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藍莓種植技術(shù)
藍莓學名越桔，屬杜鵬花科。果實色澤美麗、悅目，果肉細膩，種子極小，可食率為100%,口味具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。總氨基酸含量0.254%,藍莓果實除供鮮食外還有極強的藥用價值及營養(yǎng)保健功能，國際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。
藍莓的栽培技術(shù)根據(jù)藍莓樹體特征、生態(tài)特性及果實特點，可分為南高叢藍毒、北高叢藍莓、半高叢藍莓、矮叢藍葛和免眼藍莓五個品種群。長江流域的華東、江浙一帶，濕潤多雨，夏季高溫，在此區(qū)域可發(fā)展具有耐濕熱能力的南高叢藍莓和兔服藍毒。
園地選擇及定植選擇的種植園土壤并非都能適應于藍莓生長。因此應該在定植前對土壤的結(jié)構(gòu)、理化性狀、有機質(zhì)含量等進行綜合評價，對不適宜的土壤必須進行改良，以利于藍莓生長。園址土壤PH值4-5.5適土壤PH值為4.0-4.8.土壤有機質(zhì)含量8%-12%,至少不低于5%,土壤疏松，通氣良好，濕潤但不積水。如果園地選好后，在定植前1年結(jié)合壓綠肥深翻深度以20~25厘米為宜，深翻熟化。雜草較多，可提前1年項施除草劑，殺死雜草。對于不符合藍都要求的土壤類型在定植前應進行土壤改良，以利于藍莓生長。土壤有機質(zhì)2量低于5%時，由于土壤板結(jié)粘重，而藍莓又為須根系，不利于根系發(fā)育，需增施有機質(zhì)或河沙改善結(jié)構(gòu)。常用鋼末、草炭、爛樹皮或腐苔，定植時摻入土壤。
定植挖定植穴：定植穴大小因載培種類而異，兔眼藍毒應大些，一般1.3×1.3×0.5m;高從藍莓的定植穴長寬深規(guī)格為0.5×0.5×0.4m:半高叢藍葡和樓叢藍毒可適當縮小。定植穴挖好后，將園土與排入有機物混勻填回。通常這項工作結(jié)合土壤改良措施一同進行。
株行距：兔眼藍莓常采用2mx4m或1.5mx3m;高叢藍莓為0.6-1.5mx2.5-3m,半高叢藍莓常用0.8-1.2mx2m;矮叢藍莓0.5-1米x1-1.5米。
定植時期：春栽和秋栽均可，其中秋栽成活率高，春栽則宜早。董栽在地下水位高的注地，或排水不良平地，或耕作展淺的平地，直接定植藍萄則不利于根系生長。為使藍莓正常生長，采用抬高裁植穴，降低水位等方法，從而可延長藍萄灌叢的壽命。抬高栽植穴后，可以提高地溫，促進根系發(fā)育，但這種方式比平地栽植更容易干，所以必須保證及時灌器以滿足植物對水分的需求。授粉樹配置：兔眼藍莓自花不實，必須配置授粉樹，可選用高叢藍荷品種。高叢藍莓和矮叢藍萄自花結(jié)實率較高，但配置授粉樹也可提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量。配置方式采用主載品種與授粉品種1:1或1:2比例栽植。
