn)脫落，提高采收工效。噴藥后4-5天，可在樹下鋪布，然后晃動(dòng)枝干買收，對(duì)果實(shí)品質(zhì)及貯藏性無不良影響。藥劑濃度不宜過高，噴布時(shí)期不宜過早。果實(shí)采收后，在空氣暢通處堆放幾天。
上覆草簾，使其散熱，然后包裝貯運(yùn)。貯藏山樓應(yīng)選耐藏品種適期采收。北方大量貯藏時(shí)多用官獻(xiàn)法，在天氣轉(zhuǎn)冷后入官。民間少量貯藏時(shí)多用水缸等容器，將山植與細(xì)沙混放，然后封口，并保持一定濕度。容器置陰涼處，保持較低的溫度。貯藏期間進(jìn)行1-2次檢查，別除變概腐爛的果實(shí)。

二、              山楂樹品種 

三、              大金星、大棉球、大五棱．山楂品種有暢口、大金星、大五棱、粉口等（1）根系淺，發(fā)根難，根蘗苗多 山楂為淺根性樹種，主根不發(fā)達(dá)，但生長(zhǎng)能力強(qiáng)，在瘠薄山地也能生長(zhǎng)。側(cè)根的分布層較淺，多分布在地表下30～60厘米土層內(nèi)，深可達(dá)90厘米，10厘米以上和90厘米以下土層內(nèi)的根量很少。側(cè)根主要分布在40厘米左右的土層內(nèi)，根系的水平分布范圍，約為樹冠的2～3倍。 山楂苗定植后，當(dāng)年發(fā)根較晚。因此，定植當(dāng)年地上部生長(zhǎng)較弱，第2年緩苗后，長(zhǎng)勢(shì)轉(zhuǎn)旺，以后便一年比一年旺。但修剪時(shí)不能因長(zhǎng)勢(shì)旺而大甩大放，甚至連延長(zhǎng)枝也不剪，這樣會(huì)影響樹體結(jié)構(gòu)和骨架牢固，影響枝組的合理分布，雖然可能提早結(jié)果，但結(jié)果面積小，產(chǎn)量低。山楂的根系常發(fā)生不定芽，形成根蘗苗，且多發(fā)生在5～20厘米的表層土壤中。可用于繁殖苗木或更新。由于山楂發(fā)育枝前端的幾個(gè)芽萌發(fā)力較強(qiáng)，所以，樹冠外圍的枝條，往往多而密集，導(dǎo)致內(nèi)膛光照惡化，小枝稀少，結(jié)果面積縮小，結(jié)果部位外移，影響產(chǎn)量。 山楂樹體高大，樹冠常大于蘋果樹和梨樹，干性也很強(qiáng)，其中干常強(qiáng)于和大于一層主枝。因此，山楂園的株行距應(yīng)適當(dāng)大些；修剪時(shí)，一層主枝的開張角度不宜過大，以免助長(zhǎng)中干的過強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)。（7）山楂樹結(jié)果早，壽命長(zhǎng) 嫁接的山楂苗栽植后，一般2～4年即可開花結(jié)果，以后便隨著樹齡的增長(zhǎng)，產(chǎn)量逐年增加，到10年生前后，便進(jìn)入盛果期，到60～70年仍不衰老，繼續(xù)結(jié)果。單株或單行栽植的山楂樹，結(jié)果年限更長(zhǎng)，有的可達(dá)150年以上。但如修剪不當(dāng)，忽輕忽重，則樹勢(shì)很易轉(zhuǎn)弱，產(chǎn)量大幅度下降，樹體壽命也明顯縮短。

四、          主要品種分類

五、           

六、          　　山楂按照其口味分為酸甜兩種，其中酸口山楂為流行。

七、          　　甜口山楂，外表呈粉紅色，個(gè)頭較小，表面光滑，食之略有甜味。

八、          　　酸口山楂又分為幾個(gè)品種，歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂（ 早的山楂品種）。

九、          　　歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名。歪把紅山楂單果比正常山楂大，現(xiàn)在市場(chǎng)上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。

十、          　　大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個(gè)數(shù)上有小點(diǎn)，故得名大金星。口味重，屬于特別酸的一種。