定植方法：取下苗木外的容器（營養(yǎng)體）,放在定植穴內(nèi)，立即用改良好的土壤將定植六填滿，用腳踏實，修好樹盤，灌水。注意苗木定植深淺適度（原苗木根基處與地面基本保持一致或路高于地面）,及時澆透水。用于建園定植的藍萄苗木通常需要在苗圍內(nèi)培育2-3年。因品種生長習性不同，其苗木出園標準也不完全一致。用于建園的苗木必須來自優(yōu)良品種的無性系后代。藍莓無性系苗木可以通過硬枝桿插、綠枝托插或組織培養(yǎng)繁殖。
雖然組織培養(yǎng)繁殖苗木的成本高，但與其它兩種繁殖方法相比苗木質(zhì)量也是好的。養(yǎng)生長。幼樹期的主要目的是促進根系發(fā)育、擴大樹冠、增加枝條，因此，幼樹期修剪以去花NI_ 穿為主。定植后第二年、第三年春，疏除弱小枝條。第三年、第四年應以擴大樹冠為主但可適量結(jié)果，一般第三年株產(chǎn)應控制在lkg以下。
成年樹修剪進入成年以后，內(nèi)腔易郁蔽，樹冠比較高大，此時修剪主要是控制樹高。
改善光照條件，修剪以疏校為主，疏除過密枝、細弱枝及病蟲危害校，以及根系產(chǎn)生的分蔡樹姿較開張的品種在修剪時，去弱枝留強校。而樹姿直立的品種去中心干、開天窗，并留中庸枝。大校結(jié)果佳的結(jié)果年齡為5-6年，校齡過老時要及時回縮更新。弱小枝可采用抹花芽方法修剪，使其轉(zhuǎn)壯。成年樹花芽量大，常采用剪花芽的方法去掉一部分花芽一般每個壯校剪留2-3個花芽。兔眼藍莓的修剪與高叢藍莓基本相同，但注意控制樹高。
避免樹冠過高不利于管理及果實采收。
蟲害發(fā)生與防治病蟲害防治是藍莓裁培管理中的重要環(huán)節(jié)。各種病蟲害主要危害藍葡的葉片、基干、根系及花果，造成樹體生長發(fā)育受阻、產(chǎn)量降低、果實商品價值降低甚至失去商品價值。
危害藍毒的病蟲害有上百種，這里只介紹一些常見的、危害較為嚴重的病蟲害防治措施。
1、花和芽蟲害11藍莓螞奶，是危害藍都未開綻芽的重要害蟲之一，防治的方法是在果實采收后每公項噴施馬拉硫質(zhì)0.62kg/1200L水容液，6-8周后再噴施1次，或在果實采收后施用馬拉硫膜油溶劑21切根毛蟲和尺騷，其危害主要癥狀是花芽上蛙蟲孔，引起花芽變紅或死亡。在開花前施用1605即能有效控制。
2、果實蟲害1)藍莓姐蟲，是危害藍莓果實嚴重和普遍的害蟲，成蟲在成熟果實皮下產(chǎn)卵，使果實變軟疏松，失去商品價值。成蟲發(fā)生持續(xù)時間較長，因此需要經(jīng)常噴施殺蟲劑。采用誘捕方法監(jiān)則幼蟲數(shù)量對確定噴藥時間和次數(shù)有效。葉面或土壤噴施亞胺硫磷、馬拉硫膜和桂森對藍莓姐蟲的控制效果較佳。
2)李象蟲，是危害藍莓果實的另一個重要害蟲，成蟲體長約0.4cm,在綠色果實的表面駐成一個月牙狀的凹陷并產(chǎn)一個卵。1只成蟲可產(chǎn)114個卵，幼蟲鉆入果實并哨食果肉，引起果實早然并脫落。判別李象蟲發(fā)生的主要特征是，果實表面月牙狀的凹陷和果實成熟之前地表面脫落的萎篇的果實?？刂频姆椒ㄊ牵谑诜壑?，當果實發(fā)育到約0.4cm直徑時，施用對硫磷。
3)甚越橫果姐蟲，在綠色果實的花碧端產(chǎn)卵，幼蟲從果柄與果實相連處鉆入果實，并封閉入口直到果肉食用完畢。然后鉆入另一個果實繼續(xù)為害。1只幼蟲可危害3~6個果實。
被危害的果實可在幼中入口處充滿蟲糞，被危害和未被危害的果實往往被絲狀物網(wǎng)在一起。被危害的果實往往早熟并萎對硫磷、桂森和亞膠硫磷對防治曼越精果姐蟲效果較好。
4)櫻桃果姐蟲，是第四種危害藍毒果實的蟲害。幼蟲在果實花馨里出生并哨食果實直到幼蟲成熟一半，然后轉(zhuǎn)移鄰近的果實上繼續(xù)為害。這一轉(zhuǎn)移過程中幼蟲不暴露，終使兩個受害果實粘在一起。噴施對硫墻、亞胺硫磷可有效防治這一蟲害。
3、葉片蟲害藍萄葉片蟲害普遍和嚴重的是葉蟬。葉蟬為棕灰色，慢形，體形約0.074cm。葉蟬對藍莓葉片的直接為害較輕，但攜帶并傳播的病面可造成嚴重的生長不良。次噴施空制藍莓果姐蟲的藥劑可控制葉頻，但需要第二次噴施以控制第二代和第三代幼蟲的發(fā)葉螺和卷葉螺對藍莓產(chǎn)生的經(jīng)濟損失則較小，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)主要有兩個種。它的為害主要是幼蟲將其危害的葉34片卷起。噴施防治果實蟲害的藥別即可有效防治葉娛和卷葉娛4、莖干蟲害介殼蟲是危害藍葡莖干的主要害蟲，介殼蟲可引起樹勢衰弱、產(chǎn)量降低、壽命縮短。
如果修剪不及時，往往保害嚴重。防治的方法是在芽蔭發(fā)前噴施3%的油溶劑。
另一種危害藍莓基干的害蟲是基尖娛蟲，它在枝條莖尖產(chǎn)卵，幼蟲消食莖尖組織造成生長點死亡。噴施防治危害果實蟲害的藥劑可有效控制莖尖娛蟲的成蟲。
5、鼠害與鳥害鼠言在冬季雪大的年份，樹體通常易遭受鼠害，尤其是有秸稈、稻草覆蓋時，更易遭受鼠害。田鼠通常將樹皮睛光或?qū)⒅l咬斷。因此，入冬前要采取田間投藏鼠藥等措施，鼠藥投放量要根據(jù)鼠害發(fā)生的程度與頻度來確定。也可以采取其它生物防治方法。
烏害藍荷成熟時，果實藍紫色，是許多鳥類偏愛的食物。鳥害可造成10%-15%的產(chǎn)量損失。比較簡易的防治方法是在田間立稻草人或鳥鷹風箏。如果栽培面積較小，可將整個果園用尼龍網(wǎng)罩起來。
藍莓越冬防寒盡管藍萄中的綠叢藍莓和半高叢藍毒抗寒力較強，但由于各地不適宜的低溫以及早春干早和溫變聚變，仍有凍害發(fā)生，凍害發(fā)生主要有兩種：越冬抽條和花芽凍害。凍害發(fā)生后，產(chǎn)量會明顯降低，嚴重時會造成地上部分全部死亡。因此，在寒冷地區(qū)栽培藍莓時，越冬保護足保證形成有效產(chǎn)量的重要措施?？刹扇「采w稻草、樹葉、塑料膜、稻草簾等越冬保護方法。有些地區(qū)藍毒在塑料大棚或溫室內(nèi)栽培，遮蔭地勢開闊、光照較強的地區(qū)，可采用遮萌的方式載培。生長調(diào)節(jié)劑的應用在開花期，應用亦霉素和生長素都有促進坐果的作用，在藍莓上應用比較成功的是赤霉素，在盛花期噴施20mg/L的赤霉素溶液，可時藍萄坐果率提高，并產(chǎn)生無種子果實，果實成熟期也可提前。
果實采收1、高叢藍莓采收高叢藍莓的同一品種、同一樹、以及同一果糖上的果實成熟期均不完全一致，一般采收時間可持續(xù)3-4周，所以采收要分批采收。一般每隔周采果1次。果實作為生良鮮銷時，采用手工采摘方法。采收后放入塑料食品盒中，再放入淺盤中，運到市場銷售。應盡量避免擠壓、腿曬、風吹雨淋等。手工采摘時，可以根據(jù)果實大小、成熟度直接采收分級。