十一、     　　大綿球或紅棉球，單果個(gè)頭，成熟時(shí)候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時(shí)基本不做加工，保存期短。

十二、     　　普通山楂，山楂早的品種，個(gè)頭小，果肉較硬，適合入藥，市場(chǎng)上的山楂罐頭的主要原料。

十三、     　　近年在山東地區(qū)出現(xiàn)新興品種：大五棱，此果果型巨大，單果可達(dá)31.6克，果實(shí)長(zhǎng)圓形，萼部較膨大，萼洼周圍有明顯的五棱突起，宛如紅星蘋果。果皮全面鮮紅，有光澤，果點(diǎn)小而稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口?？僧?dāng)水果食用。

 

　　山楂是我國(guó)特有的藥果兼用樹種．山楂品種繁多，鮮食和加工果均在市場(chǎng)上銷售看好．山楂在山地  、平原、丘陵、沙荒地、酸性或堿性土壤，均可栽培．對(duì)土壤條件要求以砂性為好，粘重土則生長(zhǎng)較差。用種子、分株、扦插、嫁接繁殖。

　　種子繁殖：成熟的種子須經(jīng)沙藏處理，挖50--100厘米深溝，將種子以3--5倍濕沙混勻放入溝內(nèi)至離溝沿10厘米為止，再覆沙至地面，結(jié)凍前再蓋土至地面30--50厘米，第兩年6--7月份將種子翻倒，秋季取出播種，也可第3年春播。條播行距20厘米，開溝4厘米深，寬3--5厘米，每米播種200--300粒，播后覆薄土，上再覆l厘米厚沙，以防止土壤板結(jié)及水分蒸發(fā)，每1hm2播種量375--450公斤。

　　分株繁殖：挖出根蘗，栽于苗圃進(jìn)行嫁接。扦插繁殖：春季將粗0.5--l厘米根切成12--14厘米根段，扎成捆，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.3×10-6--0.5×10-6“九二零”漫后以濕沙培放6--7日，斜插于苗圃，灌小水使根和土壤密接，15日左右可以萌芽，當(dāng)年苗高達(dá)50--60厘米時(shí)，可在8月份初進(jìn)行芽接。

　　嫁接繁殖：春、夏、秋均可進(jìn)行，用種子繁殖的實(shí)生苗或分株苗均可作砧木，采用芽接或枝接，以芽接為主。播種苗高至10厘米時(shí)間苗，移栽行株距為50--60厘米×10--15厘米。結(jié)合秋季耕翻施入有機(jī)肥，從開花至果實(shí)旺盛期可于葉面噴無機(jī)肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘗、培土等。  針對(duì)近年來山楂生產(chǎn)存在產(chǎn)量低而不穩(wěn)的問題，現(xiàn)總結(jié)出山楂的高產(chǎn)栽培技術(shù)如下。

　　一、土肥水管理

　　1．1 土壤管理 土壤深翻熟化是增產(chǎn)技術(shù)中的基本措施，進(jìn)行深翻熟化， 可以改良土壤，增加土壤的通透性， 促進(jìn)樹體生長(zhǎng)．

　　1．2 施肥施基肥, 未果後及時(shí)施基肥，以補(bǔ)充樹體營(yíng)養(yǎng)， 基肥以有機(jī)肥為主，每畝開溝施有機(jī)肥3000——4000千克， 加施尿素20千克，過磷酸鈣50千克，草木灰500千克．追肥，一般1年追3次肥, 在3月中旬樹液開始流動(dòng)時(shí)，每株追施尿素0.50——1千克， 以補(bǔ)充樹體生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，為提高坐果率打好基礎(chǔ)．謝花後每株施尿素0.50千克， 以提高坐果率．7月末花芽分化前每株施尿素0.50千克，過磷酸鈣1．50千克， 草木灰5千克，以促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)， 提高果實(shí)品質(zhì)．

　　1．3 澆水一般1年澆4次水， 春季有灌水條件的在追肥後澆1次水，以促進(jìn)肥料的吸收利用．花後結(jié)合追肥澆水，以提高坐果率．在麥?zhǔn)?/span>後澆1次水， 以促進(jìn)花芽分化及果實(shí)的快速生長(zhǎng)．澆封凍水，冬季及時(shí)澆封凍水， 以利樹體安全越冬．

　　二、整形修剪

　　2．1 冬季修剪

　　2．1．1 防止內(nèi)瞠光禿，由於山楂樹外圍易分枝, 常使外圍都閉，內(nèi)膛小枝生長(zhǎng)弱， 枯死枝逐年增多，各級(jí)大枝的中下部逐漸裸禿．防止內(nèi)膛光禿的措施應(yīng)采用疏、縮、截相結(jié)合的原則， 進(jìn)行改造和更新復(fù)壯，疏去輪生骨干枝和外圍密生大枝及競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲枝， 縮剪衰弱的主側(cè)枝，選留適當(dāng)部位的芽進(jìn)行小更新， 培養(yǎng)健壯枝組．對(duì)弱枝重截復(fù)壯和在光禿部位芽上刻傷增枝的方法進(jìn)行改造．

　　2．1．2 少短截山楂樹進(jìn)入結(jié)果期後， 凡生長(zhǎng)充實(shí)的新梢，其頂芽及其以下的1——4芽， 均可分化為花芽，所以在山楂修剪中應(yīng)少用短截的方法， 以保護(hù)花芽．

　　2．1．3 復(fù)勢(shì)山楂樹進(jìn)入結(jié)果期後， 多年連續(xù)結(jié)果，導(dǎo)致枝條下垂, 生長(zhǎng)勢(shì)逐漸減弱，骨干枝出現(xiàn)焦梢， 產(chǎn)量下降．要及時(shí)進(jìn)行枝條更新，以恢復(fù)樹勢(shì)．對(duì)於多年連續(xù)結(jié)果的枝或其他冗長(zhǎng)枝、下垂枝、焦梢枝、多年生徒長(zhǎng)枝， 回縮到後部強(qiáng)壯的分杈處，并利用背上枝帶頭， 以增強(qiáng)生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)產(chǎn)量的提高．

　　2．2 夏季修剪

　　2．2．1 疏枝山楂抽生新梢能力較強(qiáng)， 一般枝條頂端的2——3個(gè)側(cè)芽均能抽生強(qiáng)枝，每年樹冠外圍分生很多枝條， 使樹冠郁閉，通風(fēng)透光不良， 應(yīng)及早疏除位置不當(dāng)及過旺的發(fā)育枝．對(duì)花序下部側(cè)芽萌發(fā)的枝一律去除，克服各級(jí)大枝的中下部裸禿， 防止結(jié)果部位外移．

　　2．2．2 拉枝夏季對(duì)生長(zhǎng)旺而有空間的枝在7月下旬新梢停止生長(zhǎng)後， 將枝拉平, 緩勢(shì)促進(jìn)成花，增加產(chǎn)量．

　　2．2．3 摘心 5月上中旬、當(dāng)樹冠內(nèi)心膛枝長(zhǎng)到30——40厘米時(shí)，留20——30厘米摘心， 促進(jìn)花芽形成, 培養(yǎng)緊湊的結(jié)果枝組．

　　2．2．4 環(huán)剝一般在輔養(yǎng)枝上進(jìn)行， 環(huán)剝寬度為被剝枝條粗度的1/10．3 病蟲害防治山楂蟲害主要有紅蜘蛛、桃小食心蟲、桃蛀螟，病害有輪紋病、白粉?。?/p>

　　三、病蟲害防治

　　3．1 防治紅蜘蛛和桃蛀螟在5月上旬至6月上旬，噴布2500倍滅掃利．

　　3．2 防治桃小食心蟲在6月中旬樹盤噴100——150倍對(duì)硫磷乳油， 殺死越冬代食心蟲幼蟲，7月初和8月上中旬， 樹上噴布1500倍對(duì)硫磷乳油，消滅食心蟲的卵及初入果的幼蟲．

　　3．3 防治輪紋病在謝花後1周噴80%多菌靈800倍液， 以後在6月中旬、7月下旬、8月上中旬各噴1次殺菌劑．

　　3．4 對(duì)白粉病發(fā)病較重的山楂園在發(fā)芽前噴1次5瘦石硫合劑， 花蕾期、6月份各噴1次600倍50%可濕性多菌靈或50%可濕性托布津．

 