2、腰叢藍莓采收矮從藍莓果實成熟比較一致，先成熟的果實一般不脫落，可以等果實全部成熟時再采收。爆從藍萄果實較小，人工手采比較困難，使用多而且快捷方便的是梳齒狀人工采收器。果實要適時采收，不能過早。過早采收時果實小，風味差，影響果實品質(zhì)。但也不能過晚，尤其是鮮果遠銷，過晚采收會降低耐貯遠性能。藍莓果實成熟時正是盛夏，注意不要在雨中或用后馬上采收，以免造成霉爛。
4、果實分級果實采收后根據(jù)其成熟度、大小等進行分級。高從藍莓分級的標準主要包括：漿果pH值3.25-4.25,可容性糖<10%,總酸0.3%-1.3%;糖/酸比為10-33:硬度達到足以抵抗170-180轉(zhuǎn)/秒的振動；果實大小，直徑>lcm;顏色未達到固有藍色說明尚未成熟，而果實中色素含量>0.5%時則已過分成熟。實際操作中，主要依據(jù)果實硬度、比重及折光度進行分級。
5、包裝市場上通常采取無毒器料盒包裝藍葡鮮果，一般每盒果重120克或500克。然后裝入預冷過程，去除田間果實熱量，才能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。果實采收分級包裝后，可速凍貯存，加工成速凍果。速凍果可以有效控制腐爛，延長貯存期，但生食風味路偏酸。冷凍的溫度要求200℃以下。運輸過程中也要求冷凍條件。
藍莓品種系列
北陸藍莓
北陸藍莓：早中熟種。樹勢強，直立型，樹高為1.2米左右，為半高叢藍莓中較高的品種。果實中粒，果肉緊實、多汁，果味好，甜度為BX12.0%,酸度中等，果粉多，果蒂痕中等大小、果蒂痕干。不擇土壤，極豐產(chǎn)，耐寒。
薄霧藍莓
薄霧藍莓：1989年佛羅里達大學發(fā)表的品種，中熟種。樹勢中等，開張型。果粒中大，甜度為BX14.0%,酸度為pH4.20,有香味。果蒂痕小而干。冷溫需要量200~300小時。南高叢藍莓品種中豐產(chǎn)種，屬暖帶常綠品種。
錢德勒藍莓
錢德勒藍葡：晚熟品種。以其果實的巨大和高品質(zhì)而聞名，其單顆果實可以達到7克以上。極豐產(chǎn)，豐產(chǎn)期畝產(chǎn)1500千克。耐早，零下21.肉質(zhì)硬，緊致細滿6.無明品酸快達計水的主，適作內(nèi)規(guī)，果病速干。的品種1.2018.00萊克西藍莓萊克西藍莓：美國選育品種，中熟品種，比“藍豐”品種略早熟。樹體生長勢強，直立，分枝多，樹高1.5-1.8米。果實藍色，果實大，質(zhì)地硬，果落痕小且干。果實含糖量很高，口感甜，鮮食風味極佳。果糖松散，容易采收。極豐產(chǎn)，為鮮果生產(chǎn)的優(yōu)良品種。
奧尼爾
奧尼爾：1987年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種，早熟種。樹勢強，開張型。果實粒大，甜度為BX13.5%,酸度為pH4.53。香味濃，是南高叢藍莓品種中香味的。果肉質(zhì)硬。果蒂寂小、速干。冷濕需要量400-500小時，耐熱品種。豐產(chǎn)。
藍豐藍莓
藍豐藍莓：中熟品種，是美國密根州主載品種，樹體生長健甘，用品開張，幼樹時核條較買?？购姟９麑嵈?，次熟時略偏酸，風味佳，甜度為B×14.0%,酸度為pH3.29,屬鮮果銷售優(yōu)良品種。建議作鮮食品種栽培。
都克藍莓
都克藍莓：中熟品種，是美國密歇根州主栽品種。樹體生長t、樹冠開張，幼樹時枝條較軟。抗寒力強，期抗早能力大、淡藍色，果極的。豐產(chǎn)，并且持續(xù)豐產(chǎn)能力強。果實未完全成熟時略信，肉質(zhì)硬，果帶痕干，具清淡芳香味，H3.29,屬鮮果銷售，風味佳，甜度為8×14.0%,酸度為是品種。建議作鮮食品種裁培。
布里吉塔
布里吉塔：晚熟種，樹勢強，樹高中等，果粒大，甜度為BX14.0%,酸度為pH3.30,香味濃，果味酸甜適度，是同一時期品種中果味好的品種。果蒂痕小而干。土廉適應性強，已經(jīng)普及各國。是作為鮮果專用的培養(yǎng)品種。
北高叢藍莓主要品種
1.公爵 1986年推出。由美國農(nóng)業(yè)部和新澤西州農(nóng)業(yè)試驗場合作培育，早熟種， 樹木生長勢強，直立型。果實中大，稍硬，適宜運輸。甜味大，酸味小，風味較好，采收后產(chǎn)生特殊香味。果粉多，淺藍色，外形美觀。果蒂痕小而干，開花較遲，成熟較早，果實的成熟期較一致。極為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。各國種植較多。修剪時要強度修剪，使陽光能照射到樹冠內(nèi)部。
2.藍豐 1952年美國新澤西州發(fā)表的品種，由美國農(nóng)業(yè)部和新澤西州農(nóng)業(yè)試驗場共同培育。中熟品種，樹勢中等，高度在1.2～1.8米，樹形直立，結(jié)果后逐漸開張。幼樹時枝條柔軟，在北方寒冷地區(qū)可埋土防寒。果實中大，圓形至扁圓形，甜度大，酸味小，未完全成熟前偏酸，有清淡香味。果皮淡藍色，果粉多，果蒂痕小而干。果實品質(zhì)中等，果肉硬，貯藏性好。耐寒性強，可耐-32℃的低溫。耐旱，對土壤的適應性強，容易栽培。且有穩(wěn)定的豐產(chǎn)能力，需注意修剪以防結(jié)果過多影響果實品質(zhì)。果實成熟期較一致，適于機械化采收。該品種為北高叢藍莓的代表品種，是目前各國喜歡栽培的長盛不衰的優(yōu)良品種。
3.瑞卡 1988年新西蘭國家園藝研究所選育的品種，為美國專利品種，專利號為PP6700。為早熟品種。樹體生長直立，健壯。果穗大而松散。豐產(chǎn)能力極強，可達12千克/株。果實暗藍色，中等大小，果實直徑12～14毫米，平均單果重1.8克。果實風味極佳。果實質(zhì)地硬，采收容易。品種對礦質(zhì)土壤的適應能力強。栽培時需要修剪花芽，以避免結(jié)果過多。
4.喜來 1988年美國新澤西州農(nóng)業(yè)試驗場推出品種。成熟期早。樹勢強，直立型。果粒大，扁圓形，果粉多，果皮亮藍色。果肉硬，甜味大，酸味，有香味，風味較好。果蒂痕小而干，耐貯性強。株產(chǎn)量可達5～9千克。土壤適應性很強，易栽培。收獲期長。
5.萊格西 1993年美國新澤西州發(fā)表的品種，中、晚熟種。樹直立型。果粒中大，甜味大，酸味，有香味。豐產(chǎn)性強。果實甜中帶酸，較受人喜愛。果實貯藏性好，便于運輸。
6.布里吉塔 1979年澳大利亞發(fā)表的品種，晚熟種。樹勢強，樹高中等。果粒大，甜味大，酸味小，香味濃，果味酸甜適度，是同一時期品種中果味好的品種。果蒂痕小而干。土壤適應性強，已經(jīng)普及各國。是作為鮮果專用的培養(yǎng)種。