1、大金星

大金星是山楂的一個(gè)品種，產(chǎn)于山東臨沂地區(qū)各縣及福山，口感好，產(chǎn)量高，適宜制作多種副產(chǎn)品。果個(gè)大，每公斤72～82個(gè)?？偺?1.35%，總酸3.91%，果膠2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。為優(yōu)良加工品種。

2、大五棱山楂

巨型大楂“大五棱”該品種果個(gè)巨大，平均單果重達(dá) 24.3 克，果為 31.6 克，果實(shí)長(zhǎng)圓形，萼部較膨大，萼洼周圍有明顯的五棱突起，宛如紅星蘋果。

果皮全面鮮紅，有光澤，果點(diǎn)小而稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。 10 月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少

3、大棉球

大綿球是山楂的優(yōu)良品種，山東省臨沂、費(fèi)縣、平邑等地主栽品種。

果實(shí)扁圓形，平均單果重10.5g；果皮橙紅色；果點(diǎn)較大，灰褐色，稍突出果面；果肉橙黃或淺黃，甜酸適口；肉質(zhì)較松軟?？墒陈?5.1%；貯藏期90天左右。樹勢(shì)中庸，果枝連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，定植后3-4年始果，初期結(jié)果樹平均株產(chǎn)50.2kg，9月下旬果實(shí)成熟。適于鮮食和加工。

甜紅籽山楂般光潔，果柄短，梗洼淺，轉(zhuǎn)筒園錐形，果肉米黃色色，使細(xì)輯、甜酸、有香味、品質(zhì)上等，含糖量12.7%、總酸153%中強(qiáng)，萌芽率51.39%月底至10月初成熟。樹姿較直種圖、硬、香兼?zhèn)涞钠贩N。6,成枝力41.7%,是黃肉類

大金星山楂

大金星山橙：果實(shí)性狀果實(shí)扁球形，紫紅色，具蠟光。果點(diǎn)圓，鎖果頂平，顯具內(nèi)質(zhì)量而致密，酸味氣樓。果肉綠黃或粉紅色，散生紅色藏，個(gè)大，每公斤72-82個(gè)。結(jié)果品質(zhì)上，10月中下句成熟。耐貯第二年有部分樹株開花，第四本早，豐產(chǎn)，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。定全部結(jié)果，5-6年后豐產(chǎn)，8-10年進(jìn)入盛果期，宜于山區(qū)發(fā)展。
大五棱山楂

大五棱山植：該品種果個(gè)巨大，平均單果重達(dá)24.3克，果為36克，果實(shí)長(zhǎng)圓形，曹部較藏大，夢(mèng)洼周圍有明顯的五姿突起，宛如紅星蘋果。果皮全面鮮紅，有光澤，果點(diǎn)小而稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜微酸，不面不苦不濕，詳美可口，10月中下句成熟，常溫條件下可自然存放到嬰年5月無，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，此時(shí)風(fēng)味更佳

大棉球山楂

大棉球山橙：?jiǎn)喂麄€(gè)頭較大，9月上句成熟是山棱品種當(dāng)中成熟早的一個(gè)成熟時(shí)候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時(shí)基本不做加工，保存期短。適應(yīng)能力強(qiáng)，容易栽培，病蟲危害少，花果鮮美可愛，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種，大山植果的果型較大，單果均達(dá)150克以上，一般平均果重達(dá)100克。
金都1號(hào)火龍果1.2斤1.6斤甚金都1號(hào)火龍果：?jiǎn)萎€產(chǎn)量數(shù)千上萬斤。個(gè)頭大，平均縱徑10.6至2斤多、果實(shí)短桶園形，平均單果重572.5元，精度，厚度里米、橫徑9.7厘米；頂部淺紫紅色：果區(qū)客收口較窄且突出，不易裂果：果肉深紫紅色，果肉可溶性固形物含量1.2%,可食率78.8%,肉質(zhì)細(xì)膩，味清甜，有瑰香味紫羅蘭火龍果紫羅蘭火龍果：該品種裁培后12-14個(gè)月開花結(jié)果，每年可開花14-16次，4月到1月為結(jié)果期，果肉紫紅色，耐貯藏，單果可達(dá)1斤，可達(dá)到2斤，花青素和維生素含極高，糖度可這16.8%,味甜多汁