7.斯巴坦 早熟品種，樹勢強，直立型。果實極大粒，果可達6克，是非常受人喜愛的品種。香味、食味均好。甜度為BX14.0%，酸度為pH4.41。果蒂痕大小和干濕度均中等。果皮深藍色，果粉少。幾乎沒有裂果。耐寒性較強，是目前栽培品種中果實品質(zhì)優(yōu)良的品種。只是對土壤的適應性差，在黏質(zhì)土壤條件下有發(fā)育不良的現(xiàn)象。
8.北衛(wèi) 1976年美國雜交育成，為中早熟品種，樹體生長健壯、直立，極抗寒（-29℃），抗根腐病，果實大、略扁圓形、質(zhì)硬、悅目藍色，果蒂痕極小且干，風味極佳，為北方寒冷地區(qū)鮮果市場銷售和庭院栽培首選品種。
半高叢藍莓品種
1.北陸 1967年密執(zhí)安州發(fā)表的品種，早中熟種。樹勢強，直立型，樹高為1.2米左右，為半高叢藍莓種類中較高的品種。果大中粒，果粉多，果肉緊實，多汁，果味好。甜度BX12.0%，酸度中等。果蒂痕中等大小且干。不擇土壤，極豐產(chǎn)，耐寒。
2.齊佩瓦 1996年美國明尼蘇達大學發(fā)表的品種，中熟種。果粒大，甜度BX14.0%，酸度pH3.60，有香味，食味濃厚，為同時期品種中味道好的。果蒂痕小而干。極抗寒品種。
南高叢藍莓品種
1.奧尼爾 1987年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種，早熟種。樹勢強，開張型。果實大粒，甜度BX13.5%，酸度pH4.53。香味濃，是南部高叢藍莓品種中香味的。果肉質(zhì)硬。果蒂痕小、速干。低溫要求時間400～500小時。耐熱品種，豐產(chǎn)。
2.薄霧 中熟品種。樹勢中等，開張型。果粒中大，甜度BX14.0%，酸度為pH 4.20，有香味。果蒂痕小而干。低溫要求時間200～300小時。為南部高叢藍莓品種中豐產(chǎn)種，屬暖帶常綠品種。
鈣果王
鈣果王：果實為核果，形似櫻桃，有圓形，扁圓形等，果重克，大部在6-8克。一個節(jié)位上常結(jié)2-3個果，因此極斯豐產(chǎn)。果面光亮無粉，有紅、紫色等。果汁豐富、味似李子、酸甜適口，香味濃郁。果核之分。鈣果基生枝發(fā)達，主干不明顯，因此單株多以株叢表現(xiàn)。3年生株叢一般占地0.5平米左右。
中華鈣果
中華7號：鮮食品種，株高0.3-0.5m,花白色，平均果重5.5克，果實園形，外觀黃色，向陽面微紅或紅色，果肉黃色，果肉厚、脆，汁多，味甜，無濕味，粘核，座果率高，8月底至9月上句成熟，可食率達到93%,豐產(chǎn)性強，4年生果樹株產(chǎn)可達到1.5公斤，畝載600株以上。
中華8號：鮮食品種，株高0.3-0.5M花粉紅色，平均果重6克，縱橫徑177-223m果實扁圓至圓形，外觀紅色至或暗紅色，果肉紅色厚、臉、硬，味甜，無濕味，汁少，離核，座果率高，9月上句成熟，可良事達到PH70-8.0,植年生果樹株產(chǎn)可達到0.8公斤，畝載600株以上。適感株抗黃化。
花為白色，花朵較其他品種大。果實中華9號：鮮食品種，株離0.4-0.6m,觀黃色、肉也呈黃色、果肉汁液多。
圖形、個大、勇、新檔線綠色。果實8月20日左右成熟，10月底落葉。自然授粉座果可達40%,平均單株結(jié)果1.2kg。